Спекти кабачки з спагетті

Відеоролик: 5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ

Зміст

Інгредієнти
Крок
Спосіб 1 з 2: запечіть кабачок із спагетті в духовці
Метод 2 з 2: Спробуйте варіанти
Поради
Потреби

Кабачки із спагетті - це здоровий овоч з м’яким смаком, який подрібнюється на пасма, схожі на спагетті, після приготування. Хоча існує безліч способів приготування кабачків із спагетті, випікання кабачків надасть вам більш насичений і карамелізований смак. Після того, як ви запекли гарбуз у духовці, зішкребте його на пасма і подавайте гарбуз із соусом або спеціями на ваш вибір.

Інгредієнти

Кабачок із спагетті вагою від 1 до 1,5 кг
15 мл оливкової олії
Сіль і перець за смаком

Добре для 2-4 порцій

Крок

Спосіб 1 з 2: запечіть кабачок із спагетті в духовці

Поставте решітку в центр духовки і розігрійте духовку до 200 ° C. Перед включенням духовки відрегулюйте стійку духовки. Нехай духовка розігріється, поки ви ріжете гарбуз.
- Якщо ви віддаєте перевагу гарбузу з більш карамелізованим і смаженим смаком, розігрійте духовку до 220 ° C. Нехай кабачок менше п’ється протягом п’яти-десяти хвилин, оскільки він швидше звариться.
Випікайте кабачок з спагетті протягом 30 хвилин або до тих пір, поки половинки не стануть м’якими. Поставте блюдо в духовку і запікайте половинки гарбуза до готовності. Вставте нож для масла в м’якоть, щоб перевірити, чи він приготований. Якщо ви легко можете її покласти і вийняти, гарбуз готовий. Якщо важко вийняти ніж для масла, випікайте патисони ще п’ять хвилин і перевірте ще раз.
- Приготування великих половинок кабачків може зайняти від 10 до 15 хвилин довше.
Вийміть кабачок із спагетті з духовки і дайте йому охолонути протягом п’яти-десяти хвилин. Надіньте рукавички духовки і вийміть блюдо з духовки, коли кабачки з спагетті повністю звариться. Не подрібнюйте гарбуз відразу, оскільки відразу буде важко розпочати роботу.
Перемішайте соус у пасма або приправте спеціями перед подачею. Помістіть пасма кабачків із спагетті в миску, а зверху улюбленим соусом або каррі. Ви можете посипати тертий сир, свіжу зелень і краплинку оливкової олії, якщо хочете.
- Спробуйте кабачки із спагетті з домашнім соусом для спагетті, вершковим соусом Альфредо або арахісовим соусом.
- Помістіть запечені кабачки з спагеті в герметичну ємність і тримайте в холодильнику до тижня. Для більш тривалого періоду зберігання гарбуз можна заморозити і тримати в морозилці до трьох місяців.
Порада: Щоб подавати пасма прямо з гарбузової шкірки, не перекладайте їх у миску. Замість цього приправте пасма в лушпинні і покладіть їх на тарілку.

Метод 2 з 2: Спробуйте варіанти

Спечіть цілий гарбуз, якщо хочете скоротити час підготовки. Якщо ви не хочете різати твердий сирий кабачок, спочатку випікайте його, щоб легше нарізати нарізану варену патисону. Проткніть отвори в гарбузі металевою шпажкою і покладіть цілий гарбуз на деко. Смажте його при 200 ° C протягом 60-70 хвилин. Потім обережно розріжте м’який кабачок уздовж навпіл і видаліть насіння.
- Одягніть рукавиці з духовки, щоб перекинути гарбуз наполовину протягом часу готування.
- Хоча гарбуз легше приготувати цим методом, він буде не таким смачним, оскільки гарбуз готується на пару, а не карамелізується.
Для ручного методу смажте цілий кабачок у мультиварці протягом трьох-чотирьох годин. Тримайте патисони на місці на обробній дошці і обережно врізайте в них щілини розміром 1/2 дюйма. Помістіть весь кабачок у повільну плиту та поставте кришку. Потім готуйте кабачок на високому рівні протягом трьох-чотирьох годин або на мінімальному протягом шести-восьми годин. Як тільки кабачок стане м’яким і досить прохолодним, розріжте його навпіл уздовж і вичерпайте насіння.
Варіація: Якщо ви хочете замість цього скористатися електричною скороваркою, помістіть парову корзину в прилад і залийте 250 мл води. Помістіть гарбуз в кошик і закрийте кришку. Потім варити гарбуз під високим тиском при високій температурі протягом 20 хвилин. Скористайтеся швидким регулятором тиску і розріжте патисони, як тільки він охолоне для обробки.
Наріжте гарбуз кільцями перед випіканням, якщо хочете довгі пасма гарбуза. Розріжте сквош кабачків, щоб зробити кільця шириною 1 дюйм. Ложкою вийміть насіння з кілець і покладіть кільця на деко, вистелене фольгою. Протріть кільця невеликою кількістю оливкової олії і випікайте при 200 ° C протягом 35-40 хвилин або до м’якості.
- Витягніть пальцями шкірку з кілець, щоб відокремити пасма. Потім пальцями або виделкою зніміть довгі пасма.
- Нарізання гарбуза кільцями також пришвидшує випікання порівняно із запіканням гарбуза цілим.