Зміст

• Порада

• Зовнішню скоринку, схожу на папір, можна легко очистити і видалити з часникової зубчики. Будьте обережні, щоб не видалити маленькі зубчики часнику, які заховані під шкіркою.
• У більшості рецептів буде вказано, скільки зубчиків часнику або цибулин часнику потрібно. В іншому випадку на зубчик часнику середнього розміру вийде одна столова ложка подрібненого часнику.

Очистіть часник. Прозору, щільно загорнуту зовнішню оболонку кожної гвоздики потрібно очистити від шкірки перед обробкою. Подивіться, як виконати такі інструкції:

• Ви можете видалити держак на кінці гвоздики (там, де він прилипає до цибулини) і видавити гвоздику з шкіри м’яко, але міцно.
• Інший спосіб - покласти бік леза на гвоздику і сильно натискати, поки шкірка не відірветься. Потім рукою очистіть часник. Будьте обережні, щоб не розчавити гвоздику, через що часникове «м’ясо» змішається зі шкірою.

Тонко наріжте зубчик часнику. Тайська якомога тонша. Використання гострого ножа буде дуже ефективним, але оскільки зубчики часнику невеликі, ви повинні бути дуже обережними, щоб не порізати їх собі в руки. Будь ласка, перегляньте наступні конкретні інструкції:

• Один трюк, який часто використовують кухарі, щоб уникнути різання в руках, - це тримати речі, які потрібно вирізати (в даному випадку зубчики часнику) кінчиками пальців, вигинаючи суглоби при натисканні на обробну дошку.Таким чином, поверхня леза торкнеться суглоба, створюючи відстань між ножем і кінчиком пальця, зменшуючи ризик нещасного випадку.
• Для кращого управління ножем слід тримати ніж на обробній дошці та обережно піднімати його, щоб різати, замість того, щоб рухати ножем вгору-вниз.

Наріжте часник горизонтально. Поверніть часник на 90 градусів горизонтально і продовжуйте нарізання. Знову наріжте часник на пюре. Використовуйте ту саму техніку різання, показану вище.

• Коли закінчите, у вас буде десятки (або сотні) маленьких кубиків часнику. Вітаємо - ви щойно закінчили подрібнювати зубчик часнику.

Якщо ви хочете, ви можете продовжувати хеш. Чим довше ви будете подрібнювати часник, тим він буде дрібнішим, роблячи його більш ароматним і ароматним. Якщо рецепт вимагає, продовжуйте рухати ножем вперед і назад, щоб подрібнити часник, поки у вас не буде пюре або подрібнені решта великі шматочки часнику.

• Зверніть увагу, часник дрібно нарізані часник, який подрібнювали кілька разів, щоб зробити невеликі шматочки. Часник великі шматки Часник подрібнюється на шматочки, але не в пюре.

реклама

Спосіб 2 з 2: Подрібнення часнику без ножа

1. 

   Підготуйте і почистіть часник, як зазвичай. У цьому розділі ви дізнаєтесь кілька альтернатив подрібненню часнику, якщо у вас немає правильного ножа. Таким чином, перед початком подрібнення вам також потрібно буде підготувати зубчик часнику, як зазвичай. Іншими словами:
   • Розділіть цибулину часнику на невеликі зубчики.
   • Видаліть шкірку з часникової цибулини.
   • Очистіть зубчик часнику, вичавивши кожен зубчик із шкаралупи або подрібнивши його ножем, а потім очистивши.

2. 

   
   
   Часник подрібніть виделкою. Простий спосіб подрібнити часник - це скористатися кінчиком виделки. Це займе трохи сили в руці, але це може бути напрочуд ефективно. Дійте наступним чином:
   • Покладіть часник на обробну дошку і використовуйте міцну металеву виделку.
   • Притисніть верхню частину виделки, часник. Сильно натисніть вниз, щоб просунути часник через щілини у виделці.
   • Поверніть виделку і повторіть в інший бік. Продовжуйте повторювати процес, щоб отримати готовий продукт.
   • Відірвіть від виделки невеликі шматочки і видаліть держак з часнику. Тепер часник готовий до вживання.

3. 

   Використовуйте часникодавку. Ще одним зручним інструментом, який можна використовувати для отримання подрібненого часнику, є часникодавка. Це засіб, як це звучить: вичавити часник на невеликі шматочки. Використовуйте часниковий прес наступним чином:
   • Помістіть зубчик часнику у внутрішню металеву частину преса.
   • Потім знову стисніть ручки. Часник буде видавлюватися через отвори з іншого боку преса.
   • Вийміть залишилися шматочки часнику на пресі і додайте пресований часник. Тепер можна використовувати часник.
   • Можна використовувати товкач і ступку, які настільки ж ефективні.

4. 

   Використовуйте мікроплощину. Мікроплан - це невеликий пристрій, який виглядає (і працює) як терка для сиру. Решітка мікропланера швидко дасть вам тонкі скибочки часнику.
   • Щоб скористатися мікрорубанком, просто натріть часник лезом леза, розміщеним на мисці. Шматочки часнику після терки потраплять у миску.
   • Коли шматочок часнику стає занадто малим, щоб його можна було утримувати пальцем, подрібніть його або подрібніть і додайте тертий часник.
5. Інший спосіб - використання багатофункціонального блендера. Більшість багатоцільових подрібнювачів можна використовувати для подрібнення часнику. Повернути лезо кілька разів досить, щоб отримати часникове пюре. Однак, оскільки зубчики часнику настільки маленькі, не було б сенсу використовувати багатофункціональний блендер для подрібнення зубчика часнику, але це хороший вибір, якщо вам потрібна велика кількість подрібненого часнику. реклама

Порада

• Подрібнення або розтирання часнику на тонкі шматочки (наприклад, подрібнення та перетирання) надає сильніший смак і смак, ніж традиційне часникове подрібнення. Зверніть увагу, що це легко додасть їжі сильний часниковий смак.
• Також майте на увазі, що подрібнений часник швидше згорить, ніж цілий зубчик часнику або великі шматочки часнику.