Тілапія на грилі - Чайові

Відеоролик: Всего 10 МИНУТ и УЖИН готов - Так РЫБУ вы ещё не ГОТОВИЛИ!

Зміст

Кроки
Порада
Що тобі потрібно

Серед морських видів риб тилапія є найпопулярнішою рибою завдяки своєму м’якому смаку та дуже м’якій м’якоті. Тілапію також дуже легко смажити на грилі, оскільки м’ясо досить міцне, щоб не зламатись і не обсипатися під час випікання. Ви можете смажити тилапію на грилі відповідно до інструкцій нижче:

Кроки

Спосіб 1 з 3: Підготуйте тилапію до гриля

Вибирайте рибу з ринку чи продуктового магазину. Щоб риба, смажена на грилі, була смачною, кожне філе має бути товщиною не менше 2,5 см. Крім того, слід вибирати риб зі світлим кольором, ясними очима і менш «рибними». Купуючи філе тилапії, вам слід вибрати рибний мішок без води і натиснути, щоб перевірити, чи рибне м’ясо міцне та еластичне.
- Найпростіший спосіб визначити свіжість філе тилапії - це запах риби. Більшість морепродуктів мають запах, який нагадує про океан. Вам слід вибирати шматочки риби, які пахнуть свіжою, рибною, але не надто рибною і занадто сильною, як мускус.
- Заморожене філе можна придбати, якщо свіжої риби немає. Заморожена тилапія також не повинна мати надмірно рибного запаху і повинна бути упакована у вологонепроникний мішок. Не купуйте рибу з білими або чорними плямами, рибу з сухими плямами або лускатими скелями, оскільки вони не зберігаються належним чином.
Помістіть тилапію в герметичний пакет в холодильник відразу після покупки. Охолоджуйте рибу лише в холодильнику, якщо ви плануєте використовувати її протягом наступних 1-2 днів. Якщо ви збираєтеся довго готувати, слід заморозити рибу при -18 градусах Цельсія.
- Якщо ви купуєте заморожену тилапію або плануєте заморозити її після покупки, ви повинні розморозити її в холодильнику принаймні за 24 години до випічки для отримання більш свіжого смаку та текстури.
Дістаньте рибу з мішка і вимийте. Мийте рибу холодною водою і не використовуйте теплу або гарячу воду, щоб запобігти розмноженню бактерій. Перед маринуванням рибу обсушити паперовим рушником.
Олія і маринувати рибу. Перед випіканням нанесіть трохи оливкової олії на обидві сторони рибного філе. Маринуйте рибу за обраним вами рецептом. Щоб зробити тилапію свіжою і смачною, нанесіть оливкову олію і посипте рибою сіль і перець. Крім того, ви можете використовувати приправу до риби, як запропоновано нижче:
- Лимон і часник. Змішайте лимонний сік з розтопленим маслом або оливковою олією. Додайте до суміші свіжий часник або часниковий порошок, сіль і перець. Розкладіть суміш з обох боків риби.
- Соєвий соус та п’ять смаків. Посипте п’ять ароматів з обох боків риби. Потім змішайте соєвий соус з коричневим цукром у пропорції 1: 1 і додайте рибу в маринад.
- Насіння кмину, часник і лимон. Покладіть в миску кмин, часник і лимонний порошок і добре перемішайте. Ви можете додати більше порошку чилі, якщо хочете, щоб смажена на грилі тілапія була гострою.
реклама

Спосіб 2 з 3: Тілапія на грилі

Розпиліть антипригарний розчин на поверхню гриля. Цей крок запобігає злипанню та кришенню риби в процесі випікання.
Перед приготуванням риби нагрійте гриль на середньому вогні. Якщо ви не знаєте, коли ваш гриль досягне середньої температури, ви можете нагрівати його на повільному, а не на сильному вогні, щоб риба не згоріла.
Покладіть рибне філе на решітку. Випікайте кожну сторону риби приблизно 3-5 хвилин. Найкраще випікати на середньому або слабкому вогні. Не дозволяйте вогню торкатися риби, оскільки вона спалить рибу.
Використовуйте рибний шпатель. Акуратно опустіть шпатель на дно риби, щоб він не зламав рибу. Підніміть рибу і переверніть її догори дном. Випікайте ще 3-5 хвилин.
- Під час варіння не перевертайте якомога частіше, щоб не подрібнити рибу. В ідеалі вам слід перекинути лише один раз.
Перевірте, чи повністю готується риба. Тілапія готується, коли м’якоть риби помутніла, біла і немає стоку води.
- За допомогою ножа можна нарізати волосінь на найтовстішу частину м’яса. Непрозоре м’ясо означає, що риба закінчена.
Готово. реклама

Метод 3 з 3: Збереження тилапії на грилі

Пакет тилапії на грилі. Для заморожування продуктів для загортання риби можна використовувати фольгу, пластик або спеціальний пакувальний папір. Будьте обережні, щоб не використовувати поліетиленову плівку, якщо хочете заморозити рибу.
- Рибу можна зберігати в герметичній закритій тарі.
Помістіть загорнуту рибу в поліетиленовий пакет, який можна закрити. Постарайтеся максимально виштовхнути повітря з сумки. Якщо ви берете рибу замороженою, вам слід використовувати спеціальний пакет для заморожування продуктів.
Збереження тилапії. Рибу слід зберігати в холодильнику лише 3-4 дні. Якщо зберігати в морозильній камері, ви можете залишити рибу свіжою протягом 2-3 місяців. реклама