Як запекти цибулю (з фото) - Чайові

Відеоролик: ВОТ почему ты должен ЗАПЕКАТЬ ЛУК в духовке каждую неделю! Супер средство от многих болезней!

Зміст

Кроки
Порада
Увага
Що тобі потрібно

Запечена цибуля не тільки на смак набагато солодший, але й має безліч корисних для здоров’я користей. Регулярне вживання цибулі допоможе запобігти раку та поліпшити бронхіт. Якщо ви поєднуєте цибулю, щоб поліпшити смак вашої страви та зміцнити своє здоров’я, ви можете слідувати цим інструкціям щодо випічки цибулі:

Кроки

Частина 1 з 3: Приготуйте гриль та інгредієнти

Промити решітку. Перед подачею потрібно почистити гриль, особливо якщо ви хочете покласти цибулю прямо на гриль. Крім того, використання чистого гриля зробить їжу більш смачною.
- Щоб почистити гриль, вилийте трохи рослинної олії на паперовий рушник, щоб протерти кожен гриль. Або ви можете налити олію безпосередньо на блістер і за допомогою шпателя або інших інструментів видалити накип, іржу, якщо це необхідно.
- Деякі грилі мають "чисту" настройку. Якщо вищезазначені методи недостатньо ефективні, ви можете скористатися цим режимом гриля (якщо такий є).
Після очищення розпиліть на решітку трохи олії, щоб запобігти липкості. Олія не тільки допомагає очистити гриль, але й запобігає прилипанню їжі. Обов’язково робіть це раніше Увімкніть духовку, інакше масло висохне.
- Можна використовувати будь-яку олію. Оскільки це масло не для випікання цибулі, ви можете використовувати недороге рослинне масло.
Вирішіть, використовувати фольгу, кошик для випічки, деко або шампур. Використання посуду під час випікання нарізаної цибулі - це найпростіший спосіб рівномірно зварити цибулю з обох боків і не потрапити в проріз гриля. Ви можете використовувати фольгу, кошик для випічки, деко або шампур.
- Або ви можете просто покласти шматок фольги на решітку і пробити отвір для стікання тепла.
- Якщо ви використовуєте шампур, змочіть його спочатку у воді, щоб він не загорівся.
Якщо у вас немає наведених вище інструментів, найкраще спекти великі скибочки або цілу цибулю. Однак легше обсмажити велику круглу цибулю на грилі, тому що якщо ви готуєте її цілою, вона не уникне рівномірного приготування.
Вирішіть, які інгредієнти викладати на цибулю. Для змащення цибулі можна використовувати оливкову олію, сіль, перець або суміш ваших улюблених приправ. Деякі люди також люблять вживати масло-яловичий бульйон. Незалежно від того, смажите ви цибулю нарізаним скибочками або цілком, ви можете поширити такі пропозиції:
- Гірчичний мед
- Бальзамічний оцет
- Соус для барбекю
- Вустерширський соус
- Спецій маринований стейк
реклама

Частина 2 з 3: Нарізана нарізана цибуля або нарізані клинки

Знайдіть у магазині велику, ймовірно цибулю. Цибуля Відалія вибирається багатьма людьми за своїми розмірами та смаком. Окрім того, найпопулярнішою є солодка цибуля, тоді як паломництво також досить популярне.
- Поки цибулина велика і свіжа, можна запікати будь-який вид цибулі. Якщо вона смажена цілою, вибирайте збалансовані цибулини, щоб цибуля варилася рівномірно.
Відріжте плодоніжку і очистіть від шкірки. Зніміть м’яку суху скоринку. Поспостерігайте за цибулею всередині на в’янення або погіршення стану і при необхідності видаліть.Будьте обережні, щоб не очистити занадто багато м’якоті.
Наріжте цибулю. Щоб нарізати цибулю скибочками, притримайте кінчик коренів і покладіть цибулю збоку на обробну дошку. Руки і коріння повинні бути на одному рівні з обробною дошкою. Наріжте цибулю скибочками товщиною близько 1,5 см.
- Щоб зробити клиноподібну форму, не розрізайте цибулю зверху вниз. Виріжте клинові блоки. Цибулю слід нарізати на клинки шириною 2,5 см і помірного розміру (на 4-6 кубиків).
- Вищезазначені два - лише пропозиція. Ви можете нарізати цибулю скибочками або брусочками будь-якої бажаної товщини. Однак слід зазначити, що чим менше скибочка цибулі, тим легше вона потрапить у щілину гриля. Отже, якщо ви нарізаєте цибулю на невеликі шматочки, використовуйте додаткові інструменти, щоб запобігти їх падінню в проріз.
Смажте оливкову олію та спеції скибочками цибулі. Ви можете використовувати будь-яку вподобану приправу, як сіль, перець або часниковий порошок. Або ви можете використовувати спеції, запропоновані вище, але оливкова олія, сіль і перець - найосновніші. Також будьте обережні, розклавши обидві сторони скибочки цибулі.
Розігрійте гриль до середнього вогню. Покладіть скибочки цибулі прямо на решітку. Ви також можете скористатися кошиком для випічки або наметом з фольги, якщо хочете. Випікайте 3-5 хвилин або поки на скибочках цибулі не з’являться темні плями. Товсту і велику цибулю потрібно буде запікати близько 7 хвилин.
- Щоб зробити намет із фольги, просто покладіть кілька скибочок цибулі на аркуш паперу. Потім складіть два довгі краї паперу так, щоб він покривав скибочки цибулі, а потім щільно скрутіть краї.
- Шашлик - це найпростіший клиноподібний цибульний гриль, який тримає клини нарізно. Вам потрібно замочити шпажки у воді перед їх використанням, щоб уникнути загоряння.
Щипцями переверніть скибочки цибулі. Потім продовжуйте випікати ще 3-5 хвилин або поки на скибочках цибулі не з’являться темні плями. У цей момент ви можете додати приправи або, якщо бажаєте, збризнути оливковою олією.
- Смакувати цибулю. Покусіть, щоб побачити, чи цибуля м’яка, але все ще зберігає частину початкового хрусту, маючи при цьому коричневу зовнішню шкірку. Якщо так, то цибуля була належним чином спечена.
Вийміть цибулю з решітки і насолоджуйтесь. Цибуля на грилі сама по собі є смачним гарніром, але ви також можете додати смажену цибулю в сальсу, соуси, запечену квасолю, каррі та інші овочеві страви. реклама

Частина 3 з 3: На грилі цілу цибулю

Зніміть м’яку суху скоринку. Поспостерігайте за цибулею всередині на в’янення або погіршення стану і при необхідності видаліть. Продовжуйте лущення до стандартного шару цибулі, який хочете.
- Зберігайте кореневий кінчик цибулі цілим. Коріння будуть підтримувати цибулю.
Наріжте цибулю. Зріжте верхню 1/3 цибулі. Далі потрібно відрізати серцевину цибулі, проткнувши ніж в один кут серцевини. Слідкуйте, щоб не проколоти ніж до самого дна (інакше цибуля не залишиться цілим). Продовжуйте через ніж навколо серцевини, доки серцевину не вдасться вийняти з цілим цоколем цибулини.
- З серцевини виріжте ножем шари цибулі, але не крайній шар. Цей крок дозволить спеціям рівномірно проникати в кожен шар цибулі.
- Або ви можете скористатися кінчиком ножа і проткнути невеликий отвір навколо центру цибулі. Замість того, щоб додавати спеції до серцевини, заповніть ці маленькі отвори.
Приправа як завгодно. Більшість людей використовують вершкове масло або оливкову олію як основну приправу. Після цього ви можете додати свою улюблену приправу, як сіль, перець, порошок часнику або наведені вище пропозиції.
- Поєднуйте трави та комерційні спеції або приправи (наприклад, приправу для стейків), щоб отримати природний смак цибулі. Зверніть увагу, що слід використовувати солодкі або пікантні спеції залежно від страви, яку ви хочете з’їсти з цибулею на грилі.
Покрийте всю цибулю алюмінієвою фольгою. Помістіть цибулю на решітку на середній і середній вогонь і випікайте 20-30 хвилин. Перевіряйте лише 1-2 рази, щоб спека не виходила.
- Деякі цибулі (і грилі) вимагають до 45 хвилин випікання. Не хвилюйтеся, якщо цибулю потрібно варити довше 20-30 хвилин, оскільки це нормально для великої цибулі. Якщо ви не впевнені, чи готується цибуля, можете варити її трохи довше. Цибуля, яка злегка тепла, означає, що не дозріла.
Вийміть цибулю з решітки і насолоджуйтесь. Цілу цибулю, смажену на грилі, часто вважають готовою стравою, і вам потрібно лише додати трохи салату і скибочку свіжого хліба. Однак, якщо ви хочете, ви можете використовувати смажену на грилі цибулю для приготування рагу, каррі чи інших овочевих страв. реклама

Порада

Готуючи нарізану цибулю, не обрізайте верхівку коріння. Зберігайте кінчик коренів цілим, щоб цибуля була цілою і її було зручніше нарізати.
Ця стаття використовує Vidalia або Золоту цибулю як приклад матеріалу. Однак, якщо ви знайомі з тим, як смажити цибулю на грилі, ви можете спробувати запекти різні види цибулі. Кожен тип матиме різний смак і надаватиме різне відчуття страві. Найпоширеніші - це жовта, біла, червона та фіолетова цибуля, які можна придбати в продуктових магазинах.
Якщо поверхня гриля має великі прорізи або якщо скибочки дрібної цибулі легко проскочать через прорізи, використовуйте для випікання кошик для випікання нарізаної цибулі. Щоб зробити кошик для випікання, складіть фольгу навпіл, а потім поставте край, щоб сформувати край кошика висотою близько 2,5 см. Далі складіть чотири кути кошика вниз і щільно скрутіть його. Покладіть нарізану цибулю в кошик і викладіть на решітку.
Чим довше печеться цибуля, тим вона буде м’якше. Тому вам слід спробувати випікати кілька разів і вирішити, як довго варити, дасть найбільш задовільні результати.

Увага

Нарізаючи цибулю, покладіть цибулю на суху обробну дошку, щоб уникнути ковзання. Крім того, під час різання потрібно тримати пальці зігнутими або з’єднаними та подалі від леза.