Автор:
Helen Garcia
Дата Створення:
13 Квітень 2021
Дата Оновлення:
18 Червень 2024
![Швикий спосіб почистити моркву](https://i.ytimg.com/vi/tuMA-QFARU8/hqdefault.jpg)
Зміст
1 Вимийте морква під прохолодною проточною водою. Почистіть її нейлонової щіткою, щоб видалити бруд з поверхні. Це дуже важливо, оскільки дозволяє видалити всі пестициди і бруд.- Іноді морква після того, як ви її помили, може виглядати трохи брудною, але коли ви її очистіть, все пропаде.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-morkov.webp)
- Ви можете чистити моркву над обробною дошкою, а потім акуратно зібрати і викинути все очищення у відро для сміття.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-morkov-1.webp)
- Найскладніше при чищенні моркви, особливо якщо ви намагаєтеся робити це швидко - НЕ порізатися. Якщо ваша долоню знаходиться строго під морквою, то ймовірність порізатися значно нижче.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Овочечистки дозволяють видаляти дуже тонкий шар шкірки - для цього вам достатньо лише трохи натиснути на Овочечистка. Видаляючи тонкий верхній шар з моркви, ви залишаєте безліч фитонутриентов та інших поживних речовин, які містяться у верхніх шарах коренеплоду.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Якщо ви працюєте на обробній дошці, ви можете уперти морква одним кінцем в обробну дошку - так вам буде набагато зручніше її тримати.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Який у цьому сенс? Якщо вам потрібно почистити багато моркви, у вас вийде зробити це набагато швидше, якщо ви користуєтеся цим методом. Гарного кухаря відрізняє не тільки те, що він смачно готує, але і те, що він робить це швидко.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Зрозуміло, все це слід зробити, якщо ви не очистили кінчики моркви раніше. Деякі вважають за краще очищати кінчики спочатку, а деякі навпаки - в кінці.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- Після того, як ви почистили морква, ретельно промийте її і продовжуйте готувати у відповідність з рецептом.
Метод 2 з 2: За допомогою ножа для очищення овочів
1 Вимийте морква під прохолодною проточною водою. Як вже було зазначено раніше, всі фрукти і овочі необхідно ретельно помити перш, ніж чистити. Використовуйте щітку з нейлонової щетиною, щоб швидко і легко видалити всю грязь і пестициди з моркви.
2 Помістіть кінчик моркви на обробну дошку. Тримайте товсту верхню частину моркви домінує рукою (тобто лівій, якщо ви правша, і навпаки). Морква повинна бути розташована під кутом 45 градусів до обробній дошці.
- Тримайте морква між великим і вказівним пальцями, а потім поверніть долоню так, щоб вона була спрямована вгору. Тобто, щоб долоня руки опинилася під морквою, як би підтримуючи її.
3 Помістіть лезо вашого ножа в верхній частині моркви і натисніть вниз уздовж поверхні, знімаючи тонкий шар шкірки. Якщо у вас немає Овочечистка, ви завжди можете скористатися ножем. Працюючи з ножем, будьте обережні. Намагайтеся видаляти тільки тонкий верхній шар моркви - не зрізайте занадто багато. Якщо морква молода, просто спробуйте пошкребти її ножем - це зніме тонкий верхній шар.
- Будьте обережні, щоб не порізатися! Слідкуйте, щоб лезо ножа знаходилося на відстані від руки, а також, щоб пальці не потрапили під лезо.
4 Поверніть морква і повторіть процес очищення, поки вся шкірка не буде видалена. Так, поступово очищаючи морква, повертайте її тим боком до себе, де вона ще не була почищена. Ви повинні мати можливість робити це однією рукою (тієї, в якій тримайте морква), щоб процес не переривався.
- Іноді буває дуже легко втратити верхівку моркви, яка знаходиться в області зап'ястя. У таких випадках ви можете просто перевернути морква, тримаючи її за протилежний кінець, і очистити верхівку. Після цього ви можете продовжити процес.
5 Помістіть морква на обробну дошку і ножем відріжте кінчик і верхню частину моркви. Після того, як ви очистили всю моркву, викинете очищення у відро для сміття або в компостну яму.
- Ретельно промийте всю очищену моркву. Помістіть її на окрему тарілку і продовжуйте готувати у відповідність з рецептом.
Поради
- Якщо ваша морква вирощена натуральним способом, подумайте про те, щоб залишити шкірку незайманою. У шкірці міститься багато поживних речовин.
Що вам знадобиться
- морква
- Велика миска
- Овочечистка (необов'язково)
- Дошка для нарізання
- Ніж для очищення овочів