Подавати лимончелло

Відеоролик: Как сделать самодельный ТАРИФ легко

Зміст

Інгредієнти
Лімончелло з просекко
Лімончелло мартіні
Джин-коктейль Limoncello
Крок
Спосіб 1 з 4: Пийте Limoncello в чистому вигляді
Спосіб 2 з 4: Змішайте лимончелло з просекко
Спосіб 3 з 4: Зробіть мартіні з лимончелло
Спосіб 4 з 4: Приготуйте коктейль з лимончелло та джину
Поради
Попередження
Потреби
Напій лимончелло акуратний
Змішайте лимончелло з просекко
Зробіть мартіні з лимончелло
Приготування коктейлю з лимончелло та джина

Популярний італійський напій Limoncello має солодкий та освіжаючий смак, що робить його приємним для пиття влітку та після вечері. У ньому немає лимонного соку, але він отримує смак від цедри лимона, роблячи його гіршим, а не кислим. Він найкраще смакує в охолодженому вигляді і може бути доданий до всіх видів коктейлів, включаючи ті, що містять вино, горілку або джин.

Інгредієнти

Лімончелло з просекко

6 заморожених ягід малини
30 мл лимончелло
150 мл просекко
Вишні на коньячному або м'ятному гарнірі

На 1 склянку

Лімончелло мартіні

Цукор
Шматочок вапна
30 мл лимончелло
90 мл горілки
1 ст ложка лимонного соку
Скибочка лимона для гарніру

На 1 склянку

Джин-коктейль Limoncello

Гілочка свіжого чебрецю
30 мл джину
25 мл лимончелло
10 мл лимонного соку
120 мл клубної соди
Скибочка лимона для гарніру

На 1 склянку

Крок

Спосіб 1 з 4: Пийте Limoncello в чистому вигляді

Тримайте лимончелло охолодженим у холодильнику. Найкраще пити лимончелло холодним. Остудіть лимончелло принаймні за годину до вживання, щоб виявити його смак і зробити напій більш освіжаючим в теплу погоду. Limoncello також можна тримати в морозильній камері, оскільки він не замерзне.
- Лімончелло не потрібно зберігати в холодильнику. Оскільки він має високий вміст алкоголю та цукру, його безпечно зберігати при кімнатній температурі. Однак за замовчуванням напій п’ють охолодженим.
Остудіть поїлку, наповнивши її льодом. Заповніть чарку або газовану склянку до краю льодом. Подрібнений лід працює краще, ніж кубики льоду, оскільки він покриває більшу частину скляної поверхні. Залиште лід у склянці на кілька хвилин і спорожніть склянку, коли для лімончелло досить холодно.
- Тепла склянка добре, якщо у вас немає часу охолодитись, але холодна склянка допоможе виявити смак лимончелло. У будь-якому випадку охолодіть теплий стакан, заздалегідь охолодивши лимончелло.
- Ще один спосіб охолодити багато склянок - наповнити відро льодом. Помістіть склянки догори дном у лід максимум на 30 хвилин.
- Заморозьте скло до чотирьох годин. Поки склянка порожня, вона не розіб’ється. Заморожені склянки залишаються холодними набагато довше, ніж наповнені льодом склянки.
Налийте лимончелло в чарку. Лимончелло зазвичай подають у фужерах з основою або окулярах з лимонадом. Ці елегантні окуляри добре поєднуються з італійським лікером, але будь-яка звичайна чарка у вас є прийнятною альтернативою. Limoncello також подають у скляних фужерах у деяких регіонах Італії.
- Окуляри тримають лімончелло довше прохолодним, але легше ламаються. Вони мають ту саму місткість, що і звичайний чарок, тому немає необхідності використовувати їх.
Подавайте лимончелло до або після їжі. Лімончелло вважається дижестивом. Його часто подають разом з десертом. Це той напій, який ви повільно ковтнете, відпочиваючи. Це чудовий спосіб очистити небо після важкої їжі, але він підходить і для інших часів.
- Лимончелло зазвичай подають без льоду. Спробуйте додати лід, якщо він занадто гарячий або якщо ваша склянка вже не приємна і прохолодна.
- Ви також можете насолоджуватися лімончелло як постріл з іншого приводу, а не в певний час. Насолоджуйтесь, як хочете.

Спосіб 2 з 4: Змішайте лимончелло з просекко

Залиште келих шампанського в морозильній камері на чотири години. Остудіть склянку перед подачею лимончелло. Якщо у вас немає келиха для шампанського, використовуйте фужер. Охолоджені келихи тримають ваш напій холодним і виявляють його максимальний смак.
- Цей напій зазвичай не готують з льодом, тому, якщо ви плануєте охолодити склянки льодом, вилийте його перед тим, як заливати лимончелло.
Додайте малину або інші фрукти в холодну склянку. Використовуйте різні фрукти, щоб перетворити коктейль просекко з лимончелло в щось унікальне. Наприклад, покладіть у склянку близько шести заморожених малин, щоб збалансувати лимонний смак лимончелло та виноградний аромат просекко. Вам не потрібно подрібнювати плоди.
- Просекко має сухий, але солодкуватий смак, схожий на зелені яблука та дині. Фрукти, які добре поєднуються з ним, включають чорницю, малину та лимони.
Змішайте в склянці лимончелло та просекко. Змішайте приблизно 30 мл лимончелло з 150 мл просекко. Перемішайте їх разом коктейльною ложкою. Змініть кількість лімончелло або просекко за бажанням.
- Наприклад, додайте більше лимончелло, щоб коктейль став трохи більш кислим, або більше просекко, щоб аромат лимона став витонченішим.
- Щоб приготувати відразу кілька коктейлів, змішайте напій у глечику. Змішайте близько 700 мл просекко з 250 мл лимончелло.
Прикрасьте келих вишнею або свіжою м’ятою. Гарнір нічого не додає смаку коктейлю, але покращує зовнішній вигляд. Купіть банку фірмової вишні і поставте одну на край склянки. Помістіть гілочку свіжої м’яти для отримання зеленого контрасту з жовтим коктейлем та червоними фруктами.
- Гарнір - за смаком і уподобанням. Наприклад, додайте скибочку лимона, щоб зробити лімончелло більш характерним.

Спосіб 3 з 4: Зробіть мартіні з лимончелло

Остудіть склянку мартіні в холодильнику, поки не стане холодною на дотик. Залиште його в холодильнику або морозильній камері на чотири години, якщо у вас є час. В іншому випадку коротко остудіть, щоб покращити смак лимончелло.
- Мартині не подають з льодом, тому переконайтеся, що келих або напій належним чином охолоджені для досягнення найкращих результатів.
Обкачати край склянки в цукрі, щоб покрити його. Цукор не буде прилипати до скла без певної допомоги. Нанесіть лимонний сік навколо зовнішнього краю, притискаючи до нього лимонний клин. Потім посипте трохи білого цукру на рівній поверхні і розкачайте по ньому край.
- Можливо, ви бачили, як бармен занурював склянку в цукор. Це працює, але це також гарантує, що в склянку потрапляє багато цукру. Це може зіпсувати ваш напій, оскільки зайвий цукор вплине на солодкість вашого мартіні.
З’єднайте горілку, лимончелло та лимонний сік у наповненому льодом шейкері. Наповніть шейкер якомога більшою кількістю льоду, а потім додайте напій. З’єднайте близько 30 мл лимончелло з 45 мл горілки та однією ст. лимонний сік. Струшуйте інгредієнти, поки вони не охолонуть і добре змішаться.
- Будь-яка горілка підійде, але спробуйте ароматизовану горілку, щоб додати смаку коктейлю. Наприклад, горілка зі смаком цитрусових підкреслює свіжий кислий смак лимончелло.
- Інші комбінації необов’язкові. Наприклад, використовуйте замість лимонного соку лимонад і додайте половину мартіні, щоб зробити лимонний безе. Якщо ви обираєте газований лимонад, не трясіть мартіні. Струшуючи газовані напої, шейкер може вибухнути.
Процідіть напій у склянку для мартіні. Потримайте металеве ситечко для коктейлів над шейкером, якщо у нього немає вбудованого ситечка. Пальцем утримуйте його на місці, коли ви перевертаєте шейкер. Це збереже лід на місці під час заливки.
Прикрасьте склянку для мартіні лимонним клином. Наріжте лимон кружечками у формі колеса. Виріжте з колеса маленьким трикутником колючий нож і приклейте його до краю. Це не додає аромату, але виглядає приємно і є репрезентативним смаком гарного лимончелло.

Спосіб 4 з 4: Приготуйте коктейль з лимончелло та джину

Під час приготування коктейлю охолоджуйте склянку віскі льодом. Наповніть склянку до країв льодом. Зрештою ви подасте напій над льодом, тому додавання свіжого льоду зараз є швидким способом охолодити келих. Ви також можете залишити скло в морозильній камері на чотири години, щоб воно охололо, не турбуючись про танення льоду.
- Якщо ви не впевнені, як виглядає келих для віскі, це короткий, округлий келих, який часто використовують для віскі та подібних напоїв. У стандартну склянку для віскі входить 200-250 мл напою.
Харчування чебрець або інші трави за бажанням. Помістіть свіжу зелень у склянку для змішування або коктейль. Потім подрібніть їх калачиком і обертайте 3-4 рази, поки трави не запахнуть. Такі трави, як чебрець та базилік, додають суміші унікальних ароматів, але їх можна опустити, якщо їх немає.
- Чебрець смажте на грилі для подальшого аромату напою. Розігрійте гриль приблизно до 260 градусів Цельсія, середня температура. Потримайте чебрець під гарячим грилем приблизно 15 секунд, поки він не стане трохи обвугленим і ароматним.
- Якщо у вас немає плутанини, використовуйте інший тупий предмет, наприклад кінець дерев’яної ложки.
У міксер влийте джин, лимончелло та цитрусовий сік. Для стандартного рецепту поєднайте близько 30 мл улюбленого джина з 25 мл лимончелло. Налийте їх прямо в склянку для змішування з травами (якщо використовуєте). Потім додайте 10 мл свіжого лимонного соку, щоб напій став трохи кислотнішим, наприклад, лимонад.
- Налаштуйте пропорції напою на свій смак.Наприклад, використовуйте лише 15 мл лімончелло і більше джину.
- Замість лимонного соку ви також можете використовувати сік лайма, щоб надати коктейлю ширший цитрусовий смак. Якщо ви віддаєте перевагу менш кислому напою, випустіть сік.
Наповніть склянку льодом і змішайте напій. Якщо ви використовуєте келих для змішування, візьміть ложку для змішування коктейлів і розмішайте лід у келиху. Якщо ви використовуєте коктейльний шейкер, надіньте ковпачок і струсіть, поки добре не змішаєтесь.
- Подавайте коктейль в охолодженому склянці, щоб ви могли негайно розлити напій. Лід з часом розтане, розбавляючи напій і псуючи смак.
Налийте напій у склянку для віскі, наповнену льодом. Поставте охолоджену склянку для віскі на рівну поверхню і наповніть її кубиками свіжого льоду. Вам потрібне металеве ситечко для коктейлів. Тримайте ситечко над склянкою для змішування або шейкером пальцем, переливаючи коктейль у стакан.
- Деякі коктейльні шейкери мають вбудований ситечко. Сітчастий фільтр виглядає як невелика перфорована сітка і знаходиться під кришкою. Для їх використання не потрібно робити нічого особливого.
Змішайте 120 мл газованої води в коктейлі. Налийте клубну соду прямо в склянку для віскі, щоб коктейль набрав бульбашок і блискіток. За допомогою ложки для коктейлів закручуйте рідини до тих пір, поки сокова дужка рівномірно не змішається з лимончелло та джином.
- Лимончелло з джином (його ще називають лимончелло Коллінз) зазвичай подають з клубною газованою водою. Якщо у вас цього немає, то залиште це. На смак коктейль трохи важчий, але такі інгредієнти, як подрібнені трави, це компенсують.
Перед подачею прикрасьте склянку лимонними клинками. Свіжий лимон наріжте скибочками приблизно 2-3 см. Видаліть з часточки лимона невеликий трикутник, достатній для того, щоб утримувати його на місці на склі. За бажанням додайте трохи більше, щоб підкреслити кислинку лимончелло в суміші.
- Використовуйте інші гарніри, що відображають ваш коктейль. Наприклад, додайте свіжу гілочку чебрецю, якщо ви раніше подрібнювали чебрець на грилі.

Поради

Змішуйте лимончелло з іншими лікерами або фруктовими соками, щоб приготувати власний коктейль. Limoncello добре поєднується з багатьма різними напоями, від журавлинного соку до горілки.
Варіації лімончелло використовують різні фрукти замість лимона. Наприклад, аранчелло виготовляється з апельсинами, а фрагончелло - з полуницею.
Свіжий лимончелло легко зробити вдома з лимонами, горілкою та цукром.
Лимончелло часто використовують у десертах. Використовуйте для ароматизації желатону, торта, чізкейка чи інших страв.

Попередження

Лімончелло містить багато алкоголю. Це не призначено для швидкого відбиття. Крім того, додавання великої кількості інших міцних напоїв, таких як горілка, може швидко зробити коктейль занадто хорошим.