Зміст

• Кроки
• Порада
• Що тобі потрібно

Готуючи макарони, обов’язково відміряйте макарони сухими, щоб переконатися, що вони не готують занадто мало або занадто багато соусу. Макарони, як правило, вдвічі більші за розмір і вагу при варінні. Вимірювання також різні, залежно від того, є макарони макаронними макаронами або яєчною локшиною. Деякі рецепти містять лише приблизні вказівки щодо того, скільки порцій макаронів ви повинні зварити, це означає, що ви повинні виміряти себе. Виміряйте порцію макаронних виробів, виходячи з розміру порції та форми макаронних виробів. Ця стаття покаже, як виміряти сухі макарони.

Кроки

Метод 1 з 2: Вимірювання макаронних виробів

1. 

   Прочитайте рецепти, щоб визначити, скільки порцій макаронних виробів потрібно. Ви можете прочитати безпосередньо з рецепта або з пляшки з соусом. Якщо ви робите власний соус для макаронів, вам слід визначити, скільки людей ви плануєте приготувати.
   • Порція макаронних виробів - це, як правило, близько 60 г варених макаронних виробів для закусок або гарнірів. Одну порцію можна збільшити до 90-120 г, якщо це окрема страва. Іноді одна порція макаронів еквівалентна приблизно 1/2 склянки (114 г); однак це також залежить від форми макаронів.
   • 1 порція = 60 г; 2 порції = 120 г; 4 порції = 240 г; 6 порцій = 360 г; 8 порцій = 480 г.

2. 

   
   
   Відміряйте спагетті, Феттучіні, Спагеттіні, Капелліні, Феделіні або Вермішель вручну. Помістіть купу спагетті між великим і вказівним пальцями. 1 порція макаронів або 60 г еквівалентна пучку локшини між пальцями діаметром 24 мм або розміром у копійку.
   • 2 порції = 4,5 см; 4 порції = 9 см; 6 порцій = 13,5 см; 8 порцій = 18 см.
   • Спагетті, лінгвін та інші макарони можна виміряти за допомогою мірної палички для пасти. Інструмент для вимірювання макаронних виробів - це інструмент, який можна знайти в кухонних магазинах, наборах для виготовлення макаронних виробів або в Інтернеті. Ви кладете довгі макарони в різні кільця, щоб виміряти порцію макаронів.

3. 

   
   
   Відміряйте макарони з лікотью макаронів мірною чашкою або харчовою вагою. Якщо ви використовуєте харчову вагу, покладіть макарони в чашку з прикріпленою вагою на 60 г. Якщо використовується мірна чашка, 1 частина 60 - це 1/2 склянки сухих макаронних виробів.
   • 2 порції = 1 склянка; 4 порції = 2 склянки; 6 порцій = 3 склянки; 8 порцій = 4 чашки.

4. 

   Відміряйте макарони Пенне мірною чашкою або харчовою вагою. Якщо використовується мірна чашка, 1 порція 60 г - це 3/4 склянки сухих макаронних виробів.
   • 2 порції = 1 1/2 склянки; 4 порції = 3 склянки; 6 порцій = 4 1/2 склянки; 8 порцій = 6 чашок.

5. 

   
   
   Відміряйте хвилясті макарони лазаньї мірною чашкою або окремими шматочками. Порція макаронів лазаньї 60 г - це приблизно 2 шматки сухих макаронних виробів.
   • Зазвичай для приготування лазаньї найкраще використовувати близько 4 шматочків макаронних виробів. Звичайна форма для випікання, з якої готують локшину лазаньї приблизно 20x20 см або 25x20 см. З 4 шматочками макаронних виробів для лазаньї форми для випікання розміром 20х20 см вистачає для 4 осіб, тоді як тарілки 25х20 см зазвичай вистачає для 6 осіб.
   реклама

Спосіб 2 з 2: Вимірювання яєчної локшини

1. 

   Знайте, що таке яєчна локшина. Більшість макаронних виробів містять яйця, але, щоб вважати яєчну локшину, вона повинна містити щонайменше 5,5% твердих яєць,

2. 

   Відміряйте яєчну локшину мірною чашкою або харчовою вагою. При використанні мірної чашки 60 г яєчної локшини еквівалентно приблизно 1 1/4 склянки яєчної локшини та 1 1/4 склянки вареної локшини.
   • На відміну від макаронних макаронних виробів, кількість яєчної локшини, виміряне за допомогою чашки, зазвичай однакове в сухому та приготованому вигляді.

3. 

   Знайте, що велика паста може бути дещо іншою. Як правило, для великої заварної локшини порція 60 г еквівалентна 1 1/4 сухої локшини, що робить її приблизно 1 1/2 склянки вареної яєчної локшини. реклама

Порада

• Ви можете придбати вимірювальний пристрій для спагетті та інших довгих макаронних виробів, як правило, 60 г, 80 г, 100 г або 125 г. Цей прилад називають універсальним манометром.

Що тобі потрібно

• Сухі макарони або яєчні макарони
• Мірна чаша
• Харчові ваги (за бажанням)
• Прилад для вимірювання макаронних виробів (додатково)