Зміст

• кроки
• Частина 1 з 2: карамелизация часнику
• Частина 2 з 2: Використання карамелізованого часнику

Ви хочете приготувати страву, інгредієнтом якого є карамелізований часник, але вам не хочеться витрачати час на карамелизация часнику? Перед вами швидкий, простий і зрозумілий спосіб карамелизации часнику.Спробуйте і ви зможете готувати смачні страви.

кроки

Частина 1 з 2: карамелизация часнику

1. 1 Роздавите і очистіть часник, використовуючи широку сторону ножа. Помістіть широку сторону ножа на зубчик і роздушіть його, придавивши рукою ніж. Тепер ви зможете дуже легко очистити часник.
2. 2 Видаліть корінь і стовбур часнику. Ви можете не робити цього, оскільки це не вплине на смак, проте більш естетично подавати очищений часник, особливо якщо ви готуєте для гостей.
3. 3 Налийте в сковороду оливкове масло і поставте її на середній вогонь. Ви можете економити на оливковій олії, проте використане масло можна застосовувати при приготуванні інших страв. Таке масло матиме неймовірний смак і аромат. (Нижче ви знайдете поради, як використовувати часникове оливкова олія.)
4. 4 Обсмажуйте часник приблизно 6 - 7 хвилин, перевертаючи його постійно, щоб він не підгорів. Налаштуйте температуру, при необхідності, часник повинен стати золотисто-коричневого кольору і неймовірно смачного аромату.
   • Карамелізований часник повинен бути золотистого кольору, трохи хрусткий зовні і м'який усередині; готовий часник повинен бути солодким на смак.
5. 5 Використовуючи шумовку, дістаньте часник з масла і подавайте. Карамелізований часник використовується в приготуванні багатьох страв і вам знадобиться всього 10 хвилин, щоб його приготувати.

Частина 2 з 2: Використання карамелізованого часнику

1. 1 Використовуйте карамелізований часник при приготуванні піци.
2. 2 Використовуйте карамелізований часник при приготуванні пасти. Ви отримаєте солодкий, пряний, і гострий смак одночасно! Додавши часник, ви отримаєте неймовірно смачну пасту.
3. 3 Використовуйте часник при приготуванні кростини. Це - італійська закуска у вигляді маленьких підсмажених шматочків хліба.
4. 4 Використовуйте карамелізований часник при приготуванні баранини. Натріть шматочок баранини часником або вкладіть зубчик всередину. Ваше блюдо придбає новий смак і аромат.
5. 5 Зберігайте карамелізований часник в олії в холодильнику протягом кількох тижнів. Якщо ви не хочете використовувати часник відразу, ви можете зберігати часник в тій самій олії, яке використовувалося для його приготування. Просто перелийте його в контейнер або в скляну банку і зберігайте протягом декількох тижнів.