Зміст

• Поради
• попередження
• Що вам знадобиться

1 Зваріть досить локшини, щоб зробити 4 шари на деку розміром в 22 x 30 см. Приблизно 2 упаковки по 16.

2 Відокремте і відставте вашу локшину.

3 Змішайте ковбасу, сир Рікотта (або домашній сир), сир моцарелу і гриби у великій мисці.

4 Розділіть суміш на три частини.

5 Покрийте деко кулінарним спреєм.

6 Покрийте дно форми для лазаньї 1/3 соусу.

7 Додайте досить локшини на дно дека.

8 Додайте 1/3 суміші ковбаси і сиру.

9 Повторіть шари 1-3 рази. Суміші ковбаси і сиру повинні закінчитися.

10 Додайте ще 1/3 скляної банки соусу.

11 Додайте ще один шар локшини.

12 Додайте соус, що залишився.

13 Посипте зверху сиром пармезан.

14 Накрийте фольгою.

15 Готуйте в духовці протягом 40 хвилин при температурі 175 градусів Цельсія.

16 Розкрийте і готуйте, поки пармезан почне підрум'янюватися, близько 5 хвилин, в залежності від вашої духовки.

17 Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

18 Готово.

Поради

• В якості альтернативи, можливо, ви захочете використовувати сир романо або суміш пармезан / романо замість пармезану. Подрібнені версії можна використовувати так само, як і терту.
• Якщо ви зможете знайти сир Рікотта, то він підійде набагато більше, ніж домашній сир.
• Поради з приготування локшини:
  • Додавання однієї столової ложки оливкової олії в воду при приготуванні запобіжить прилипання локшини.
  • Якщо ви приготуєте локшину "аль денте" (тверда, але м'яка), то ваша лазіння вийде краще.
  • Після того, як лазіння буде готова, влийте її в друшляк і поставте під холодну (не гарячу!) Воду. Це зупинить процес приготування локшини.
  • Акуратно відокремте локшину якомога раніше і покладіть на блюдо для подачі або велику тарілку з паперовими рушниками. Це запобіжить прилипання.
• Ви можете приготувати лазанью з сирої локшини. Якщо ви накриє фольгою перш, ніж поставити в духовку, волога, що виділяється при приготуванні також приготує локшину до ідеального стану. Це заощадить кроки і час.
• Хоча сир моцарелла продається попередньо подрібненим, самостійне подрібнення гарантуватиме якість.
• Для оригінального смаку, приготуйте свій домашній соус, використовуючи рівні частини селери, моркви і цибулі, повільно тушкованих з консервованими помідорами.
• Так як це основна лазіння, ви можете захотіти додати додаткові інгредієнти. Дві маленькі банки нарізаних оливок підійдуть, а також нарізані свіжі помідори (додайте після зняття фольги. Інакше у вас вийде сира лазіння)
• Якщо ви досить сміливі, то можете приготувати лазанью в посудомийній машині. Це можливо.

попередження

• Тримайте маленьких дітей подалі від плити!
• Не робіть занадто велика кількість доповнень, інакше ви можете спитати час приготування.
• Обов'язково ретельно приготуйте ковбасу перед додаванням в лазанью.

Що вам знадобиться

• Велика миска
• Алюмінієва фольга
• Деко 22 x 30 см