Зміст

• інгредієнти
• Обсмажені в сковороді банани
• Банани, запечені в духовці
• Банани на грилі
• кроки
• Метод 1 з 3: Обсмажені в сковороді банани
• Метод 2 з 3: Банани, запечені в духовці
• Метод 3 з 3: Банани на грилі
• Що вам знадобиться
• додаткові статті

У кухнях різних народів, в тому числі в африканській, мексиканської, азіатської і тропічних кухнях, часто готують банани. Ось кілька рекомендацій про те, як приготувати прості страви з бананів.

інгредієнти

Кількість порцій: 2-4

Обсмажені в сковороді банани

• 2 стиглих банана
• 1/4 склянки (60 мл) масла або вершкового масла
• 1 чайна ложка (5 мл) меленої кориці (за бажанням)
• 1 чайна ложка (5 мл) екстракту ванілі (за бажанням)
• 2 столові ложки (30 мл) коричневого цукру (за бажанням)

Банани, запечені в духовці

• 2 стиглих банана
• Згущене молоко, мед або коричневий цукор (за бажанням)

Банани на грилі

• 2 стиглих банана
• 2 столові ложки (30 мл) несолоного вершкового масла (за бажанням)
• 1/2 склянки (125 мл) коричневого цукру (за бажанням)
• 1 столова ложка (15 мл) яблучного оцту (за бажанням)

кроки

Метод 1 з 3: Обсмажені в сковороді банани

1. 1 Нагрійте масло в сковороді. Додайте в сковороду рослинну олію чи вершкове масло і нагрійте при помірно низькою або середньої температурі. Дайте йому для цього дві хвилини, але не доводьте до того, щоб воно почало диміти.
   • У бананах багато цукру. Саме тому вони можуть пригоріти, якщо ви будете їх смажити при дуже високій температурі.
   • Використовуйте вершкове масло, якщо хочете приготувати більш ситне, схоже на десерт блюдо.
   • Використовуйте масло, якщо плануєте подавати банани як гарнір. Оливкова, сафлорова, кукурудзяна і кокосове масла прекрасно підійдуть.
2. 2 Очистіть і наріжте банани. Зніміть шкірку і розріжте банани на скибочки або навпіл.
   • Стиглі банани майже повністю чорні.
   • Відріжте кінці бананів овочевим ножем. Зробіть три неглибоких, поздовжніх надрізу на шкірці. Очистіть шкірку, починаючи з цих надрізів.
   • Якщо ви плануєте подавати смажені банани без додаткових приправ і підсолоджувачів, наріжте їх на шматочки по 0,6 см.
   • Щоб блюдо виглядало презентабельнєє, розріжте банани поздовжньо навпіл.
3. 3 Обсмажуйте банани, поки вони не підрум'яняться. Покладіть їх в сковороду і обсмажуйте протягом 2 хвилин або до золотисто-коричневого відтінку. Переверніть лопаткою і обсмажуйте з іншого боку протягом 1-2 хвилин.
   • Викладайте банани на сковороду одним шаром, щоб забезпечити рівномірне приготування.
   • Слідкуйте, щоб плоди не пригоріли.
4. 4 При бажанні додайте корицю, екстракт ванілі і коричневий цукор. Змішайте ці інгредієнти в невеликій мисці і ложкою викладіть на банани. Продовжуйте готувати протягом ще приблизно 30 секунд, щоб цукор почав карамелізуватися.
   • Якщо ви хочете більш просте блюдо з бананів, пропустіть цей крок.
5. 5 Зніміть банани з вогню. Перекладіть підсолоджені банани на блюдо або злийте масло з НЕ підсолоджених.
   • Якщо ви не додавали в банани цукор, а просто обсмажили їх в олії, перекладіть їх шумівкою на тарілку, вистеленную декількома шарами паперових рушників. Залиште на кілька хвилин, щоб паперові рушники ввібрали надлишки масла.
   • Якщо ви додали цукор, не потрібно викладати банани на паперові рушники. Просто перекладіть їх ложкою на блюдо сервіровки.
6. 6 Подавайте в гарячому вигляді. Смажені банани краще їсти відразу, щоб насолодитися ароматом.
   • Перед подачею солодких бананів, можна збризнути їх додаткової 1 ст. л. (15 мл) топленого вершкового масла.
   • Якщо ви хочете використовувати несолодкі банани як гарнір, спробуйте подати їх з гарячим рисом.

Метод 2 з 3: Банани, запечені в духовці

1. 1 Розігрійте духовку до 232 градусів Цельсія. Підготуйте для бананів неглибокий деко.
2. 2 Підготуйте банани. Банани можна запікати в або без шкірки.
   • Стиглі банани майже повністю чорні або жовті з чорними плямами.
   • Щоб очистити банани, відріжте кінці овочевим ножем і зробіть три неглибоких, поздовжніх надрізу на шкірці. Очистіть шкірку, починаючи з цих надрізів.
   • Наріжте очищені банани на 1,3 см скибочки. Покрийте деко жиром для готування і викладіть банани одним шаром. Збризніть скибочки бананів жиром для готування.
   • Щоб запекти банани в шкірці, оберніть кожен плід алюмінієвою фольгою і викладіть їх одним шаром на підготовлений лист.
3. 3 Запікайте протягом 10-15 хвилин. Очищені і нарізані банани повинні стати золотисто-коричневого кольору. Банани з шкіркою стануть дуже м'якими всередині.
   • Якщо ви запікаєте очищені і нарізані банани, перевертайте скибочки лопаткою приблизно кожні 5 хвилин, щоб вони підрум'янилися рівномірно.
4. 4 При бажанні подавайте зі згущеним молоком з цукром. Як тільки банани будуть готові, дістаньте їх з духовки і відразу подавайте.
   • Якщо банани все ще в шкірці, надіньте кухонні рукавиці і обережно зніміть алюмінієву фольгу, перш ніж розрізати кожен плід по середині ножем для овочів. Акуратно відкрийте шкірку і подавайте.
   • Якщо ви хочете подати блюдо як десерт, полийте банани згущеним молоком з цукром або медом за смаком. Крім того, можна посипати гарячі банани коричневим цукром.

Метод 3 з 3: Банани на грилі

1. 1 Розігрійте гриль. Покрийте решітку гриля жиром для готування і нагрійте до помірної температури.
   • Якщо у вас газовий гриль, нагрійте його до 290 градусів Цельсія. Закрийте кришку і зачекайте 15 хвилин, перш ніж опускати температуру до 230 градусів Цельсія.
   • Якщо у вас мангал, викладіть на дно вугілля і запаліть. Зачекайте, поки полум'я не згасне і не сформується шар попелу.
2. 2 При бажанні приготуйте глазур з вершкового масла. Збийте в маленькій каструлі вершкове масло і коричневий цукор на середньому вогні. Додайте яблучний оцет і перемішайте.
   • Замість яблучного оцту можна використовувати оцет Шеррі.
   • Пропустіть цей крок, якщо хочете приготувати більш просте блюдо.
3. 3 Розріжте банани і загорніть в алюмінієву фольгу. Використовуйте ніж для очищення овочів, щоб зробити неглибокий поздовжній розріз в середині кожного неочищеного банана.
   • Розріз повинен бути від верху до низу.
   • Загорніть кожен банан в один шар алюмінієвої фольги. Залиште невеликий зазор над розрізом.
4. 4 Готуйте протягом 15 хвилин. Покладіть банани на гриль розрізом вниз. Накрийте кришкою і готуйте протягом 15 хвилин.
   • Полийте і продовжуйте готувати. Переверніть банани розрізом вгору. При бажанні полийте глазур'ю з вершкового масла. Закрийте кришку і продовжуйте готувати ще 15 хвилин.
   • Готові банани повинні бути дуже м'якими.
5. 5 Подавайте банани відразу ж. Перш ніж зняти банани з гриля, ще раз полийте їх глазур'ю з вершкового масла.
   • Обережно зніміть з бананів алюмінієву фольгу, але подавайте їх в шкірці.

Що вам знадобиться

• Сковорода
• лопатка
• Блюда
• маленька миска
• Вінчик
• маленька каструля
• деко
• Гриль
• Алюмінієва фольга

додаткові статті

Какпріготовіть картопляне пюре Какпріготовіть міні-кукурудзу Какзамачівать горіхи Какготовіть стейк в духовці Какзаворачівать тортилью Какпріготовіть макарони Какпріготовіть лимонну або лаймовим воду Какіспользовать жолуді в якості їжі Каксделать кавун з горілкою Какпріготовіть клейкий рис зі звичайного Какпріготовіть огірковий сік Какзапечь цілком кукурудзяні качани в духовці Какрастопіть цукор Какпріготовіть куряче пюре для немовляти