Зміст

• Поради
• попередження

1 Вирішіть, скільки чашок зеленого чаю ви хочете приготувати. Для однієї чашки чаю рекомендується брати 1 чайну ложку (5 г) листя зеленого чаю (або кульок) на один стакан води.

2 Відміряйте потрібну кількість листя зеленого чаю (або кульок) і помістіть їх в ситечко.

3 Заповніть нереактивного (зі скла або нержавіючої сталі) чайник або каструлю водою і нагрівайте до 80 ° C. Можете вимірювати температуру за допомогою термометра для солодощів, але якщо у вас його немає, просто стежте за тим, щоб вода не закипіла.

4 Покладіть заповнену ситечко в порожню кружку або чашку.

5 Залийте листя чаю гарячою водою.

6 Заварюйте чайне листя протягом 2 - 3 хвилин, але не більше, інакше ваш чай стане злегка гіркуватий.

7 Дістаньте ситечко з кухля.

8 Дайте чаю злегка охолонути і насолоджуйтеся ідеальною чашкою зеленого чаю.

finished>

Поради

• Ви можете додати трохи лимонного соку, щоб поліпшити смак.
• Якщо ви хочете використовувати заварку повторно, занурте ситечко з заваркою в чашку крижаної води відразу ж після процесу заварювання. Залежно від сорту чаю, ви можете повторно використовувати заварку, по крайней мере, один раз.
• Скляний прес для кави (якщо ви робите більше однієї чашки) або скляний глек дозволить чаю швидко охолодитися і мінімізує гіркоту.
• Якщо чай занадто слабкий, заварюйте його довше, поки він не стане ідеальним.
• Додайте пів чайної ложки цукру, якщо чай дуже гіркий.
• Рекомендується використовувати фільтровану воду, особливо, якщо ваша водопровідна вода має яскраво виражений смак або запах.
• Якщо ви п'єте багато зеленого чаю, розгляньте питання про встановлення диспенсера для гарячої води на кухні. Його температура ідеально підходить для зеленого чаю.
• Деякі люди прискорюють процес, нагріваючи воду в мікрохвильовці, але справжні любителі чаю не рекомендують це робити.

попередження

• Найбільша помилка - це заварювання зеленого чаю в дуже гарячій воді. Зелений, білий та сріблястий чаї відрізняються від чорного чаю тим, що їм потрібна вода, нагріта лише до 80 ° C - 85 ° C.
• Друга велика помилка полягає в дуже довгому заварюванні. Зелений чай не можна заварювати більше 2-2.5 хвилин. Білий або сріблястий чай потрібно заварювати ще менше, як правило, півтори хвилини.