Зміст

• Крок
• Частина 1 з 4: Прибирання та організація кухні
• Частина 2 з 4: Видалення відходів
• Частина 3 з 4: Безпечне поводження (приготування) їжі
• Частина 4 з 4: Залишатися в безпеці на кухні

Кухня часто є однією з найпопулярніших кімнат у будинку, тому важливо підтримувати цю кімнату в чистоті та безпеці для друзів та сім’ї. Найкращий спосіб підтримувати чистоту на кухні - це звичка прибирати під час приготування їжі та виконуючи кілька справ на день, щоб безлад не накопичувався. Безпека вашої кухні включає багато різних речей, включаючи належну гігієну та звички поводження з продуктами харчування, безпечне приготування їжі та використання посуду.

Крок

Частина 1 з 4: Прибирання та організація кухні

1. Прибирати після кожного прийому їжі. Приготування їжі та їжа можуть зіпсувати кухню. Один з найкращих способів підтримувати кухню в чистоті - це прибирати та мити залишки їжі після кожного прийому їжі. Таким чином, безлад не накопичується, і у вас є чиста кухня, з якою можна працювати на початку наступного прийому їжі. Робіть наступне після кожного прийому їжі:
   • Наводити порядок за столом
   • Помістіть залишки герметично в холодильник або морозильну камеру.
   • Помийте і обсушіть, а потім приберіть весь посуд
   • Запускайте посудомийну машину, коли вона заповнена
   • Приберіть пролиту їжу, крихти та сміття з плити, підлоги, столу та стільниці
   • Почистіть раковину
2. Усунути розливи по мірі їх виникнення. Ще одним простим способом підтримати кухню в чистоті та запобігти появі плям, цвілі та інших проблем є очищення розливу, як тільки вони з’являються. Для пролитої їжі використовуйте тканину або ложку для залишків твердих речовин. Видаліть залишки вологи або соусів тканиною. При необхідності обприскайте ділянку універсальним миючим засобом або оцтом і витріть насухо.
   • Коли сире м’ясо розлито, використовуйте дезінфікуючий спрей, щоб очистити безлад та запобігти поширенню бактерій.
   • Очищення розлитих підлог також важливо для безпеки, оскільки мокра підлога створює ризик ковзання.
3. Після закінчення програми спорожніть посудомийну машину. Повна посудомийна машина може означати, що посуд накопичується в раковині, що, в свою чергу, створює безладну кухню. Щоб цього уникнути, спорожніть посудомийну машину, коли посуд чистий, і поставте весь посуд на належне місце. Таким чином ви можете покласти брудний посуд з раковини в посудомийну машину і підтримувати кухню в чистоті та порядку.
4. Опорожніть лічильник. Порожня стільниця - чудовий спосіб підтримувати кухню в чистоті та організованості, а також надає більше місця для приготування їжі та інших робіт. Ось кілька ідей для очищення брудної стільниці:
   • Розмістіть у шафах дрібну побутову техніку, наприклад тостери та кавоварки
   • Зберігайте не охолоджені продукти у фруктовій мисці на кухонному столі у фруктовій мисці
   • Призначте спеціальну шухляду для будь-яких предметів, які зазвичай використовуються на кухні, таких як ручки, папір та пошта.
   • Відведіть усім горщикам, каструлям та посуду своє місце
   • Зберігайте у коморі всі інгредієнти, включаючи ті, що часто використовуються, такі як борошно та цукор.
5. Очистіть злив у раковині. Злив у раковині може містити небезпечні бактерії і починати нюхати, але регулярне прибирання запобіжить цьому. Опорожнюйте злив принаймні раз на тиждень наступним чином:
   • Наповніть деко для льоду оцтом і дайте йому замерзнути
   • Налийте соду в каналізацію
   • Нехай кран працює
   • Налийте заморожені оцтові кубики у стік
   • Запустіть кран, поки не підуть усі кубики соди та льоду
6. Розмістіть килимки в полицях та ящиках. Килимки для полиць та висувних ящиків ідеально підходять для підтримки чистоти вашої кухні, оскільки їх легко мити та замінювати. Килимки або вставки особливо важливі в коморі, але вони також захищають полички у всіх ваших шафах (коморі).
   • Щоб почистити килимки, спорожніть полицю і розпорошіть на килимки універсальний засіб для чищення. Потім протріть його чистою тканиною. Дайте килимку висохнути, перш ніж знову класти шафу.
7. Очистіть холодильник та морозильну камеру. У холодильнику ви зберігаєте більшу частину їжі, тому підтримка цього приладу є важливою як для безпеки, так і для чистоти. Негайно очистіть пролиту їжу. Раз на місяць виймайте всю їжу з холодильника та морозильної камери та протирайте висувні ящики, полиці та внутрішню частину універсальним миючим засобом. Висушіть поверхні та перезавантажте холодильник.
   • Щоб поглинути запахи в холодильнику, поставте в холодильник відкриту коробку з содою або миску з кавовими зернами.
8. Щодня підмітайте підлогу. Кухонні підлоги швидко псуються від пилу, крихти, залишків їжі та інших речей. Щоб підтримувати підлогу в чистоті, підмітайте або пилососьте підлогу на кухні щовечора після останнього прийому їжі або щоранку перед сніданком.
   • Регулярне підмітання навколо будинку допоможе обмежити пил та алергени навколо будинку.
9. Мийте підлогу щотижня. На додаток до щоденного підмітання, ви також повинні щотижня мити підлогу, щоб підтримувати його в чистоті. Миття прибирає бруд, вологу, липкі плями та інше сміття з підлоги. Наповніть відро мильною водою і за допомогою губки або швабри вимийте всю кухонну підлогу.
   • Дайте підлозі повністю висохнути, перш ніж знову ходити по ньому, щоб уникнути ковзання та слідів на підлозі. Переконайтесь, що підлога не створює небезпеки спотикання, наприклад, якщо порваний лінолеум, замініть його.

Частина 2 з 4: Видалення відходів

1. Використовуйте контейнери для сміття та вторинної переробки правильного розміру. Кожна сім’я має різні потреби в контейнерах для сміття та переробки. Замініть контейнери на більші, якщо помітите, що вони часто переповнені, сміття часто випадає і становить небезпеку спотикання, або якщо вам доводиться щодня спорожняти контейнери.
2. Винесіть сміття та відходи для переробки, коли контейнери заповнені. Щоб ваша кухня залишалася чистою, без комах та не мала запаху, зв’яжіть повне сміття та мішки для переробки та віднесіть їх у гараж, сарай чи інше місце зберігання, поки не збиратимуться відходи.
   • Виймаючи відходи зі сміттєвого бака, протріть внутрішню та зовнішню сторони відра чи смітника універсальним миючим засобом. Нехай смітник може висохнути перед тим, як покласти новий мішок.
3. Регулярно чистіть та дезінфікуйте свій смітник. Оскільки у вашому кошику для сміття є сміття та харчові відходи, він може містити цвіль, цвіль, запахи та бактерії. Важливо раз на місяць чистити та дезінфікувати сміттєвий бак, щоб підтримувати кухню чистою та гігієнічною. Виконайте наступне, щоб ретельно очистити смітник:
   • Промийте зовнішню частину сміттєвого бака садовим шлангом або протріть його тканиною
   • Обприскуйте всередині та зовні ферментативним або дезінфікуючим спреєм
   • Надіньте рукавички та протріть смітник усередині та зовні
   • Промийте смітник чистою водою
   • Висушіть сміттєвий контейнер тканиною або дайте йому висохнути на повітрі або надворі

Частина 3 з 4: Безпечне поводження (приготування) їжі

1. Прохолодне сире м’ясо, риба та молочні продукти. Це чутливі до температури продукти, чутливі до бактерій та псування. Завжди зберігайте м’ясо, рибу та молочні продукти в холодильнику, якщо ви збираєтеся їх використовувати протягом декількох днів, або в морозильній камері для більш тривалого зберігання.
   • Помістіть розгорнуте м’ясо та рибу в герметичну тару або мішки для морозильної камери, щоб довше зберегти їх свіжість. Це також запобігає поширенню бактерій на інші продукти харчування.
2. Мийте руки до і після приготування їжі. Щоб правильно вимити руки, промийте їх під проточною водою. Потім покладіть на руки мило і мийте їх протягом 30 секунд. Обов’язково потрапляйте під нігті та між пальцями. Знову промийте руки під проточною водою і витріть насухо чистим рушником.
   • Миття рук перед приготуванням їжі запобіжить поширенню бактерій та бруду в їжі.
   • Миття рук після приготування запобіжить поширенню бактерій з їжі на інші предмети у вашому домі. Це особливо важливо після обробки м’яса та птиці.
3. Продезінфікуйте робоче місце після приготування їжі. Закінчивши готувати їжу, почистіть робочу зону, щоб знищити всі бактерії, які могли бути присутніми на сирій їжі. Почистіть усі ріжучі інструменти та дошки в гарячій мильній воді. За бажанням можна обприскати стільницю, мийку та інші поверхні кухонним дезінфікуючим спреєм. Насухо витріть робоче місце чистою тканиною.
4. Негайно поставте залишки в холодильник. Залишки їжі корисні для завтрашнього обіду, але щоб захистити себе та свою сім’ю, її слід негайно охолодити в холодильнику, щоб обмежити ріст бактерій. Коли їжа перестане готуватися на пару, покладіть її в герметичну тару, в холодильник або морозильну камеру.
5. Добре підігрійте їжу. Оскільки бактерії розмножуються більш-менш швидко залежно від температури, важливо ретельно нагріти залишки принаймні до 75 градусів Цельсія, перш ніж їх можна буде їсти безпечно. Це вбиває будь-які бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння.
   • Найпростіший та найефективніший спосіб визначити температуру їжі - це за допомогою харчового термометра.
6. Безпечно розморожуйте їжу. Щоб запобігти росту бактерій на заморожених продуктах, слід також ретельно розморозити їжу. Розморожування їжі на прилавку при кімнатній температурі не рекомендується, оскільки бактерії швидко розростаються. Безпечні способи розморожування їжі включають:
   • У холодильнику, 24 години
   • У мікрохвильовці використовуйте налаштування розморожування
   • У ванні з холодною водою, де воду змінюють кожні 30 хвилин
7. Використовуйте кілька обробних дощок. Щоб уникнути перехресного забруднення їжі, використовуйте окремі обробні дошки та ножі для м’яса та овочів. Це важливо, оскільки такі продукти, як овочі, не завжди готуються так само добре, як м’ясо. Якщо бактерії переносяться з м’яса на овочі, це може спричинити серйозні захворювання.
   • Для полегшення роботи вибирайте різні кольори кухонного начиння для м’яса та овочів.

Частина 4 з 4: Залишатися в безпеці на кухні

1. Використання захисних бризок під час готування з олією. Гаряче масло, як правило, сильно розбризкується, і це може спричинити опіки, якщо масло потрапить на шкіру. Під час готування жирних страв, таких як бекон, або при смаженні їжі або смаженні їжі, встановіть захист від бризок на сковородах.
   • Бризки олії - це кошмар, коли справа стосується підтримання чистоти кухні, а захисні бризки допоможуть підтримувати вашу кухню в чистоті та запобігати незначним опікам.
2. Міняйте всі полотна на кухні щодня. Бактерії можуть швидко рости на рушниках, кухонних рушниках та кухонних рушниках. Щоб запобігти їх поширенню, мийте всю тканину в пральній машині після денного використання. Забезпечте кілька наборів рушників та полотен, щоб у вас завжди були під рукою чисті кухонні рушники, поки використані тканини миються.
   • Незмивні губки можна дезінфікувати у відбілювачі та водному розчині. З’єднайте 180 мл відбілювача та чотири літри води. Замочіть губку в розчині на п’ять хвилин.
3. Тримайте гострі предмети в шухляді. Ножі, ножиці, овочеві ножиці та інші гострі предмети кухні слід постійно тримати поза прилавком, щоб уникнути нещасних випадків. Помістіть ножі в футляр, а гострі предмети тримайте у спеціальній шухлядці.
   • Щоб ножі були гострими та безпечними, тримайте їх у ножовому блоці замість шухляди.
4. Помістіть ручки каструлі до задньої частини плити. Це особливо важливо у домогосподарствах з маленькими дітьми, але також важливо запобігати іншим нещасним випадкам. Якщо ви готуєте на плиті, поставте каструлі на задні конфорки, якщо це можливо. Завжди повертайте ручки сковорідок так, щоб вони спрямовували подалі від краю плити.
   • Повертаючи ручки каструлі до печі, діти не можуть тягнути гарячі каструлі з їжею по собі, і тримайте ручки подалі, щоб ви не перебивали каструлі, поки готуєте.
5. Майте під рукою вогнегасник. Пожежі на кухні - одна з найпоширеніших причин домашнього пожежі. Наявність вогнегасника на кухні допомагає швидко зреагувати та загасити невелику пожежу, якщо трапиться аварія, запобігти поширенню вогню.
   • Тримайте вогнегасник біля печі, під прилавком або біля виходу на кухні. Крім того, подумайте про те, щоб поруч тримати вогневу ковдру.
   • Переконайтесь, що кожен із членів родини знає, як користуватися вогнегасником.
6. Не залишайте їжу без нагляду, поки готуєте. Пожежі на кухні часто починаються, коли люди відволікаються. Коли ви готуєте їжу, не виходьте з кухні з будь-якої причини, в тому числі, щоб відповідати на телефонні дзвінки, виконувати інші справи чи виконувати доручення.
   • Якщо вам потрібно покинути кухню або будинок під час приготування їжі, перед від’їздом вимкніть всю побутову техніку, вимкніть духовку, вимкніть плиту та зніміть їжу з вогню.
7. Використовуйте дитячі запобіжники. Якщо у вас є діти вдома, важливо, щоб ваша кухня була безпечною для дітей. Дитячі замки можна встановити на висувних ящиках, шафах та приладах, щоб запобігти відкриванню маленьких дітей (і домашнім тваринам) або вмиканню речей, до яких вони не повинні торкатися.
   • Дитячі замки особливо важливі для висувних ящиків, що містять гострі предмети, шаф, де ви зберігаєте хімікати, та інших місць, де зберігаються небезпечні предмети.
8. Здійснюйте планове технічне обслуговування електроприладів тощо на вашій кухні. Це важливо, незалежно від того, орендуєте ви або володієте будинком. У багатьох орендованих об'єктах необхідні регулярні перевірки газової безпеки та електробезпеки. Підтримуйте чистоту фільтрів у витяжці та переконайтесь, що сповіщувачі диму, пожежної сигналізації, детектори чадного газу тощо працюють належним чином.