Робимо альтернативу харчовій соді

Відеоролик: Хлебные лепешки ИЗ НИЧЕГО на сковороде. Бюджетно, просто, вкусно!

Зміст

Інгредієнти
Використання зубного каменю
Використання лимонного соку в рецепті
Використовуйте йогурт або пахта
Крок
Спосіб 1 з 3: Використання зубного каменю
Поради
Попередження
Потреби
Використання зубного каменю
Використання лимонного соку в рецепті
Використовуйте йогурт або пахта

Розпушувач - це розпушувач, який використовується для підняття кляру. Якщо вдома у вас закінчилася харчова сода і нічого іншого у вас немає, на щастя, ви можете самостійно виготовити харчову соду, використовуючи інгредієнти, які, напевно, вже є у вашій коморі. Ваші домашні суміші працюватимуть швидше у вашому тісті, тому обов’язково спечіть його негайно.

Інгредієнти

Використання зубного каменю

1 столова ложка (15 грам) харчової соди
2 столові ложки (10 грам) зубного каменю
1 чайна ложка (3 грами) кукурудзяного крохмалю (за бажанням)

Замінює 3 столові ложки (40 грам) розпушувача

Використання лимонного соку в рецепті

1 чайна ложка (5 грам) харчової соди
¼ чайна ложка (1 мл) лимонного соку

Замінює 1 чайну ложку (5 грам) розпушувача

Використовуйте йогурт або пахта

¼ чайна ложка (1,5 грама) харчової соди
120 мл простого грецького йогурту або пахта

Замінює 1 чайну ложку (5 грам) розпушувача

Крок

Спосіб 1 з 3: Використання зубного каменю

Використовуйте менше інших рідин у рецепті. Пахта та йогурт зроблять ваше тісто рідшим, якщо ви не будете використовувати меншу кількість інших рідин. Обов’язково використовуйте на 120 мл менше вологих інгредієнтів.
- Якщо ви використовуєте у своєму рецепті інші молочні продукти, спочатку вживайте їх менше. Потім відрегулюйте кількість екстрактів та ароматизаторів, які ви зазвичай додавали б у рецепт.
- Це може вплинути на смак випічки та процес випікання.
Змішайте вологі та сухі інгредієнти згідно з рецептом. Змішайте всі інгредієнти в одній з чаш для змішування. Це створює реакцію між молочними продуктами та содою для утворення розпушувача.
- Використовуйте тісто відразу, щоб отримати максимальну користь від розпушувача.

Поради

Приготуйте свою альтернативу харчовій соді безпосередньо перед використанням.

Попередження

Ці альтернативи розпушувача одноразово активні, що означає, що газ під час змішування виділяється відразу. Помістіть суміш у духовку відразу після приготування альтернативи.