Зміст

• Інгредієнти
• Крок
• Поради
• Попередження

Так само весело, як і самба. Такий же феєричний, як і Копакабана. Краще, ніж бразильський футбол. Кайпірінья - безумовно найвідоміший бразильський напій. Це смачно та освіжаюче, і, як ви побачите, його дуже просто зробити.

Інгредієнти

• Вапно
• Білий цукор (3 столові ложки)
• Лід
• Бразильська качаса (ка-ся-са). Автентична кайпірінья виготовляється лише з качаси, але ви можете замінити її ромом або горілкою, якщо не можете її отримати.

Крок

1. Розріжте вапно на вісім частин (без скибочок) і видаліть білу частину посередині (щоб уникнути гіркоти).
2. Подавіть вапно поверх цукру.
3. Наповніть склянки кубиками льоду.
4. Вилийте до нього качасу.
5. Перемішайте.
6. Подавати з соломкою.

Поради

• Для полегшення засвоєння цукру використовуйте надзвичайно дрібний цукор.
• Ідеальна кайпірінья добре збалансована з точки зору цукру, вапна та качаси. Переконайтесь, що жоден із ароматів не переборює.
• Завжди використовуйте білий прозорий качаса. Не використовуйте золотисто-коричневий вид, чого в Бразилії ніколи не робили.
• У Бразилії кайпірінью часто смакують разом із шашликами, тож обов’язково влаштовуйте кайпіріньї на наступній вечірці барбекю!
• Ви можете використовувати тильну сторону ложки, якщо у вас немає хорошого товкача.
• Бразильці іноді називають лайм лимоном.
• Експериментуйте з фруктами, крім вапна. Полуниця, кавун або ківі - ефектні варіанти.

Попередження

• Не вживайте алкоголь, якщо вам менше 18 років.
• Кайпірінья з лимоном не дуже смачна, тому не випадково приймайте її замість вапна.
• Пам’ятайте, що качаса містить багато алкоголю. Тож пийте в міру!