Додайте фрукти до желатину

Зміст

Крок
Спосіб 1 з 2: Зробіть фруктовий желатин
Метод 2 із 2: Створіть малюнки з фруктами
Потреби

Десерт з желатину з фруктами популярний і простий у приготуванні. Існує майже нескінченне можливе поєднання фруктових та желатинових ароматизаторів. Найголовніше при додаванні фруктів до желатину - дати спочатку желатину загуснути. Тоді різноманітні фрукти можна перемішувати, не опускаючись на дно і не плаваючи до верху.

Крок

Спосіб 1 з 2: Зробіть фруктовий желатин

Покладіть желатиновий порошок у середню миску. Використовуйте всю коробку з будь-яким ароматичним желатином на 85 г.
Додайте до желатину 1 склянку (240 мл) окропу. Точно відміряйте кількість води.
Перемішуйте воду та желатин разом, поки порошок повністю не розчиниться. Це займе приблизно 2 хвилини. Порошок і окріп найкраще змішувати виделкою, віночком або гумовим шпателем.
Додайте 1 склянку (240 мл) холодної води і перемішайте. Точно відміряйте суму.
Поставте миску в холодильник і залиште там, поки желатин не загусне. Це займе близько 90 хвилин, після чого желатин матиме консистенцію, як не збитий яєчний білок.
За допомогою металевої ложки розмішайте в желатині свіжі, консервовані або заморожені фрукти. Додайте ¾ склянки до 1 ½ склянки (від 110 г до 226 г) подрібнених фруктів.
- Будьте обережні, щоб не додавати зайвої рідини разом з фруктами. В іншому випадку це може перешкодити желатину загуснути, що зробить ваш десерт рідким. Якщо використовуєте консервовані фрукти, спочатку злийте весь сік або сироп і протріть фрукти насухо паперовим рушником.
- Розморожуйте заморожені фрукти перед тим, як помішувати їх в желатин.
- Не слід додавати певні види свіжих або заморожених фруктів. Інжир, імбир, гуава, ківі, папайя та ананас не дадуть желатину загуснути. Однак ви можете додати консервований різновид цього, або покласти цей фрукт поверх желатину як гарнір після того, як желатин загусне.
Поверніть миску з желатином і фруктами в холодильник і почекайте, поки желатин повністю загусне. Це займає близько чотирьох годин.

Метод 2 із 2: Створіть малюнки з фруктами

Зробити желатин згідно інструкції.
Залиште желатин у холодильнику, поки він не загусне і не стане консистенцією незбитих яєчних білків. Це займає близько 90 хвилин.
Залийте загущений желатин у форму. Продовжуйте заливати, поки шар желатину не стане товщиною близько 0,6 см.
Поверніть решту желатину в холодильник.
Помістіть фрукти у форму. Зробіть гарну прикрасу фруктів.
Залиште форму в холодильнику, поки желатин майже повністю не загусне. Не дозволяйте йому повністю загуснути.
Залиште охолоджений желатин у форму у верхній частині прикраси, яку ви зробили з фруктів.
Залиште форму в холодильнику, поки желатин повністю не загусне.
Готові.