Зміст

• Інгредієнти
• Рулет з тунця, загорнутий в огірок
• Рулет з авокадо, загорнутий в сою
• Крок
• Спосіб 1 з 2: Зробіть рулет з тунця, загорнутий в огірок
• Спосіб 2 з 2: Зробіть рулет з авокадо, загорнутого в сою
• Поради

Коли більшість людей думають про суші, вони зазвичай представляють собі рис, загорнутий у водорості, рибні рулетики. Однак, якщо ви хочете зробити суші без водоростей, спробуйте щось унікальне. Ви можете вирізати тонкий шматок огірка і використовувати його як оболонку для смачної начинки для суші. Ви також можете скористатися соєвою шкіркою, яка має різні забавні кольори. Що б ви не вибрали, ви обов’язково приготуєте незабутні суші без простої шкірки водоростей навколо нього.

Інгредієнти

Рулет з тунця, загорнутий в огірок

• 1 огірок
• 1 невеликий шматочок свіжого тунця
• 2 скибочки авокадо
• 1 пучок васабі
• 1/2 чайної ложки майонезу, йогурту або маскарпоне
• Гарнір (тертий дайкон і морква, дрібне листя салату, соєвий соус, рибні яйця)

Рулет з авокадо, загорнутий в сою

• 1 грануля сої
• 150 грам вареного рожевого гімалайського рису (або білого рису суші)
• 4 або 5 скибочок авокадо
• Гарнір (скибочки моркви та огірка, васабі, маринований імбир та соєвий соус)

Крок

Спосіб 1 з 2: Зробіть рулет з тунця, загорнутий в огірок

1. Помістіть інгредієнти на скибочку огірка. Розріжте нарізаний огірок на обробній дошці. Покладіть скибочки тунця на один кінець огірка. Покладіть скибочки поруч, але переконайтесь, що вони не збігаються. Помістіть дві скибочки авокадо в центр тунця і викладіть пучок васабі на скибочку тунця поруч з авокадо.
   • Тунець повинен охоплювати приблизно третину скибочки огірка.
2. Прикрасьте і подайте рулет. Покладіть скибочки тунця та огірка на тарілку. Ви можете покласти рибні яйця поверх скибочок для отримання додаткового кольору. Подумайте, як прикрасити рулет з огіркового тунця наступним чином:
   • Тертий дайкон
   • Терта морква
   • Невеликі салатні листя
   • Соєвий соус

Спосіб 2 з 2: Зробіть рулет з авокадо, загорнутого в сою

1. Половину листа сої накрийте рисом. Покладіть бамбуковий килимок для суші на обробну дошку. Покладіть на килимок лист сої. Змочіть руки і покладіть 150 грам вареного рожевого гімалайського рису або звичайного рису для суші на одну половину листа сої. Кінчиками пальців розподіліть рис рівномірно на найближчій до вас половині.

   Не натискайте рис. Натомість переконайтеся, що рис рівномірно розподілений на аркуші.

   
   
2. Прикрасьте і подайте рулет із суші. Покладіть скибочки рулету з авокадо на сервірувальну тарілку. Розгляньте можливість розміщення скибочок моркви та огірка поруч з рулетом. Покладіть купку васабі на сервірувальну тарілку, а поруч покладіть трохи маринованого імбиру.
   • Подавайте соєвий соус з рулетом суші.

Поради

• Соєві шкурки не мають смаку і продаються у різних кольорах, таких як рожевий, зелений, жовтий та синій.