Смажене насіння соняшнику

Відеоролик: Жареные семечки / Как правильно пожарить семечки?

Зміст

Крок
Спосіб 1 з 3: Смажте насіння соняшнику з шкіркою навколо
Спосіб 2 з 3: Смажте насіння соняшнику без шкірки
Спосіб 3 з 3: Приправа насіння соняшнику
Поради
Попередження
Потреби

Смажене насіння соняшнику - це смачна і корисна закуска - чудова, коли раптово зголоднієш вночі або коли ти в дорозі. Смажити насіння соняшнику дуже просто, і ви можете зробити це з оболонкою навколо або без неї. Прочитайте нижче, щоб дізнатись як!

Крок

Спосіб 1 з 3: Смажте насіння соняшнику з шкіркою навколо

Покладіть насіння соняшнику в миску. Налийте в миску води, яка покриває всі насіння. Насіння соняшнику поглине частину води, щоб вони не висихали, коли ви їх смажите.
Додайте від 80 до 120 грам солі. Замочіть насіння соняшнику в солоній воді на ніч. Це надає насінню солоного смаку.
- Якщо ви поспішаєте, ви також можете покласти насіння з підсоленою водою на сковороду і дати йому гаситися годину-дві.
- Якщо ви не хочете солоного насіння соняшнику, пропустіть цей крок зовсім.
Процідити насіння. Вилийте солону воду і просушіть насіння кухонним папером.
Розігрійте духовку до 150 ° C. Викладіть насіння соняшнику в один шар на деко, застелене пергаментним папером. Переконайтесь, що насіння не знаходяться одне на одному.
Покладіть насіння в духовку. Смажте насіння від 30 до 40 хвилин, поки шкірки не стануть золотисто-коричневими. Шкірки також тріскатимуться в центрі при підсмаженні. Час від часу розмішуйте насіння, щоб вони рівномірно підсмажилися з обох сторін.
Подавати або зберігати. Насіння соняшнику можна змішати з ложкою вершкового масла, поки вони ще гарячі, і негайно подати до столу. Або ви можете дати їм охолонути на деко, а потім зберігати їх у герметичній тарі.

Спосіб 2 з 3: Смажте насіння соняшнику без шкірки

Очистіть насіння соняшнику. Помістіть насіння без шкірки в друшляк або сито і промийте холодною водою, щоб видалити бруд. Видаліть всі вільні оболонки.
Вистеліть деко або форму для запікання пергаментним папером. Розігрійте духовку до 150 ° C.
Викладіть насіння на папір для випічки. Переконайтесь, що вони не знаходяться один на одному.
Поставте його в духовку. Смажте 30-40 хвилин або поки насіння не стануть коричневими та хрусткими. Часом перемішуйте, щоб переконатися, що вони рівномірно підрум’янилися з обох сторін.
Подавати або зберігати. Ви можете негайно подати гаряче насіння або дати їм охолонути, перш ніж помістити в герметичну ємність для подальшого використання.
- Якщо вам подобається солоне насіння соняшнику, посипте насіння сіллю, поки вони ще знаходяться на деко.
- Ви також можете розмішати чайну ложку вершкового масла в гарячих насінні для додаткової смачної закуски!

Спосіб 3 з 3: Приправа насіння соняшнику

Зробіть приправлені насіння соняшнику. Ви можете додати приємний солодкий або пряний смак своїм насінням, додавши 3 столові ложки коричневого цукру, 1 столову ложку порошку чилі, 1 чайну ложку меленого кмину, 1/2 чайної ложки кориці, щіпку меленої гвоздики, 1/2 чайної ложки кайенського перцю, 3/4 чайної ложки солі та 3/4 чайної ложки сухих пластівців чилі для змішування. Перемішайте очищені насіння спочатку в збитий яєчний білок (щоб трави прилипли), а потім посипте їх сумішшю спецій, щоб вони були повністю покриті. Смажте їх, як описано вище.
Зробіть смажене вапняне насіння соняшнику. Ці насіння соняшнику зі смаком лайма смачні в салатах, з локшиною або в супах. Очищені насіння перемішайте у суміші 2 столових ложок свіжого соку лайма, 2 столових ложок соєвого соусу, 1 чайної ложки сиропу агави, 1/2 чайної ложки гарячого порошку чилі, 1/2 чайної ложки паприки та 1/2 чайної ложки ріпаку або оливкової олії. Складіть графік, як описано раніше.
Засмажте насіння соняшнику з медом. Це смачно солодка закуска, ідеально підходить для вашої обідньої коробки! Розтопіть у маленькій каструлі на повільному вогні три столові ложки меду (його також можна замінити фініковим сиропом або сиропом агави). Це займе близько хвилини. Додайте 1,5 чайної ложки соняшникової олії та 1/2 чайної ложки солі. Перемішайте очищені насіння і засмажте, як зазвичай.
Приготуйте насіння солоного оцту. Якщо ви віддаєте перевагу пікантну закуску, цей рецепт - саме те, що ви шукаєте! Все, що вам потрібно зробити, - це розмішати очищені насіння у столовій ложці оцту та чайній ложці солі, а потім обсмажити їх як зазвичай.
Зробіть солодку насіння соняшникової кориці. Перемішайте насіння у суміш 1/4 чайної ложки кориці, 1/4 чайної ложки кокосової олії та 1/4 чайної ложки підсолоджувача, і ви отримаєте солодке, низькокалорійне ласощі.
Спробуйте інші прості трави. Існує маса інших трав, які ви можете спробувати як у поєднанні, так і самостійно. Якщо ви шукаєте дійсно швидкий спосіб, просто додайте 1/4 чайної ложки будь-якого з наведеного до насіння соняшнику перед тим, як смажити їх: приправа до кеджуну, часниковий порошок або цибульний порошок. Ви також можете занурити своє насіння в розтоплений шоколад для справді декадентської закуски!

Поради

Покрити насіння шаром тамарі - теж смачно!
Насіння соняшнику містять майже стільки ж вітаміну Е, скільки оливкова олія.
Ви також можете смажити насіння 25-30 хвилин при 160 ° C.

Попередження

Обов’язково зменшуйте кількість поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти, під час смаження горіхів або насіння. Постарайтеся їсти насіння соняшнику сирими раз у раз.