Вирощування щавлю

Зміст

Крок
Частина 1 з 3: Рослини щавлю
Частина 2 з 3: Догляд за щавелем
Частина 3 з 3: Збирання та використання щавлю
Попередження
Потреби

Щавель (його ще називають щавелем) - це листовий овоч зі стрілоподібним листям. Листя мають свіжий, лимонний смак, що робить їх придатними як доповнення до салатів або як інгредієнт вершкового супу. Після того, як щавель закріпився у вашому саду, ця витривала рослина вимагає практично жодного догляду, крім поливу та прополювання. У деяких кліматичних умовах щавель є багаторічною рослиною.

Крок

Частина 1 з 3: Рослини щавлю

Виберіть кислий тип. Різні типи щавлю виростають на різну висоту, і кожен має унікальний смак. Багато розплідників пропонують щавель, позначений як "щавель", не називаючи фактичних видів. Однак якщо у вас є кілька варіантів або ви збираєтеся купувати насіння замість рослин, вам слід звернути увагу на такі характеристики:
- Іспанський щавель: ("Французький щавель" англійською мовою) Виростає до 15-30 см заввишки; кисле листя додають у салати.
- Щавель звичайний: Може виростати до 90 см заввишки, його можна додавати в салати та обсмажувати.
- Щавель крові: Має красиві червоні жилки, їстівні лише дуже молоді листки.
- Щавель звичайний: Дикий сорт, який їстівний, коли листя дуже молоді.
Виберіть земельну ділянку, на яку потрапляє достатньо сонячного світла. Щавель найкраще росте на повному сонці, тому висаджуйте насіння або рослини на земельну ділянку, яка отримує не менше шести годин сонця на день. Частинно затінений шматок землі сам по собі не є проблемою, але слід переконатися, що шматок землі не постійно затінюється.
- Якщо ви перебуваєте в кліматичній зоні 5 або тепліше, щавель буде рости як багаторічна рослина після посадки. Майте це на увазі, вибираючи відповідне місце.
- Не садіть щавель поруч з іншими овочами, які можуть зростати на висоту, наприклад, рослинами квасолі або томатів. Щавель, навпаки, може дуже добре рости поблизу суничних рослин.
Підготувати грунт. Перевірте грунт, щоб побачити, чи вибране вами місце підходить для щавлю. Щавель слід висаджувати на земельній ділянці, де ґрунт має рН від 5,5 до 6,8. Коли ви думаєте, що знайшли відповідне місце, ви повинні перевірити значення рН на глибині 15 см. Додайте в грунт органічні речовини (компост), щоб зробити її більш родючою.
- Щавель найкраще росте на земельній ділянці з водопроникним грунтом. Викопайте яму, а потім заповніть її водою, щоб перевірити проникність грунту. Якщо вода деякий час стоїть до того, як вона стече, ви можете додати в грунт більше органічних речовин і невелику кількість піску для поліпшення проникності.
- Придбайте тест на рН ґрунту в розпліднику, що знаходиться поруч з вами. Тест на рН ґрунту - корисний інструмент, який буде корисний будь-якому власнику городу.
- Якщо ви хочете, ви також можете вирощувати щавель у горщику, наповненому багатим поживними речовинами грунтом. Переконайтесь, що горщик має глибину не менше 6 дюймів.
Висаджуйте насіння на початку весни. Щавель морозостійкий і його можна висаджувати за кілька тижнів до закінчення останнього заморозку сезону. Обробіть ґрунт і посадіть насіння в лунки на глибину 1,3 см і дотримуйтесь відстані від 5 до 7,5 см між лунками. Якщо ви садите щавель рядами, дотримуйтесь міжрядь відстань від 15 до 20 см. Забезпечте грунт достатньою кількістю води.
- Ви також можете посадити насіння в приміщенні, якщо хочете. Посадіть насіння в субстрат. Почніть рано навесні, щоб пересадити розсаду після останніх заморозків.
Витончіть кількість саджанців. Після того, як насіння проросло, ви можете прорідити кількість розсади так, щоб залишилися лише найміцніші сходи. Слід дотримуватися відстані від 12 до 15 см між саджанцями. Це дає саджанцям найкращі шанси на виживання і не дозволяє занадто багатьом рости на занадто малій площі.

Частина 2 з 3: Догляд за щавелем

Тримайте щавель дуже вологим. Під час вегетації рослини щавлю потребують достатньої кількості води. Перевірте грунт, щоб визначити вміст вологи, засунувши палець у ґрунт біля коріння щавлю. Якщо грунт відчуває сухість, слід забезпечити рослини щавлю водою.
- Змочіть грунт навколо коріння, замість того, щоб лити воду листям. Це запобіжить запліснявіння і гниття листя.
- Поливайте рослини щавлю вранці, щоб сонце мало достатньо часу для просушування рослин до настання темряви. Якщо поливати рослини занадто пізно вдень, існує ймовірність того, що вночі утвориться цвіль.
Видалити бур’ян. Багато кислих ґрунтів часто потрапляє в бур’яни, тому слідкуйте за цим під час вегетації та видаляйте бур’яни, коли це необхідно. Спробуйте вирвати бур’ян із землі, коріння і все, щоб рослина не могла знову почати рости. Уникайте використання гербіциду (засобу для знищення бур’янів), оскільки він завдасть стільки ж шкоди вашим рослинам щавлю.
Регулярно перевіряйте наявність попелиці. Попелиця - це невеликі рослиноїдні комахи, які становлять небезпеку для щавлю. Найкращий спосіб позбутися від попелиці - це просто видалити її з листя вручну. Для ґрунту, який певний час міцно тримався на місці, ви можете розпорошити тлю гідною струменем води із садового шланга.
Видаліть вуха до того, як вони повністю виростуть. Чоловічі рослини щавлю дають колоски, які дають багато насіння. Огляньте шипи і видаліть їх, поки вони ще зеленого кольору, перш ніж вони повністю виростуть. Якщо ви не видалите цю частину рослини разом з насінням, зрілі насіння впадуть з рослини і проростуть у грунт, а нові рослини почнуть рости. Хоча в природі ці умови є кращими, це забезпечує поширення щавлю у вашому добре організованому саду.
- Видаліть вуха, просто затиснувши пальцями стебла біля основи.
- Щавель також виділить насіння в теплу погоду, якщо не затінене.
Розділіть зрілі рослини щавлю навесні. Через один-два роки, коли ваші рослини щавлю повністю виростуть, ви можете розділити їх, щоб створити більше рослин. Розділіть рослини біля основи, вам потрібно з необхідною точністю розрізати кореневу систему навпіл, не завдаючи подальшої шкоди. Посадіть нові рослини щавлю на сонячний шматок ґрунту, повний поживних речовин, а потім забезпечте їх достатньою кількістю води.

Частина 3 з 3: Збирання та використання щавлю

Збирайте листя, коли вони мають довжину від 10 до 12 см. Найкраще смакують листя щавлю, коли вони ще молоді. Смак стає гірким із старінням листя. Збирайте молоді листочки до того, як вони занадто великі.
Збирають урожай протягом сезону, поки листя продовжують рости. Після того, як ви зірвете лист, почне рости новий лист. Це дозволяє збирати щавель протягом усього сезону. Не забудьте видалити колоски до того, як вони повністю виростуть, оскільки рослина припинить відрощувати нові листя, коли колоски залишаться на місці.
Їжте листя щавлю, поки вони ще свіжі. Як і іншу листову зелень, щавель найкраще вживати відразу після його збору. Ви можете тримати листя в холодильнику близько тижня, якщо не можете їх з’їсти відразу. Щавель також можна сушити або заморожувати, але цей процес призведе до того, що листя втратять значну частину свого смаку. Готують щавель одним із таких способів:
- Додайте щавель в салати
- Пасеруйте щавель на невеликій кількості вершкового масла
- Додайте щавель до супу з порею або картоплі
- Додайте щавель в кіш
- Покладіть щавель на бутерброд