Зробіть кришталеві цукерки - Чайові

Відеоролик: ⭐️ Печенье из сериала ИГРА В КАЛЬМАРА ⭐️ Рецепт ДАЛЬГОНА Как сделать сахарные соты дома / SQUID GAME

Зміст

Порада
Увага
Що тобі потрібно

Перемішуйте розчин, поки вода не стане прозорою. Якщо розчин каламутний або цукор не продовжує розчинятися, увімкніть сильний вогонь, щоб енергія кип’ятила воду. Гаряча вода матиме вищу точку насичення, ніж холодна вода, тому наповнення її вогнем допоможе розчинити решту цукру.

Занурте струну в чашку з цукровим розчином, потім витягніть струну і покладіть її на пергаментний папір, щоб вона висохла. Випряміть струну, оскільки вона застигне, коли цукор висохне. У міру випаровування води на струні ви побачите трохи кристалічного цукру. Це кристалічний паросток, який допомагає кришталевій цукерці швидше формуватися.

Перш ніж переходити до наступного кроку, переконайтесь, що струна повністю суха, і будьте обережні, щоб кристалічні паростки не опали, продовжуючи додавати струну до розчину.
Ви можете пропустити цей крок або прискорити процес, змочивши струну і перекотивши її по білому піску (лише переконайтеся, що вона суха. повністю перед тим, як покласти його в чашку, і цукор не опаде), створення кристалічних паростків дозволить швидше утворити кришталеву цукерку та збільшить ймовірність успіху кришталевих цукерок.

Покладіть нитку в цукровий розчин олівцем над верхньою частиною чашки. Шнурок повинен бути підвішений прямо вниз і не торкатися дна або стінки чашки. Для покриття розчину використовуйте паперовий рушник. Не слід закупорювати горловину чашки таким матеріалом, як поліетиленова плівка, оскільки випаровування є важливою частиною процесу.

У міру випаровування води решта розчину поглине більше цукру, і вода повинна виштовхувати цукор. Молекули цукру прикріпляться до струни і утворюють кристали цукерок.
Тримайте олівець на місці скотчем, щоб він не скочувався і не рухався, поки цукерки заморожені.

Обережно вийміть мотузку з цукрового розчину і покладіть її на пергаментний папір для висихання. Ножицями відріжте кінець скріпки на мотузці.

Якщо кришталева цукерка прилипає до чашки, розтопіть гарячу воду на зовнішній стороні дна чашки. Це зменшить липкість цукру, завдяки чому ви зможете легко витягнути струну, не заважаючи цукеркам.

Спосіб 3 з 3: Зробіть кришталеві цукерки шпажкою

Затисніть другий кінець шпажки затискачем для одягу, а затискач тримайте горизонтально над верхньою частиною чашки. Шампур слід затискати в центрі затискача для одягу, якомога ближче до пружини. Ви можете використовувати велику застібку для одягу, якщо рот чашки великий.
- Ваш шампур слід утримувати на місці за допомогою щипців і залишатись у центрі чашки.
- Накрийте чашку паперовим рушником. Ви можете порвати невеликий отвір, щоб зробити шпажку крізь папір.
Поставте чашку в безпечне місце, до якого не легко доторкнутися. Музика, звуки з телевізора або інші заходи можуть спричинити вібрації, які заважають утворенню кришталевих цукерок або призводять до падіння цукерок. Для найкращого формування тримайте чашку в прохолодному приміщенні або приміщенні з кімнатною температурою подалі від шуму та сходів.
Зачекайте 1-2 тижні, поки кристали не утворюються. Намагайтеся не торкатися і не стукати по чашці, оскільки це призведе до того, що кришталева цукерка впаде з палички. Коли ви задоволені кількістю кришталевих цукерок (або коли цукерки, здається, не можуть продовжувати збільшуватися), обережно виймайте шпажку і кладіть її на пергаментний папір, щоб вона висохла.
- Якщо на поверхні цукрового розчину є тверда паличка, ви можете за допомогою ножа акуратно його розбити, уникаючи торкання ділянки біля кришталевої шпажки з цукерками.
- Якщо кришталева цукерка прилипає до чашки, розтопіть гарячу воду на зовнішній стороні дна чашки. Це зменшить липкість цукру, щоб ви могли видалити цукеркову паличку, не зіпсувавшись.
Завершено. реклама

Порада

Цей рецепт корисний для порівняльно-наукового проекту або наукового експерименту.
Якщо через день ви не бачите на цукерках цукерок, вийміть олівець і шнурок, щоб ще раз закип’ятити воду і додати більше цукру. Якщо вам потрібно додати цукор, ви не додали достатньо цукру, коли на першому кроці перемішували розчин. Тепер ви можете робити цукерки з насиченим розчином цукру.
Не додайте в цей рецепт занадто мало або занадто багато цукру, оскільки цукерки не будуть утворюватися.
Цей рецепт може зайняти більше часу, ніж очікувалося, тому будьте терплячі.
Під час мікрохвильовки цукрових кондитерських виробів уважно стежте за тим, щоб цукриста вода не закипіла.
Ви повинні тримати ручку горщика в напрямку, до якого ви навряд чи можете торкнутися, щоб ви не пролили на вас гарячу цукрову воду.

Увага

Не змішуйте і не кладіть руки в банки / чашки. Це заважатиме утворенню кристалічних цукеркових структур. Це не псує процес виготовлення, але ускладнює формування кристала цукерок.