Їжте авокадо - Чайові

Зміст

Ресурси
Кроки
Порада
Що тобі потрібно

В авокадо багато калію, вітаміну Е, лютеїну, бета-ситостеролу та інших важливих поживних речовин. Вважається, що ці речовини допомагають запобігти захворюванням очей, знизити рівень холестерину, знизити кров’яний тиск та зволожити шкіру. Авокадо - це фрукт, який легко приготувати, його легко їсти, і ви можете насолоджуватися ним різними способами. Ось кілька рецептів, які варто спробувати.

Ресурси

Інгредієнти можна додавати в масло

Морська сіль
Чорний перець
Оливкова олія
Бальзамічний оцет
Сік лайма
Лимонний сік
Паприка чилі

Масляний намазаний макуха

Авокадо
Хліб, тости, англійські булочки, бублики, вафлі
Скибочки огірка
Скибочки ківі
Скибочки помідорів
Сир фета
Яйця-пашот
Сушений червоний чилі
Сальса

Авокадо для соусу для занурення (гуакамоле)

12 порцій

6 великих авокадо, нарізаних шматочками
1/2 подрібненої цибулі
1 подрібнений зубчик часнику
1 помідор, нарізаний кубиками
180 мл сиру Монтерей Джек тертий
2 кубики зеленого перцю
1/3 склянки (80 мл) подрібненої свіжої кінзи
3 столові ложки (45 мл) лимонного соку
1 чайна ложка (5 мл) кухонної солі

Суп з авокадо

16 порцій

3 великих або середніх авокадо
1 склянка (250 мл) знежирених вершків
2 склянки (500 мл) курячого бульйону
1/2 чайної ложки (2,5 мл) солі
2 столові ложки (30 мл) лимонного соку
2 чайні ложки (10 мл) подрібненої цибулі

Кроки

Попереднє приготування: Очистіть і наріжте авокадо

Розріжте авокадо навпіл. Міцно тримайте авокадо в одній руці, а другою розріжте авокадо навпіл.
- Гострим ножем виріжте. Хоча м’якоть авокадо всередині досить м’яка, вам все одно потрібен гострий ніж, щоб прорізати шкірку.
- Наріжте авокадо навколо насіння.
- Насіння авокадо вийде і приклеїть половину плодів.
Вигрібаємо насіння масла ложкою. Якщо м’якоть відносно м’яка, можна скористатися великою металевою ложкою, щоб викопати навколо насіння і вигрібти насіння.
- Якщо м’ясо авокадо занадто тверде, можливо, доведеться скористатися ножем і видалити насіння. Наріжте авокадо навпіл насінням. Наріжте навколо насіння так, щоб насіння авокадо вистачило настільки, щоб ви могли стиснути ніж і вийняти насіння.
- Викиньте насіння після того, як ви видалите авокадо.
Інший спосіб - вставити насіння ножем. Гострим ножем покладіть основу ножа на центр зерна. Обережно, але з силою вставте п'яту ножа в гайку, глибиною в кілька міліметрів. Обережно поверніть і поверніть ніж, поки ви не зможете вийняти насіння авокадо.
- Використовуйте складений рушник для посуду для обробки авокадо, поки це буде зроблено. Рушник допоможе запобігти травмуванню, якщо ви пропустите рукоятку ножа, а також допоможе уникнути ковзання авокадо.
- Використовуйте великий кухонний ніж замість маленького ножа для обрізки. Обрізальний ніж не матиме достатньої сили для прикріплення насіння масла.
Вийміть кожне масло. За допомогою маленького ножа наріжте м’якоть авокадо кубиками. Засуньте лезо під кубики масла і виріжте якомога ближче до шкірки.
- Намагайтеся не обрізати шкірку авокадо.
Зачерпніть кишку авокадо. Використовуйте металеву ложку або совок для морозива, щоб зачерпнути кишку авокадо. Вийміть кожну частину масла, скручуючи та обертаючи совок для морозива, використовуючи бічну сторону ложки, щоб зачерпнути масло.
- Не потрапляйте в шкірку авокадо, вичерпуючи авокадо.
Нарізати кишки авокадо шматочками. Гострим ножем наріжте половинки авокадо. Пальцями акуратно відокремте кожен шматочок вершкового масла від шкірки.
- Уникайте повністю відрізати шкаралупу. Однак ви все ще можете вирвати скибочки авокадо з шкірки, якщо випадково врізали їх у шкіру.
реклама

Спосіб 1 з 4: Їжте цілий свіжий авокадо

Наріжте авокадо на свій смак. Вживаючи цільне вершкове масло, ви можете видалити кишечник авокадо, використовуючи будь-який із методів, описаних у цій статті.
- Ви також можете з’їсти масло безпосередньо, витягнувши його з шкаралупи.
Їжте необроблений авокадо. Коли ви з’їсте цілий авокадо, ви побачите присмак на кшталт «дим» або «горіхи».
- Це може бути смачна закуска в літні місяці, коли авокадо в сезон і має найкращий смак.
Посипте в масло трохи морської солі. Одним з найпопулярніших способів їсти авокадо є посипання сіллю скибочок авокадо. Сіль підкреслює природний смак авокадо та покращує загальний смак страви.
- Якщо ви не впевнені, скільки солі використовувати, спробуйте почати приблизно з 2 чайних ложок солі (10 мл) морської солі на кожен авокадо.
Збризніть свіжий авокадо оливковою олією, бальзамічним оцтом, чорним перцем і сіллю. Якщо ви любите змішані смаки, можете спробувати ще одне популярне ласощі, скропивши скибочками вершкового масла з оливковою олією та бальзамічним оцтом. Трохи солі і чорного перцю допоможуть зробити масло більш округлим.
- Почніть з оливкової олії та бальзамічного оцту, по 1 столовій ложці (15 мл) на кожен авокадо. Використовуйте 1 чайну ложку (5 мл) солі та ½ чайної ложки (2,5 мл) перцю на однакову кількість вершкового масла.
Видавіть трохи лимонного або лаймового соку над авокадо. Смак лимонного соку доповнює злегка димчастий аромат авокадо для освіжаючого смаку.
- Використовуйте сік лимона і лайма, як вам подобається. Якщо ви не знаєте, скільки додати, можете почати з 1 столової ложки (15 мл) лимонного соку на авокадо.
Розмішайте аромат авокадо з паприкою чилі. Якщо ви любите їсти вершкове масло трохи гостре, тоді щіпка порошку чилі ідеально підійде.
- Почніть з ½ - 1 чайної ложки (2,5-5 мілілітрів) порошку чилі, а потім використовуйте його поступово.
реклама

Спосіб 2 з 4: Масляне намазування

Подрібніть кишки авокадо, щоб воно стало досить чистим для розповсюдження. Ложкою вичерпайте авокадо зі шкіри, покладіть його в миску для змішування і розчавіть авокадо виделкою.
- Ви можете розім'яти масляні кульки або скибочки вершкового масла, але це трохи легше, якщо ви вичерпати масло і розім’яти його.
- Використовуйте плоску задню частину тарілки, щоб розчавити масло.
- Пам’ятайте, що картопляний млин також можна використовувати для розтирання вершкового масла.
Як варіант, ви можете використовувати харчовий блендер. Якщо вам подобається гладка масляниста текстура, ви можете подрібнити масло за допомогою блендера на повільній швидкості близько 30 секунд.
- Не подрібнюйте масло занадто довго.Якщо ви подрібнюєте занадто довго, у вас може вийти пухка здобна текстура замість розтертого вершкового масла.
На хліб намажте розтерте масло. Пюре з вершкового масла на хлібі - це смачний і поживний вибір для скибочок цільнозернового хліба.
- Окрім звичайного хліба, ви також можете намазати це масло тостами, бубликами, вафелями та англійською здобою.
Покладіть на вершкове масло ще трохи інгредієнтів. Якщо чистий аромат авокадо не такий вражаючий, ви можете покласти поверх вершкового масла деякі додаткові інгредієнти. Наприклад:
- Скибочки огірка
- Скибочки ківі
- Скибочки помідорів
- Сир фета
- Яйця-пашот
- Сушений червоний чилі
- Сальса
Замість майонезу використовуйте розтерте вершкове масло. Якщо ви віддаєте перевагу більш здорову приправу, ви можете намазати її на бутерброди або бутерброди, які ви зазвичай їли б з майонезом. Деякі смачні варіанти включають:
- Туреччина бутерброди
- Гамбургери та овочі
- Сендвіч з курячою грудкою
- Соєвий хліб
реклама

Метод 3 з 4: Соус для приготування вершкового масла (гуакамоле)

Підготувати інгредієнти. Вам потрібно очистити авокадо від шкірки та насіння, використовуючи методи, описані в цій статті. Також потрібно додати подрібнену цибулю, помідори, перець і коріандр, подрібнений або подрібнений часник.
- Якщо ви використовуєте часниковий порошок, вам потрібно ¼ чайної ложки (1,25 мл) часникового порошку замість свіжого часнику.
- Якщо ви використовуєте сушену кінзу замість свіжого коріандру, використовуйте 4 чайні ложки (20 мл) трав.
- Видаліть насіння з зеленого перцю при нарізанні. Якщо ви використовуєте цілі насіння чилі, страва для занурення буде більш гострою.
Подрібніть авокадо. За допомогою картопляного млина або виделки розімніть авокадо. Ще можуть бути маленькі шматочки вершкового масла.
- Не подрібнюйте масло.
- Використовуйте плоску задню частину тарілки, щоб розчавити масло.
Змішайте решту інгредієнтів. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте великою ложкою, поки все рівномірно не з’єднається.
- Легше добре перемішати, якщо додати спочатку невеликі приправи, такі як часник, коріандр, лимонний сік і сіль, щоб все добре поєднувалось з розтертим маслом, перш ніж додавати більші інгредієнти. Однак порядок додавання інгредієнтів до масла не дуже важливий.
Подавати з коржиком. Смажений соус з авокадо слід подавати негайно. Коржик часто є улюбленим гарніром.
- Щоб зберегти соус для занурення з авокадо, покладіть шматок харчової упаковки прямо на вершкове масло. Загорніть ще один шар обгортки, щоб закрити верх чаші. Соус з авокадо можна зберігати в холодильнику від декількох днів до тижня.
реклама

Спосіб 4 з 4: Суп з авокадо

Вийміть авокадо з шкірки. Використовуйте один із методів у цій статті для видалення насіння та шкірки авокадо.
- За допомогою супу з авокадо зручніше вигрібати авокадо зі шкіри, ніж спочатку нарізати його кубиками або скибочками.
Додайте в блендер вершкове масло, вершки, курячий бульйон, сіль і лимонний сік. Помістіть всі інгредієнти в звичайний блендер або великий кухонний комбайн і змішуйте до однорідності.
- Змішуйте на середній швидкості протягом 1-2 хвилин. Перемішайте і при необхідності продовжуйте подрібнення.
- Якщо ви хочете отримати більш ощадливу їжу, замість збитих вершків та овочевого бульйону замість курячого бульйону можна використовувати кокосове молоко або м’який тофу.
За бажанням додайте сіль або лимонний сік. Скуштуйте суп з авокадо. Для більш насиченого смаку можна додати сіль або лимонний сік.
- Щоразу додавайте ¼ чайної ложки (1,25 мл) солі.
- Додайте щоразу 1-2 чайні ложки (5-10 мл) лимонного соку.
Поставте в холодильник на 30 60 хвилин. Зачерпніть суп у мисці або тарілці з кришкою. Накрийте миску і тримайте в холодильнику, поки суп не охолоне.
- Замість металевої використовуйте скляну або пластикову миску.
- Якщо чаша не має кришки, накрийте чашу поліетиленовою плівкою.
Перед подачею прикрасьте миску для супу подрібненою цибулею. Зачерпніть суп кружками для кави, тарілками з заварним кремом або іншими маленькими мисками і посипте трохи подрібненої цибулі. Подавайте холодним.
- Ви також можете додати в чайну ложку морозива фрайш, сметани або розтертого вершкового масла.
реклама

Порада

Авокадо Hass - один із найжирних сортів вершкового масла, який ідеально підходить для розмазування, опускання вершкового масла та будь-чого іншого за рецептом з розтертим маслом. Інші сорти авокадо більш тверді і смачні, якщо їх їсти цілими або цілими.
Щоб вибрати смачний авокадо, зверніть увагу на злегка м’які фрукти, коли злегка натискаєте на шкірку. Смачний авокадо при поводженні буде відчувати себе досить важким в руці і не мати синяків на шкірці.