Зміст

• Кроки
• Що тобі потрібно

Вирощувати та збирати петрушку легко, але простіше мати сезон овочів та ароматів, є кілька моментів, про які потрібно пам’ятати. Ви збираєте листя петрушки першою брехнею, і зазвичай можете збирати насіння петрушки на другий рік.

Кроки

Частина 1 з 2: Урожай листя петрушки

1. 

   Вибирайте саджанці для пікіровки. Молода петрушка, як правило, більш ароматна. Ви можете збирати петрушку навіть після закінчення першого року, але якщо ви вирішите збирати листя протягом першого року росту вашої рослини, у вас буде найкращий і якісний урожай.

2. 

   
   
   Зачекайте, поки на черешку з’явиться 3 сегмента. Перевірте черешок. Якщо на черешку є 3 і більше скупчень листя, овочі можна збирати. Ви повинні залишити плодоніжки лише з одним-двома сегментами.
   • Зазвичай петрушку можна збирати через 70-90 днів після посадки.

3. 

   Зріжте листя петрушки біля основи рослини. Коли ви збираєте урожай цілої гілки листя або грона петрушки, зріжте біля основи рослини, а не у верхній.
   • Зрізання овочів біля основи рослини стимулюватиме рослину виробляти більше гілок, а петрушка буде рости більш процвітаючою з кращим урожаєм.

4. 

   
   
   Наріжте листя петрушки на зовнішньому кільці. Якщо ви плануєте лише зібрати кілька стебел петрушки для негайного використання, відріжте зовнішнє кільце замість внутрішнього.
   • Навіть якщо ви збираєтеся зрізати кілька стебел біля основи рослини, виріжте зовнішнє кільце. Внутрішня частина дерева буде продовжувати рости.
   • Зріжте листя ззовні, щоб гарантувати, що найстаріші гілки збирають першими без пожовтіння та старіння на дереві.
   • Збір старих гілок також допоможе рослині сконцентрувати свої поживні речовини, щоб прорости і виростити нові гілки, тому дерево буде рости здоровішим.

5. 

   
   
   Збирати урожай безперервно. Петрушка буде рости протягом усього сезону, навіть після того, як ви зірвете листя. Це забезпечить вам стабільний запас трав, і вам не потрібно буде збирати їх усі одразу.
   • Відкриті рослини петрушки вічнозелені до пізньої осені або до початку зими. Коли листя почне тьмяніти, смак овочів також значно зменшиться. Однак відтепер і до цього моменту ви можете продовжувати стабільно збирати урожай, не втрачаючи аромат овочів і не завдаючи шкоди рослині.

6. 

   Збирайте багато овочів в кінці сезону. Рослина петрушки загине взимку, якщо вирощувати петрушку на відкритому повітрі та без захисту. Перш ніж це станеться, зіберіть решту листя, щоб дати рослині можливість знову рости наступного року.
   • Петрушка переживе зиму, якщо вирощувати її в теплому приміщенні. Переконайтеся, що ваші рослини отримують багато щоденного сонячного світла, розмістивши горщик біля сонячного вікна.
   • Якщо ви вирощуєте петрушку в приміщенні, вам не потрібно збирати останній урожай до настання зими. Натомість продовжуйте збирати овочі «за потребою».

7. 

   Використовуйте свіжу петрушку як завгодно. Петрушку найкраще використовувати в свіжому вигляді. Ви також можете зберігати петрушку протягом декількох місяців, якщо це необхідно, але смак після висихання буде не таким сильним.
   • Якщо ви збираєте овочі потроху, вам слід вживати їх відразу. Якщо після приготування у вас залишилися овочі, ви можете обернути їх вологим паперовим рушником і тримати в холодильнику 2 дні.
   • Якщо ви хочете вибрати кілька овочів одночасно, ви можете замочити всю петрушку у воді і зберігати в холодильнику до 7 днів.

8. 

   Зберігайте петрушку в морозильній камері для тривалого використання. Метод заморозки петрушки допоможе вам зберегти цілі плодоніжки для подальшого використання. При розморожуванні заморожену петрушку можна їсти як свіжу.
   • Існує багато способів заморозити петрушку, але один з найпростіших - подрібнити листя петрушки і помістити їх у форму для льоду. Наповніть лоток водою і заморозьте, як зазвичай. Коли вам потрібно його використовувати, ви можете взяти кожен кубик льоду з петрушкою навиворіт, розморозити, злити воду і заправити в блюдо. Зверніть увагу, що заморожена петрушка зберігає свій смак, але втрачає хрусткість.

9. 

   Висушіть петрушку для зручності використання. Метод сушіння допомагає легко зберегти овочі та використовувати як завгодно. Ви можете сушити петрушку, підвісивши її догори дном в теплому, добре провітрюваному, темному приміщенні. Петрушка висохне тиждень-два, потім подрібніть і зберігайте в герметичній тарі або мішку.
   • Інший спосіб сушіння петрушки - використання сушарки для їжі.
   реклама

Частина 2 з 2: Урожай насіння петрушки

1. 

   Зачекайте другий рік. Петрушка не буде давати насіння протягом першого року. Якщо ви плануєте збирати насіння петрушки, вам доведеться стежити за рослинами на другий рік після посадки.
   • Петрушка - дворічна рослина. Зазвичай рослини петрушки живуть лише два роки, і вони зацвітуть і дадуть насіння до смерті.
   • Для найкращого сезону врожаю слід видаляти слабкі або дефектні рослини в кінці першого сезону. Таким чином, найздоровіші рослини можуть запилювати одне одного і давати найкращі насіння.
   • Збираючи та зберігаючи насіння петрушки, спробуйте розділити стиглі насіння раннього та пізнього сезону. Пріоритет надається заготівлі насіння на початку сезону перед насінням в кінці сезону.

2. 

   Збирають урожай, коли насіння петрушки потемніють. Щоб повністю зібрати насіння петрушки, зачекайте, поки насіння досить дорослі, щоб набути темно-коричневий колір. Насіння петрушки можуть прорости, якщо зібрати їх раніше.
   • Насіння петрушки проходять три стадії. Як тільки квітка загине, насіння петрушки сформуються зі світло-зеленим або світло-зеленим кольором. На другому етапі насіння набуде кольору шкіри, а на завершальному - коричневого або темно-коричневого.

3. 

   Виріжте грона насіння. Збирайте насіння петрушки, обрізаючи трохи нижче скупчень насіння. Використовуйте вказівний і великий палець під скупченням насіння і виріжте трохи нижче пальця.
   • Обережно видаліть насіннєві грона. Спробуйте утриматися від струшування частинок під час маніпуляції. Якщо струсити під час зрізання, насіння можна розкидати повсюдно. Насіння петрушки досить дрібні, тому ви втратите будь-які краплі.

4. 

   Струси. Струсіть скупчення насіння в паперовий пакет, щоб швидко і легко відокремити більшість стиглих насіння.
   • Ви також можете обережно струсити або постукати насіння, щоб вони впали з тканини або поліетиленової плівки.
   • Будьте обережні, струшуючи або видаляючи насіння. Якщо ти занадто сильно тиснеш на руку, насіння петрушки можуть вискочити та розбризкуватися.

5. 

   Вішаємо залишилися насіння. Якщо в насінні все ще є кілька молодих насіння, ви можете почекати, поки насіння дозріє, залишивши грона на сонці на кілька днів.
   • Щоб дозріти залишилися насіння петрушки, посипте стебла петрушки на шматок пластику або тканини і поставте на сонячне місце в приміщенні. Розкладіть гілки тонким шаром під час сушіння.
   • Решта насіння дозріють за 2 дні.
   • Просушіть насіння в приміщенні. Якщо залишити насіння петрушки надворі, птахів або інших тварин можна забрати, перш ніж ви зможете їх прибрати.

6. 

   Подумайте про вилучення кожного кісточки окремо. Якщо в скупченні є деякі насіння, які дозрівають набагато швидше за інші, ви можете вирвати кожне насіння пальцем.
   • Рослини петрушки, як правило, дозрівають нерівномірно. Деякі насіння можуть дозріти до 3 тижнів до інших, навіть якщо вони ростуть на одній рослині.
   • Будьте обережні, видаляючи насіння. Гілки можна повернути назад під дією сили, що діє, коли ви розкріплюєте окремі насіння, і якщо на дереві занадто багато стиглих насіння, вони можуть відірватися і полетіти. Отже, ви повинні видаляти кожне насіння окремо, лише якщо більшість насіння недостатньо дозріли, щоб зібрати цілу скупчення.

7. 

   Висушити насіння. Насіння петрушки потрібно висушити протягом 10-14 днів, перш ніж зберігати для використання.
   • Щоб сушити насіння, розкладіть насіння шаром на неглибокому деко, поставте в тепле і сухе місце.
   • Щодня перемішуйте і перемішуйте насіння, щоб дати їм рівномірно висохнути.
   • Перед зберіганням насіння повинні бути повністю сухими.
   • Зберігайте висушені насіння у закритому поліетиленовому пакеті або щільно закритій посудині, у прохолодному сухому темному місці до посіву.
   • Ви можете використовувати насіння для вирощування петрушки на наступний сезон! Не їжте горіхи.
   реклама

Що тобі потрібно

Збирають листя петрушки

• Кухонні ножиці
• Паперові рушники (необов’язково)
• Водяна плита (необов’язково)
• Форма для льоду (необов’язково)
• Плетена мотузка (за бажанням)
• Поліетиленовий пакет або герметична коробка (необов’язково)

Збирають насіння петрушки

• Кухонні ножиці
• Паперові пакети, пластикова плівка або щільна ткана тканина
• Деко для випікання неглибоке
• Поліетиленовий пакет або герметична коробка (необов’язково)