Як заморозити брюссельську капусту: 15 кроків (з фото) - Чайові

Відеоролик: ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВЫ ПОЛЮБИТЕ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ💯% ОЧЕНЬ ВКУСНО и ПРОСТО// РЕЦЕПТЫ ПОШАГОВО//

Зміст

Що тобі потрібно

Замочіть паростки капусти в теплій воді на 10 хвилин. Замочування паростків редьки в теплій воді - це простий спосіб очистити його перед тим, як зберігати в морозильній камері. Вода змиє пил або бруд, що прилипли до дна листя капусти.

Промийте брюссельську капусту чистою водою і висушіть. Використовуйте рушник, щоб просушити кожен паросток. Важливо повністю висушити редьку перед тим, як зберігати її в морозильній камері; інакше на паростках утворюватимуться гірські кристали.

Помістіть брюссельську капусту в поліетиленовий пакет із зафіксованим ребром. Залежно від кількості паростків редьки потрібно використовувати один або кілька поліетиленових пакетів. Наповнивши мішок, рукою видавіть повітря і натисніть на верхню частину мішка.

Ви також можете додати достатню кількість одноразових паростків редьки в кожен мішок. Коли вам потрібно ним скористатися, потрібно просто дістати один мішок, не перераховуючи знову.

За допомогою маркера напишіть дату на кожній сумці. Позначення дати на мішку допоможе вам не потрібно пам’ятати, як довго паростки зберігалися в морозильній камері. Ви також можете вказати термін придатності на мішку, щоб вам не потрібно було рахувати кількість місяців кожного разу, коли вам потрібна брюссельська капуста.

Зварити каструлю з окропом та класифікуйте брюссельську капусту за розміром. Розділіть брюссельську капусту на 3 групи: дрібну, середню та велику. Кожну групу потрібно бланшувати в різний час.

Якщо всі паростки однакового розміру, ділити їх немає необхідності.

Приготуйте миску з крижаною водою. Ви покладете брюссельську капусту в лід відразу після бланшування, щоб завершити процес. Наповніть воду на три чверті чаші та наповніть її формою для льоду.

Варіть невеликі групи брюссельської капусти протягом 3 хвилин. Після того, як казан з водою на плиті закипить, обережно покладіть в казан маленьку брюссельську капусту. Варіть капустяну капусту протягом 3 хвилин, але не накривайте казан.

Візьміть паростки редьки з каструлі з окропом і поставте в миску з крижаною водою. Акуратно видаліть паросток губами з окропу. Негайно опустіть їх у миску з крижаною водою і замочіть протягом 3 хвилин.

Вийміть паростки з миски з крижаною водою і обсушіть рушником. Потрібно повністю промокнути паростки насухо перед заморожуванням. Після того, як паростки висохнуть, їх можна покласти в пакет і покласти в морозильну камеру.

Повторіть це з іншими групами брюссельської капусти, але варіть довше. Варіть брюссельську капусту в середньому 4 хвилини, а великим групам брюссельської капусти потрібно варити 5 хвилин. Негайно видаліть їх і покладіть у лід після закінчення закипання, а час просочування льоду дорівнює часу його кип’ятіння. Вийміть паростки з миски з крижаною водою і обсушіть рушником.

Помістіть блансовану брюссельську капусту в поліетиленовий пакет із зафіксованою жилкою. Тепер не потрібно ділити паростки за розміром. Після того, як ви покладете паростки в пакет, вичавіть повітря рукою і натисніть на верх мішка.

За допомогою маркера напишіть дату на кожній сумці. Це покаже вам, як довго паростки зберігалися в морозильній камері. Ви також можете написати термін придатності на мішку, щоб легше було зрозуміти, чи є сходи свіжими чи ні.

Зберігайте брюссельську капусту в морозильній камері до 12 місяців. Брюссельська капуста зазвичай зберігає смак і текстуру до 12 місяців у морозильній камері. Потім вони можуть заморозитись і стати менш смачними. Якщо паростки стануть сухими або знебарвлюються, коли ви виймаєте їх із морозильної камери, це може бути ознакою того, що вони заморожені. реклама