Зміст

• кроки
• Метод 1 з 3: Основна інформація
• Метод 2 з 3: Вживання свіжого інжиру
• Метод 3 з 3: Вживання сушеного інжиру
• попередження
• Що вам знадобиться

У інжиру помірно солодкий смак і особливо солодкий аромат. Він хороший як свіжим, так і сушеним, як сам по собі, так і в поєднанні з сиром або вином або в якості начинки для пирога. Ось декілька порад про те, як краще їсти інжир.

кроки

Метод 1 з 3: Основна інформація

1. 1 Їжте інжир в свіжому або сушеному вигляді. Інжир чутливий до низьких температур і не дуже добре переносить транспортування, тому його може бути важко знайти в свіжому вигляді в холодному кліматі, особливо не в сезон. Однак сушений інжир можна придбати в більшості продуктових магазинів круглий рік.
   • Інжир дуже корисний незалежно від того, як ви його вживаєте. У 50 г продукту міститься 37 калорій, приблизно 1,45 г клітковини, 116 мг калію, 0,06 мг марганцю і 0,06 мг вітаміну В6.
2. 2 Виберіть стиглий інжир. Якого саме розміру і кольору буде стиглий інжир, залежить від сорту, але всі сорти стають м'якими при дозріванні. Стиглий інжир піддається при натисканні і володіє дуже сильним солодким запахом.
   • Не беріть твердий, пом'ятий або тріснутий інжир. Однак дрібні подряпини - це не страшно: вони не впливають на смак і якість плодів.
   • Також уникайте плодів з цвіллю і кислим або гнильним запахом.
   • Стиглий інжир може бути зеленим, коричневим, жовтим або темно-фіолетовим.
   • Використовуйте свіжий інжир якомога швидше. Його можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів після збору, але після цього він почне псуватися. Якщо ви хочете зберегти інжир довше, його можна заморозити або законсервувати.
3. 3 Вимийте свіжий інжир перед їжею. Промийте плоди під прохолодною водою і обережно протріть насухо паперовим рушником.
   • Так як інжир дуже ніжний, не тріть його щіткою для миття овочів. Якщо на ньому є бруд, акуратно видаліть її пальцями.
   • Під час миття видаліть стебла, обережно відкрутивши їх пальцями.
4. 4 Видаліть кристали цукру. Це можна зробити, окропивши 1/2 склянки інжиру чайною ложкою води і нагрівання плоди в мікрохвильовій печі при високій температурі протягом 1 хвилини.
   • З стиглого інжиру часто сочиться солодкий сироп, який кристалізується на поверхні. Ці кристали можна вживати в їжу, але також можна видалити в естетичних цілях.

Метод 2 з 3: Вживання свіжого інжиру

1. 1 Їжте інжир цілком. У цих плодів помірний солодкий смак, який дуже хороший без всяких добавок.
   • Шкірка інжиру їстівна, тому немає необхідності зчищати її перед їжею. Просто видаліть стебло і можете їсти плід.
   • Якщо вам не подобається текстура шкірки, можете очистити інжир. Після того як ви відкрутили стебло, пальцями акуратно зчистити шкірку, починаючи з верхівки.
   • Щоб відразу відчути смак м'якоті, але не чистити інжир, розріжте його навпіл. Акуратно притримуйте плід і гострим ножем розрізати вздовж на дві частини. Так ви почнете є його відразу з м'якоті.
2. 2 Подавайте інжир з терпким сирним продуктом. Популярний спосіб подачі інжиру - поєднання з сиром або іншими молочними продуктами. Сир повинен бути солодким і терпким, але не різким.
   • Розріжте інжир навпіл і покладіть трохи вершкового сиру на кожну половину. Ви можете використовувати простий вершковий сир або з добавками. Інжир з сиром можна подавати як перекушування або закуски.
   • Розтопіть на інжир шматочок сиру з пліснявою. Видаліть стебла і зробіть у верхній частині плоду Х-подібний розріз. Покладіть в розріз трохи сиру з пліснявою і поставте на 10 хвилин у духовку при температурі 205 ° C.
   • Густі та насичені молочні продукти, наприклад сир маскарпоне або сметана, також добре поєднуються з ароматом інжиру.
3. 3 Зваріть інжир. Це можна зробити на плиті або в медленноварке. Використовуйте приблизно 2 склянки (500 мл) рідини на кожні 8 плодів.
   • Можна використовувати кріплене вино або вино з додаванням таких спецій, як кориця, гвоздика або зірчастий аніс. Можна зварити інжир у фруктовому соку або ароматизированном оцті, наприклад бальзамічний.
   • Варіть інжир на плиті на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.
   • Варіть інжир в медленноварке в режимі низької температури протягом 2-3 годин.
   • Відвареної інжир часто подають з йогуртом, жирними молочними продуктами або замороженими десертами.
4. 4 Законсервуйте інжир. Змішайте в каструлі 450 г нарізаного інжиру з 1 склянкою (200 г) цукру. Варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин, поки суміш не загусне.
5. 5 Використовуйте інжир в випічці. Інжир можна використовувати при приготуванні хліба, пирогів, кексів та іншої борошняної випічки.
   • Змішайте інжир з іншими фруктами. Інжир добре підійде для пирогів і десертів з персикової, малиновою, лимонної або апельсинової начинкою.
   • Зробіть інжир центром уваги. Ви можете зробити начинку тільки з інжиру, не додаючи інших фруктів. Можна приготувати відкритий інжировим пиріг або змішати шматочки інжиру з тестом для хліба або кексу.
   • Використовуйте інжир для прикраси. Половинки або четвертинки інжиру прекрасно прикрасять десерт або торт. Інжир особливо добре поєднуються з тортами з жирної глазур'ю, наприклад з вершкового сиру, або з горіховими тортами, наприклад з мигдальним.

Метод 3 з 3: Вживання сушеного інжиру

1. 1 Їжте інжир сам по собі. Сушений інжир можна їсти просто так, як родзинки або інші сухофрукти. Це один з найпростіших способів використовувати його в якості перекусу.
2. 2 Замочіть інжир. Якщо ви використовуєте сушений інжир для інших страв, можливо, ви захочете зволожити його, щоб він став соковитим і більш об'ємним.
   • Сушений інжир можна замочити на ніч у воді або фруктовому соку.
   • Ви також можете прокип'ятити сушені плоди у воді або фруктовому соку протягом декількох хвилин.
   • У будь-якому з цих способів використовуйте лише стільки рідини, щоб вона покрила шар інжиру.
3. 3 Використовуйте інжир в випічці. Сушений і вимочений інжир можна використовувати у випічці.
   • Додайте сушений інжир в тісто для хліба, кексів або печива.Для відкритих фруктових пирогів краще взяти свіжі плоди.
   • Замініть інші сухофрукти сушеним інжиром. Додайте його в тісто для вівсяного печива або булочок замість родзинок або сушеної вишні.
4. 4 Додайте інжир в кашу. Це ще один простий спосіб вживати сушений інжир. Просто додайте кілька шматочків в кашу, щоб її підсолодити.
5. 5 Додайте інжир в сир або йогурт. Таке блюдо може послужити відмінним сніданком або легким обідом, а смак молочних продуктів прекрасно поєднується зі смаком інжиру.

попередження

• Якщо в минулому у вас були серйозні проблеми з нирками, з'ясуйте у лікаря, чи можна вам їсти інжир. Інжир містить речовини під назвою оксалати, які можуть бути шкідливі, якщо накопичуються в крові. Нирки зазвичай фільтрують їх і виводять з організму, але хворі не в змозі з цим впоратися.

Що вам знадобиться

• Паперові рушники
• ніж