Автор:
Clyde Lopez
Дата Створення:
22 Липня 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![Как почистить орех Пекан в домашних условиях, чтобы получились две целые половинки](https://i.ytimg.com/vi/a21EbifC920/hqdefault.jpg)
Зміст
- кроки
- Частина 1 з 3: Підготовка Пеканов
- Частина 2 з 3: Розколювання і зняття шкаралупи з Пеканов
- Частина 3 з 3: Чищення та зберігання Пеканов
- Поради
- попередження
- Що вам знадобиться
- додаткові статті
Не важливо, чи хочете ви з'їсти горіхи пекан сирими, обсмаженими, або хочете приготувати їх них відмінний горіховий пиріг, пекан треба спочатку очистити від шкаралупи і лушпиння.Прочитайте цю статтю з самого початку, і ви дізнаєтеся, як звільнити ядро пекана від твердої шкаралупи.
кроки
Частина 1 з 3: Підготовка Пеканов
1 Зберіть або купіть пекан. Виберіть великі різновиди горіхів пекан, однакові за формою, важкі на дотик. Найбільш популярними сортами вважаються Stuart або Moneymaker, а також сорти, які ростуть в Криму, на Кавказі і в Середній Азії.
2 Переберія пекан. Переберія пекан і викиньте горіхи з тріщинами або дірками в шкаралупі, а також ті горіхи, які на дотик здаються легше інших. Потрясіть горіх. Якщо він гримить, як брязкальце, значить, ядро всередині зіпсовано.
3 Ви можете прокип'ятити пекан. Деякі любителі Пеканов стверджують, що кип'ятіння Пеканов полегшує процес звільнення горіхів від шкаралупи.
- Закип'ятіть воду у великій каструлі. Обережно покладіть пекан в воду і дайте їм покипіти 10-15 хвилин. Злийте пекан і дайте їм охолонути перед тим, як почнете їх колоти.
- Ви можете покласти один стакан горіхів пекан, налити дві склянки води в миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і нагріти її при високій потужності 5-6 хвилин.
4 Підготуйте робочу зону. При розколюванні шкаралупи пекана у вас може утворитися багато сміття, оскільки шкаралупи можуть розлетітися в різні боки. Якщо є можливість, організуйте місце для розколювання горіхів на вулиці, так вам не доведеться займатися подальшою прибиранням, або ви скоротите її до мінімуму.
Частина 2 з 3: Розколювання і зняття шкаралупи з Пеканов
1 Візьміть щипці для розколювання горіхів. Ви можете взяти універсальні щипці для розколювання горіхів, щоб звільнити пекан від шкаралупи.
- Помістіть горіх між двома давлять елементами і обережно стискайте їх до тих пір, поки шкаралупа пекана не розколеться, ви повинні почути характерний звук. Чи не стискайте занадто сильно, інакше ви пошкодите ядро горіха всередині шкаралупи.
- Поверніть горіх, затиснутий щипцями, і знову стисніть тиснуть елементи. Повертайте і натискайте до тих пір, поки вся шкаралупа НЕ буде розколота, і ви зможете дістати ядро горіха.
2 Скористайтеся бокорезами і плоскогубцями. Це ще один швидкий і простий спосіб розколоти пекан, для цього вам будуть потрібні бокорізи і плоскогубці (кліщі або пасатижі).
- Візьміть бокорізи і відкусите два загострених кінця шкаралупи пекана.
- Візьміть будь-які плоскогубці, покладіть горіх на робочу поверхню, акуратно розколіть шкаралупу пекана, повертаючи горіх до тих пір, поки вся шкаралупа не опиниться тріснула.
3 Скористайтеся пристосуванням для розколювання Пеканов. Якщо вам треба розколоти велику кількість Пеканов, ви можете вкласти гроші в спеціальне пристосування для розколювання Пеканов. Воно виглядає як настільні лещата.
- Ці пристосування допоможуть вам розколоти шкаралупу пекана швидко і ефективно, не пошкодивши при цьому ядра горіха.
- В основному, всі пристосування для розколювання горіхів механічні, але ви можете знайти і електричний орехокол, з яким ви зможете наколоти багато горіхів за короткий проміжок часу.
4 Притисніть горіхи один до одного. Якщо у вас під рукою не виявилося жодного інструменту, ви можете розколоти горіхи, притиснувши їх один до одного.
- Щоб це вийшло, візьміть два горіха в одну руку. Стисніть долоню в кулак, притискаючи горіхи один до одного до тих пір, поки одна з шкарлупок НЕ трісне і її можна буде легко видалити.
5 Скористайтеся молотком. Найпростіший спосіб розколоти горіх пекан - покласти його на тверду поверхню і вдарити по ньому молотком.
- Покладіть горіх на тверду поверхню і вдарте по ньому молотком. Можливо, вам треба буде повернути горіх і вдарити ще раз, прицілившись в інше місце. Бережіть пальці!
- Незважаючи на те, що цей метод є досить швидким, ви можете роздрібнити ядро горіха на дрібні шматочки. Якщо вам потрібні цілі пекан, зупиніться на іншому методі.
6 Дістаньте ядро горіха з шкаралупи. Після того, як ви розколеться шкаралупу одним з перерахованих вище методів, обережно дістаньте ядро горіха з шкаралупи, намагаючись, на скільки це можливо, не пошкодити половинки горіха.
- Видаліть залишки шкаралупи однієї половинки горіха пальцями або маленькими плоскогубцями. Потім візьміть спеціальну паличку, щоб дістати ядра горіха (ви можете скористатися тонкою викруткою), щоб дістати горіх їх другої половинки шкаралупи.
- Найзручніше діставати горіхи з шкаралупи, розколотою навпіл. Але якщо ви розколеться її на більш дрібні частини, не переживайте, ядро горіха в будь-якому випадку буде їстівним.
Частина 3 з 3: Чищення та зберігання Пеканов
1 Видаліть всі залишки шкаралупи або лушпиння. Візьміть паличку, зубочистку або навіть осколок шкаралупи пекана, соскребите будь-які залишки шкаралупи або лушпиння з борозенок горіха. Навіть незначна кількість шкаралупи або лушпиння може залишити неприємний гіркий присмак у роті людини, з'їв такий горіх.
2 Залиште пекан в провітрювати контейнері або в друшляку на 24 години. Це дозволить горіхів підсохнути і дозріти, Смак горіхів при цьому покращиться.
3 Зберігайте пекан в герметичному контейнері. Покладіть дозріли пекан в контейнер, герметично його закрийте, поставте горіхи в прохолодне сухе місце. При кімнатній температурі горіхи можна зберігати протягом тижня, в холодильнику - кілька тижнів, в морозильній камері пекан можна зберігати до року.
Поради
- Зберігайте неочищені горіхи в захищеному місці, інакше білки або інші гризуни значно скоротять ваші запаси, якщо ви дасте їм такий шанс.
- Виберіть відповідний сорт Пеканов. Залежно від сорту, горіхи можуть відрізнятися за змістом масла, врожайності, легкості відділення шкаралупи і за ароматом.
попередження
- Якщо ви будете колоти пекан механічними пристосуваннями, оскільки шкаралупи можуть розлітатися на всі боки, для безпеки надіньте захисні окуляри.
Що вам знадобиться
- горіхи пекан
- Лускунчик, плоскогубці або молоток
- Контейнер для відділення горіхів від шкаралупи
додаткові статті
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-13.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-14.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-15.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-16.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-17.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-18.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-19.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-pochistit-orehi-pekan-20.webp)