Автор:
Carl Weaver
Дата Створення:
22 Лютий 2021
Дата Оновлення:
1 Липня 2024
![Что делать с орехами, как сушить, как жарить](https://i.ytimg.com/vi/AFS3826LE6M/hqdefault.jpg)
Зміст
- кроки
- Метод 1 з 4: Обсмажування нарізаного мигдалю в духовці
- Метод 2 з 4: Обсмажування нарізаного мигдалю на плиті
- Метод 3 з 4: Обсмажування нарізаного мигдалю в мікрохвильовій печі
- Метод 4 з 4: Смажимо мигдаль в гриль-тостері
- Поради
- Що вам знадобиться
Мигдаль, як і багато інших горіхи, при обсмажуванні набуває чудовий багатий аромат. Але куплений в магазині смажений мигдаль може мати несвіжий смак (через масла і солі), так як він підсмажений давно.Є кілька методів обсмажування мигдалю будинку, і, користуючись кожним з них, можна швидко і добре обсмажити мигдаль. При смаженні мигдалю насамперед треба звернути увагу на те, щоб горіхи не підгоріли. Перейдіть до кроку 1, щоб почати.
кроки
Метод 1 з 4: Обсмажування нарізаного мигдалю в духовці
1 Заздалегідь нагрівайте духовку до 175 градусів Цельсія.
2 Підготуйте мигдаль до смаження. Розкладіть нарізану мигдаль рівномірно на несмазанная жиром деку.
- Мигдаль буде смажитися рівномірно, якщо шари не будуть накладатися один на одного.
- Використовуйте деко з бортиками, щоб мигдаль не випадав з нього під час смаження.
3 Помістіть мигдаль в духовку на середній рівень. Мигдаль треба буде перевертати або перемішувати кожні кілька хвилин, тому не залишайте його без нагляду.
- Приблизно через 5 хвилин відкрийте духовку і перемішайте мигдаль на деку дерев'яною ложкою (або можете струсити деко, щоб горіхи перемішалися).
- Закрийте духовку і продовжуйте перемішувати горіхи приблизно кожні 5 хвилин.
4 Коли мигдаль буде готовий, дістаньте його з духовки. Жарка займе 10-15 хвилин. Уважно стежте за тим, щоб не спалити горіхи.
- Нехай горіхи стануть ароматними і золотисто-коричневими кольору по краях.
- Чи не засмажувати горіхи до темно-коричневого кольору. Вони продовжують готуватися якийсь час і після того, як ви дістанете їх з духовки, і, швидше за все, підгорять.
5 Остудіть і приберіть на зберігання. Перед вживанням дайте горіхів грунтовно охолонути, тоді вони будуть особливо хрусткими.
- Якщо ви залишили мигдаль в духовці протягом тривалого часу, то перекладіть його на холодний деко, щоб запобігти подальшому обсмажування.
- Якщо ви не збираєтеся є мигдаль відразу, то можете перекласти його в контейнер з кришкою, після того як мигдаль охолоне. Так ви збережете його смак.
6 Використовуйте нарізаний мигдаль. Запечена нарізаний мигдаль набагато смачніше і його можна використовувати в різних стравах.
- Такий мигдаль є смачним і здоровим перекусом. Ви можете обприскати його невеликою кількістю оливкової олії і, при бажанні, посолити.
- Використовуйте його в салатах, десертах і навіть піцу.
- Використовуйте його в пирогах, хлібі і мафіни (підсмажений мигдаль, найімовірніше, не опуститься на дно).
Метод 2 з 4: Обсмажування нарізаного мигдалю на плиті
1 Розігрійте сотейник на середньо-помірному вогні. Найкраще використовувати каструлю з важким дном, що не змащуючи її жиром. Хоча для більше аромату можна використовувати і трохи вершкового масла.
2 Висипати мигдаль в каструлю. Коли каструля розігріється, розкладіть в ній мигдаль рівним шаром.
- Розмішуйте або струшуйте вміст каструлі дуже часто (кожні 30 секунд), щоб горіхи не підгоріли.
- Незважаючи на те, що це швидкий спосіб приготування, проте, мигдаль має властивість не дожаріваться, тому важливо весь час перемішувати його.
3 Вийміть з сотейник, коли мигдаль підсмажиться. Жарка мигдалю на плиті займає 3-5 хвилин.
- Підсмажений мигдаль дістаньте з каструлі до того, як з'явиться запах смажених горіхів, а краю мигдалю почнуть підрум'янюватися.
- Для охолодження відразу ж перекладіть мигдаль на блюдо
Метод 3 з 4: Обсмажування нарізаного мигдалю в мікрохвильовій печі
1 Покладіть мигдаль на спеціальну тарілку для мікрохвильової печі. Чи не змащуйте жиром тарілку і намагайтеся розкласти мигдаль рівномірно, щоб горіхи не лежали один на одному. Помістіть тарілку в мікрохвильову піч.
2 Увімкніть мікрохвильову піч на найбільшу потужність і готуйте очищений мигдаль протягом 1 хвилини.
- Через хвилину перемішайте мигдаль.
- Продовжуйте готувати мигдаль, помішуючи його кожні 30 секунд.
3 Готовий мигдаль дістаньте з мікрохвильової печі. Постарайтеся дістати мигдаль прямо перед тим, як він почне підрум'янюватися і з'явиться запах. Приготування займе 3-5 хвилин, в залежності від потужності мікрохвильової печі.
Метод 4 з 4: Смажимо мигдаль в гриль-тостері
1 Викладіть мигдаль на деко.
2 Покладіть його в гриль-тостер і обсмажуйте.
3 Приблизно через 15 хвилин дістаньте з гриль-тостера.
4 Спробуйте або використовуйте за призначенням.
Поради
- Купуйте більшу кількість мигдалю, ніж вам потрібно, на випадок, якщо ви його спалите.
Що вам знадобиться
- нарізаний мигдаль
- деко
- Деревяна ложка
- Кухонний рушник або прихватки
- сотейник
- Тарілка для мікрохвильової печі