Зміст

• кроки

Увага:дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Сама назва «бренді» означає «палене вино». Бренді дистилюють з вина або фруктів, щоб вийшов післяобідній напій з вмістом спирту від 35 до 60 відсотків. Цим напоєм можна воістину насолодитися, якщо хоч трохи знати його історію і правильний спосіб його вживання.

кроки

1. 1 Зустрітися з історією бренді в загальних рисах.
   • Інформацію про походження та історії бренді можна знайти в багатьох книгах, журналах та інтернет-сайтах. Сама назва напою походить від голландського слова "brandewijn," що в перекладі означає вогняне вино. Сама назва вже будить відчуття піднімається тепла від першого ковтка доброго бренді.
   • Бренді проводиться з 12 століття.
2. 2 Ознайомтеся з системою класифікації, яка використовується для бренді. Цей напій розрізняють за віком у відповідності з наступною системою:
   • AC - це напій з витримкою не менше 2 років.
   • VS (Very Special) витриманий 3 роки і більше.
   • VSOP (Very Special Old Pale) витриманий мінімум 5 років.
   • XO (Extra Old) витриманий 6 і більше років.
   • Hors D'age бренді був витриманий в спеціальній бочці мінімум 10 років.
   • На пляшці вантажного бренді стоїть печатка з датою розливу.
3. 3 Навчіться розрізняти різні сорти бренді:
   • Виноградний бренді був дистильований з заграв винограду. Коньяк і Арманьяк, назви французьких провінцій, звідки походить цей напій, це два певних типу бренді. Херес виготовляють в Іспанії, і у нього є свій особливий метод виробництва.
   • Фруктові бренді - з абрикосів, груш, ожини і т.д. - виробляються шляхом дистиляції різних фруктів і ягід, відмінних від винограду.
   • Бренді з вичавки проводиться з шкурок, зерняток і черешків винограду, який йде на виготовлення вина.
   • Фруктові бренді і бренді з вичавки зазвичай подають охолодженими, на льоду або використовують для приготування коктейлів. Виноградний бренді найчастіше смакують з келихів для коньяку.
4. 4 Дістаньте спеціальні келихи, щоб цілком насолодитися смаком бренді:
   • Форма келиха для бренді (коньяку) спеціально створена, щоб в кращому світлі показати колір напою і дати відчути його аромат.
   • Ретельно вимитий і висушений повітрям келих не дасть стороннім смакам і запахів перешкодити вам насолодитися вашим бренді.
5. 5 Повільно налийте невелику кількість напою в келих, дозволяючи йому утворити невеликий вир.
6. 6 Підніміть келих, щоб трохи краще розглянути теплий колір бренді.
7. 7 Вдихніть букет вашого бренді, спершу з відстані в кілька десятків сантиметрів, а потім і ближче, але не забудьте спершу покачати і покрутити напій в келиху, щоб він розкрив свій аромат ще повніше. Постарайтеся розрізнити відтінки смаку і аромату, які характерні саме для цього сорту.
8. 8 Відпийте невелика кількість бренді, повільно дозволяючи напою прослизнути по різних частинах вашої мови, поступово розкриваючи свій смак. По-справжньому оцінити хороший бренді можна тільки в сукупність насолодившись його видом, ароматом і смаком.