Як приготувати французький тост без молока

Відеоролик: ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ. Как готовят Самый Вкусный ЗАВТРАК в Отеле

Зміст

інгредієнти
Французький тост без молока
Французький тост без молочних продуктів
Веганські французький тост
кроки
Метод 1 з 3: Французький тост без молока
Метод 2 з 3: Французький тост без молочних продуктів
Метод 3 з 3: Веганські французький тост
Поради
Що вам знадобиться
Для французького тосту без молока
Для французького тосту без молочних продуктів
Для веганскої французького тосту

Французький тост - це популярне блюдо на сніданок, яке готують з яєць, молока і хліба. Якщо у вас непереносимість лактози, або ви веган, тоді класичний рецепт французького тосту вам не підходить. На щастя, є багато можливостей приготувати цю страву без молока. І навіть якщо ви веган, то в цій статті знайдеться рецепт і для вас!

інгредієнти

Французький тост без молока

2 яйця
½ чайної ложки ванільного екстракту
2 чайні ложки цукру
¼ чайної ложки кориці
4-6 шматочків вчорашнього хліба
Кокосове масло для смаження

Добавки (за бажанням)

Кленовий сироп
шматочки банана
свіжі ягоди

На 2 порції

Французький тост без молочних продуктів

4 великих яйця
⅔ склянки (160 мл) кокосового молока або вершків
2 чайні ложки цукру або кленового сиропу
2 чайні ложки ванільного екстракту
¼ чайної ложки солі
10-12 шматочків вчорашнього хліба
Кокосове масло для смаження

Добавки (за бажанням)

Тверде рослинне масло
Шматочки смаженої кокоса
шматочки банана
Кленовий сироп

На 4-6 порцій

Веганські французький тост

1 банан
1 стакан (240 мл) мигдалевого або іншого рослинного молока
1 чайна ложка кориці
½ чайної ложки ванільного екстракту
6 шматочків вчорашнього хліба
Кокосове масло для смаження

Добавки (за бажанням)

½ банки густих кокосових вершків (жирних)
Полуниця
малина
чорниця

На 2 порції

кроки

Метод 1 з 3: Французький тост без молока

1 Наріжте хліб на досить товсті шматочки. Даний рецепт розрахований приблизно на чотири шматочки хліба товщиною 2,5 см або на шість шматочків товщиною 2 см.
2 Збийте яйця з ваніллю, цукром і корицею. Розбийте яйця в неглибоку миску і збивайте їх віночком до тих пір, поки суміш не стане світло-жовтого і однорідною. Додайте ванільний екстракт, цукор і корицю. Збийте знову.
3 Поставте велику сковороду з антипригарним покриттям на середній вогонь. Якщо у вас немає сковороди з хорошим антипригарним покриттям, то візьміть звичайну сковороду і змастіть її маслом. Вам буде потрібно приблизно 1 столова ложка (15 г) вершкового або кокосового масла. Дайте сковороді як слід нагрітися. Щоб переконатися в потрібній температурі, капніть на сковороду води - вона повинна шипіти.
4 Опустіть шматочок хліба в яєчну суміш. Опустіть шматочок хліба в яєчну суміш спочатку однією стороною, потім інший. Потримайте хліб в суміші кілька секунд, щоб він повністю просочився. Потім дістаньте шматочок хліба і дайте лишків суміші стекти, перш ніж продовжити.
5 Покладіть шматочок хліба на гарячу сковороду і підсмажте з кожного боку. Підсмажте тост на одній стороні протягом 2-4 хвилин, потім переверніть його лопаткою і смажте ще 4 хвилини. Тост буде готовий, коли стане золотисто-коричневим і хрустким.
- Якщо у вас досить велика сковорода, і ви можете вмістити на неї кілька шматочків хліба, зробіть це, але переконайтеся, що шматочки не торкаються один одного.
6 Перекладіть готовий тост на тарілку і підсмажте інші. Повторно змастіть сковороду вершковим або кокосовим маслом, якщо це необхідно. Накрийте готовий тост чистим рушником, щоб він залишався теплим.
7 Подавайте французький тост до столу. Ви можете подавати тост просто так або прикрасити його шматочками банана або свіжими ягодами. Також можна полити тост кленовим сиропом.

Метод 2 з 3: Французький тост без молочних продуктів

1 Наріжте хліб на шматочки товщиною 2 см. Твердий, вчорашній або навіть позавчорашній хліб підходить для цього рецепта найкраще. Чим черствіший і щільніше хліб, тим краще!
2 Збийте яйця в неглибокій мисці. Розбийте яйця в неглибоку миску і збийте їх так, щоб суміш стала ясно-жовтою і однорідною. Робити це можна віночком або занурювальним блендером.
3 Змішайте кокосове молоко, цукор, ванільний екстракт і сіль. Збийте всі інгредієнти до отримання однорідної за кольором і консистенції маси.
- Щоб смак був більш традиційним, додайте 2 чайні ложки меленої кориці.
4 Нагрійте сковороду на середньому вогні. Для підсмажування французьких тостів найкраще підійде сковорода з антипригарним покриттям, але якщо у вас немає такої сковороди, то можна використовувати і звичайну. Звичайну сковороду необхідно змастити маслом. Додайте приблизно 1 столову ложку (15 г) кокосового масла і дочекайтеся, коли сковорода добре розігріється (крапля води, що потрапила на сковороду, повинна шипіти).
5 Опустіть шматочок хліба в яєчну суміш. Переконайтеся, що шматочок хліба ввібрав достатню кількість суміші, і просочився рівномірно. Дістаньте шматочок хліба з суміші і потримайте деякий час над мискою, щоб надлишки рідини стекли.
6 Підсмажте тост на сковороді з обох сторін. Покладіть шматочок хліба на сковороду. Якщо сковорода досить велика, щоб вмістити кілька тостів, покладіть кілька, але пам'ятайте, що вони не повинні торкатися один одного. Смажте хліб протягом 2-4 хвилин, переверніть лопаткою і смажте на іншій стороні ще 2-4 хвилини.Тост буде готовий, коли він стане хрустким і золотисто-коричневим.
7 Перекладіть готовий тост на тарілку і підсмажте інші. Через кілька партій сковорода може виявитися сухою. Якщо це станеться, додайте ще кокосового молока (або будь-якого іншого рослинного масла). Готові тости накрийте чистим рушником, щоб вони залишалися теплими.
8 Подавайте французький тост до столу. Тост можна подати просто так або з різними добавками. Традиційно до французького тосту додають кленовий сироп і / або масло, але можна спробувати тост і з шматочками смаженого кокоса або шматочками банана.

Метод 3 з 3: Веганські французький тост

1 Охолодіть кокосове молоко. Якщо ви хочете приготувати збиті кокосові вершки для добавки до французького тосту, то вам необхідно поставити кокосове молоко в холодильник напередодні ввечері. Поставте всю упаковку кокосового молока в холодильник. Чи не збовтувати, адже вам потрібно, щоб вершки відділилися від молока.
2 Наріжте хліб на шматочки товщиною 2,5 см. Для найкращих результатів використовуйте вчорашній багет або батон. Якщо шматочки в 2,5 см здаються занадто товстими, наріжте їх товщиною 2 см.
3 Змішайте банан, молоко і спеції до однорідної маси. Очистіть банани, покладіть їх у блендер. Додайте до них мигдальне молоко, мелену корицю і екстракт ванілі. Змішайте все до отримання однорідної густої маси.
- Якщо суміш вам здається занадто солодкої, додайте ½ чайної ложки солі.
- Все це можна зробити і руками, але пам'ятайте, що в отриманій масі не повинно залишатися шматочків банана.
- Якщо у вас немає мигдалевого молока (або ви не любите його), можете використовувати будь-яке інше рослинне молоко, наприклад, кокосове або соєве.
4 Перелийте отриману масу в неглибоку миску, а потім опустіть в неї шматочок хліба. Перелийте масу в неглибоке блюдо. Опустіть шматочок хліба в цю суміш з одного боку і з іншого. Хліб повинен добре просочитися. Дістаньте шматочок хліба і дайте зайвої рідини стекти назад в миску.
5 Розігрійте велику сковороду з кокосовим маслом на середньому вогні. Налийте приблизно 1 столову ложку (15 г) кокосового масла у велику сковороду. Дайте маслу розтанути (якщо воно тверде) і нагрітися. Сковорода повинна бути досить гарячою, щоб впала крапля води шипіла.
6 Підсмажте тост з кожного боку. Смажте тост на сковороді на одній стороні протягом 3-4 хвилин. Переверніть його лопаткою і смажте на іншій стороні ще 3-4 хвилини. Як тільки тост стане хрустким і золотисто-коричневим, приберіть його зі сковороди на тарілку.
7 Продовжуйте опускати хліб в рідку суміш і смажити тости. Покладіть кухонний рушник поверх готових тостів, щоб вони не охололи. Якщо сковорода здається занадто сухий, розтопіть ще більше кокосового масла перед смаженням наступного тосту.
8 Підготуйте кокосові вершки, якщо хочете. Дістаньте упаковку кокосового молока з холодильника і обережно перекладіть тверду частину (вершки) ложкою. Залиште рідке молоко. Збивайте вершки протягом 30 секунд, або до утворення кремовою маси. Зробити це зручніше за допомогою кухонного міксера або кухонного комбайна з двома віночками.
- Якщо ви хочете отримати солодкі збиті вершки, додайте трохи кленового сиропу або нектару агави.
- Цей крок необов'язковий, але збиті кокосові вершки - це неймовірно смачна добавка для веганскої французького тосту!
9 Подавайте веганські французький тост до столу. Покладіть кілька тостів на тарілку, додайте зверху збиті кокосові вершки. Посипте чорницею, малиною і / або шматочками полуниці.
- Якщо ви вирішили не додавати кокосові вершки, то можете полити тости кленовим сиропом або сиропом агави.

Поради

Для тостів найкраще брати вчорашній або навіть трохи черствий хліб.
Якщо хліб свіжий, то спочатку наріжте його на шматочки і залиште на столі на кілька годин, щоб хліб трохи зачерствів.
Великі порції французьких тостів можна готувати на сковороді-грилі при температурі 177 ° C.Кожен тост смажать в такому випадку всього лише 1-2 хвилини з кожного боку.
Інший спосіб зберегти французькі тости теплими - покласти їх в теплу духовку (працює на самій низькій температурі).
Посипте французькі тости цукровою пудрою і покладіть зверху полуницю!
Змішувати рідкі інгредієнти для обмакувания хліба зручно в блюді для запікання, в формі для пирогів або формі для випічки.
Обрана миска повинна бути досить великою, щоб у неї помістився шматочок хліба.