Як приготувати фрапучіно

Зміст

Метод 2 з 3: Альтернативний рецепт фрапучіно
Метод 3 з 3: Інші типи фрапучіно
Поради
Що вам знадобиться

1 Приготуйте еспресо. Вам знадобиться приготувати 2 порції (45-900 мл) еспресо. Якщо у вас немає такої можливості, спробуйте взяти 2-4 столових ложки (30-60 мл) дуже міцної кави.

2 Охолодіть еспресо, а потім перелийте його в блендер. Спочатку дайте еспресо охолонути до кімнатної температури, а потім поставте його в холодильник або в морозильну камеру. Залиште, щоб він охолов, а потім дістаньте і перелийте в блендер.

3 Додайте молоко. Зазвичай для фрапучіно використовується незбиране молоко, але можна додати і менш жирне молоко, жирністю 2%, або навіть знежирене. Можна також використовувати і рослинне молоко (наприклад, соєва).

4 Додайте цукор і шоколадний сироп. Додайте 1 столову ложку гранульованого цукру і 2 столові ложки шоколадного сиропу. Якщо не хочете, можете не додавати шоколадний сироп або додати будь-який інший сироп по своєму смаку. Якщо ви вирішите не додавати сироп, то покладіть трохи більше цукру.

Щоб приготувати карамельний фрапучіно, візьміть 1 столову ложку (15 мл) карамельного соусу і 3 столових ложки (45 мл) карамельного сиропу.

5 Додайте лід. Додайте приблизно 1 склянка (140 г) льоду. Якщо ви хочете отримати більш густий напій, то візьміть більше льоду, аж до 2 склянок (280 г). Також замість цього можна додати дрібку ксантанової камеді.

6 Подрібніть інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси. Весь процес змішування займає лише близько 30 секунд. Ви можете періодично зупиняти блендер, щоб перемішати силіконової лопаткою інгредієнти, що залишилися неперемешанние.

7 Перелийте фрапучіно в келих і прикрасьте. Перелийте фрапучіно в високий келих. Додайте зверху збиті вершки, якщо хочете, а також полийте улюбленим сиропом. Якщо ви використовували шоколадний сироп для мокка-фраппе, то можете посипати свій фрапучіно шоколадною стружкою.

Якщо не хочете, то можете не додавати зверху збиті вершки і / або сироп.

Метод 2 з 3: Альтернативний рецепт фрапучіно

1 Приготуйте еспресо або дуже міцну каву. Вам знадобиться 1-2 порції (45-90 мл) еспресо або 2-4 столових ложки (30-60 мл) дуже міцної кави. Можна також взяти 1-2 столових ложки (15-30 г) швидкорозчинного кави і розчинити їх в достатній кількості води.
- Кава повинна бути дійсно міцним, оскільки його потрібно зовсім трохи - в іншому випадку у фрапучіно НЕ буде традиційного кавового аромату.
- Пропустіть цей крок, якщо ви вирішили приготувати крем-фрапучіно.
2 Охолодіть еспресо або кави і налийте його в блендер. Дочекайтеся, коли кава охолоне до кімнатної температури, а потім охолодіть його в холодильнику або в морозильній камері. Коли кава стане досить холодним, дістаньте його і перелийте в чашу блендера.
3 Додайте ½ -1 склянка (120-240 мл) молока. Ідеальним буде додати близько ¾ склянки (180 мл) молока, втім, все залежить від ваших смакових уподобань. Зазвичай для фрапучіно використовується незбиране молоко, але можна взяти і менш жирне або навіть знежирене. Якщо у вас непереносимість лактози або ви не хочете використовувати звичайне молоко, то можна використовувати будь-яку рослинну молоко (наприклад, соєва). Також замість молока можна використовувати:
- 1 кульку морозива (бажано ванільного або кавового)
- ¾ склянки (180 мл) згущеного молока
- ¾ склянки (180 мл) молока, змішаного з жирними вершками для збивання
4 Додайте 2 столові ложки (30 мл / г) загустителя. Як загусник можна використовувати суху суміш для приготування морозива (краще ванільного) або суміш для приготування ванільного пудингу. Також можна додати 2 столові ложки кленового сиропу.
- Як загусник можна взяти дрібку ксантанової камеді.
- Пропустіть цей крок, якщо замість молока ви брали морозиво, згущене молоко або вершки.
5 Додайте лід. Щоб фрапучіно був менш густим, використовуйте лише 1 склянку (140 г) льоду. Якщо ви хочете більш густий фрапучіно, то додайте більше льоду, аж до 2 склянок (280 г). Використовуйте рубаний лід, а не лід в кубиках, так як його набагато легше подрібнити в блендері.
6 Додайте сироп. Для початку додайте 2 столові ложки (30 мл) свого улюбленого сиропу. Якщо фрапучіно здасться вам недостатньо солодким, ви завжди зможете додати ще сиропу. Найбільш популярним для фрапучіно є шоколадний сироп. Також можна використовувати карамельний, ванільний або горіховий сироп.
- Замість ванільного сиропу можна використовувати екстракт ванілі. Досить додати лише 1-2 чайні ложки екстракту.
7 Ретельно все перемішайте в блендері. При необхідності періодично зупиняйте блендер і відскрібати неперемешанние інгредієнти за допомогою силіконової лопатки. Змішуйте інгредієнти до отримання однорідної маси - на це, як правило, потрібно лише близько 30 секунд.
8 Подавайте фрапучіно у високій склянці. Багато людей люблять, коли фрапучіно прикрашений чимось зверху, але якщо не хочете, то можете пити фрапучіно просто так. Зверху фрапучіно можна полити шоколадним або карамельним сиропом, а ще краще додати збиті вершки, а потім зверху полити шоколадним або карамельним сиропом. Також можна додати шоколадну стружку.
- Підбирайте сироп або соус під смак свого фрапучіно. Якщо ви приготували мокка-фрапучіно, то полийте його зверху шоколадним сиропом.
- Якщо ви зробили фрапучіно з іншим смаком, наприклад, зі смаком ванілі або лісового горіха, то не додавайте соус або додайте такий соус, який буде доповнювати аромат фрапучіно (наприклад, шоколадний).

Метод 3 з 3: Інші типи фрапучіно

1 Приготуйте класичний мокка-фрапучіно. Змішайте всі перераховані нижче інгредієнти в блендері і перелийте отриманий фрапучіно у високу склянку. Прикрасьте зверху збитими вершками і полийте шоколадом. Якщо ви хочете зробити шоколадно-карамельний фрапучіно, то замініть в рецепті цукор на карамельний соус.
- ¼ склянки (60 мл) міцної кави
- 1 стакан (240 мл) молока
- 1 чайна ложка екстракту ванілі (за бажанням)
- 3 столові ложки (20 г) цукрового піску
- 3 столові ложки (45 мл) шоколадного соусу
- 10 кубиків льоду
2 Приготуйте фрапучіно з зеленим чаєм матчу. Спробуйте незвичайний фрапучіно з японського зеленого чаю матча (маття). Чай матчу має форму порошку, і тому його можна легко додати в напій. Змішайте в блендері всі перераховані нижче інгредієнти, потім перелийте вийшов фрапучіно в високий келих. Прикрасьте зверху збитими вершками, якщо хочете.
- 1½ столових ложки (9 г) японського зеленого чаю матча
- 1 стакан (240 мл) молока
- 3 столові ложки (20 г) цукрового піску
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 10 кубиків льоду
3 Зробіть полунично-кремовий фраппе із замороженої полуниці. Візьміть 8-10 ягід замороженої полуниці і розморозити їх. Приберіть стеблинки і листя, якщо необхідно. Полуниця має стати м'якою, але залишатися дуже холодною. Покладіть ягоди в блендер, а потім додайте перераховані нижче інгредієнти. Змішайте все до отримання однорідної маси і перелийте у високу склянку. Прикрасьте зверху збитими вершками, якщо хочете.
- 8-10 заморожених ягід полуниці, розморожених
- 1 стакан (240 мл) молока
- 3 столові ложки (20 г) цукрового піску
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 10 кубиків льоду
4 Приготуйте ванільний фрапучіно з ванільного морозива. Візьміть ванільне морозиво і змішайте його з перерахованими нижче інгредієнтами до отримання однорідної маси і перелийте у високу склянку. Подавайте напій у високій склянці, прикрасивши збитими вершками, якщо хочете.
- 3 кульки ванільного морозива
- 1 стакан (140 г) льоду
- 1½ склянки (350 мл) молока
- 1 чайна ложка цукру
5 Приготуйте простий фрапучіно, використовуючи готовий бутильований фрапучіно. Якщо у вас є пляшечка готового фрапучіно з супермаркету або з кав'ярні (наприклад, з Starbucks), то ви можете легко і швидко зробити відмінний фрапучіно. Перелийте фрапучіно в блендер і додайте 10 кубиків льоду. Змішайте все до однорідної маси і перелийте у високу склянку. Прикрасьте зверху збитими вершками, якщо хочете.
- 1 пляшка фрапучіно
- 10 кубиків льоду

Поради

Ви можете використовувати будь-який соус або сироп, який, як вам здається, підходить до вашого напою. Наприклад, якщо ви приготували карамельний фраппе, полийте його зверху шоколадом - у вас вийде відмінне поєднання!
Експериментуйте з різними смаками: спробуйте карамельний мокка-фрапучіно або шоколадно-полуничний фрапучіно.
Прикрасьте фрапучіно поверх збитих вершків чимось, що буде поєднуватися зі смаком напою.Наприклад, якщо ви приготували карамельний фрапучіно, то додайте карамельний соус поверх збитих вершків.
Спробуйте використовувати міні-блендер для приготування смузі.
Зазначені пропорції інгредієнтів не є обов'язковими. Експериментуйте і міняйте пропорції, щоб отримати напій тієї густоти і солодощі, які вам подобаються.
Майже неможливо приготувати такий же фрапучіно, як в кав'ярнях Starbucks. Це пов'язано з тим, що Starbucks використовує особливі інгредієнти, які не продаються в магазинах.
Щоб приготувати дуже міцну каву, використовуйте в два рази більше кавових зерен, ніж зазвичай, або зменшіть кількість води в два рази.