Як приготувати просте домашнє печиво

Відеоролик: ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ - Очень ВКУСНО и ПРОСТО

Зміст

інгредієнти
кроки
Поради
попередження
Що вам знадобиться

Наступний рецепт допоможе вам приготувати гаряче, розсипчасте американське печиво з використанням борошна, змішаної з розпушувачем. Даний рецепт дуже простий і не займе у вас багато часу; а також тісто з даного дуже легко заморозити, так що ви зможете приготувати велику кількість печива і насолоджуватися ним, коли заxотіте! Ви готові спробувати хрустке і масляниста печиво? Тоді читайте далі!

інгредієнти

2 склянки (250 г) борошна, змішаної з розпушувачем
1 столова ложка цукру (за бажанням)
1/3 склянки (70 г) жиру для випічки
3/4 склянки (180 мл) молока (вам може знадобитися від 2/3 до 3/4 склянки молока (від 160 до 180 мл))
1 столова ложка розпушувача
1/2 чайної ложки солі

кроки

1 Попередньо розігрійте духовку до 220ºC (425ºF)
2 Підготуйте лист. Змастіть деко або папір для випічки маслом або антипригарним спреєм.
3 Підготуйте поверхню, щоб замісити тісто. Стільниця, покрита вощеного папером, ідеально підійде. Рясно посипте її борошном.
4 Змішайте сухі інгредієнти. Додайте борошно, розпушувач, сіль і цукор (якщо ви його використовуєте) у велику миску і добре перемішайте.
5 Додайте рослинний жир для випічки. Рукою або занурювальним блендером змішайте масло, жир або маргарин з сухими інгредієнтами, поки маса не буде нагадувати хлібні крихти. Тільки не місите тісто занадто довго, інакше печиво вийде не дуже листковим.
6 Додайте молоко. Повільно додайте молоко і перемішайте, поки маса не стане однорідною, і у вас вийде тісто.
7 Дайте тесту відпочити. Надайте тесту форму кулі і помістіть його на посипану борошном поверхню і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин. Потім почніть ніжно місити тісто; вирівнюйте куля долонями, а потім знову формуйте куля (і так 10 разів).
8 Розкачайте тісто. Залежно від того, наскільки тонким ви віддаєте перевагу печиво, розкачайте тісто, використовуючи качалку або розкриваючи його руками (товщина від 1 до 2 сантиметрів).
9 Поріжте тісто, використовуючи 5 см. форму для тіста. Спочатку посипте форму борошном для досягнення найкращого результату. Не крутіть форму, коли будете формувати печиво, просто опустіть її, а потім підніміть. Нічого, якщо форма печива вийде неідеальної.
10 Помістіть печиво на підготовлений лист. Помістіть його в духовку і випікайте протягом 10-15 хвилин, поки воно не стане золотистим.
11 Насолоджуйтесь! Подавайте з маслом, медом, джемом, сиропом або соусом.

Поради

Щоб печиво вийшло ніжним, розкладайте його на деко близько один до одного.
Замість жиру для випічки можна використовувати холодне масло. Смак трохи зміниться, але все одно вийде смачно.
Використовуйте правильну кількість молока, щоб тісто вийшло м'яким. Занадто багато молока зробить тісто занадто м'яким і його важко буде нарізати.
Покрийте деко фольгою, а потім нанесіть антипригарний спрей, щоб вам згодом було легше чистити деко.
Використовуйте жир для випічки "Кріско" для найкращого смаку.
Печиво з даного рецептом легко заморозити. Покрийте деко вощеного папером, а потім, коли ви наріжете тісто, помістіть його на деко і заморозьте. Коли тісто заморозити, помістіть його в пакет для заморозки і випікайте в будь-який час.