Як приготувати солодкий картопля в мікрохвильовій печі

Відеоролик: Картошка в микроволновке за 15 минут! Быстро и вкусно!

Зміст

Метод 2 з 2: Приправте солодка картопля
Поради
попередження
Що вам знадобиться

1 Вимийте солодка картопля. Помістіть солодка картопля під холодну проточну воду і наскрібши його щіткою. Як випливає вимийте картопля, а потім витріть його паперовими рушниками.

Це особливо важливо в тому випадку, якщо ви любите їсти солодку картоплю разом з шкіркою.

2 Проткніть шкірку виделкою. Проколіть шкірку солодкої картоплі приблизно в 6-8 різних місцях. Коли ви помістіть солодка картопля в мікрохвильову піч, він швидко розігріється, і між м'якоттю і шкіркою збереться пар.Проколіть шкірку, щоб через отвори вільно виходила пара, інакше картопля може вибухнути в мікрохвильовій печі.

Досить виконати невеликі отвори в шкірці - не протикайте картопля занадто глибоко.
Можна також неглибоко надрізати шкірку ножем у формі літери «X» на верхівці картоплі.
Ні в якому разі не пропускайте цей крок!

3 Загорніть солодка картопля перед приготуванням. Візьміть широке паперовий рушник і змочіть його холодною водою. Акуратно вичавіть зайву воду і постарайтеся при цьому не розірвати рушник. Постеліть рушник на тарілку для мікрохвильової печі і покладіть в його центр солодка картопля. Загорніть вгору краю рушники і прикрийте ними картоплину.

Мокре паперовий рушник буде виділяти пар в мікрохвильовій печі.
Завдяки цьому солодка картопля залишиться вологим, збереже більш м'яку шкірку і не скривиться.
При готуванні в мікрохвильовій печі ніколи не користуйтеся алюмінієвою фольгою! Якщо ви збираєтеся приготувати солодку картоплю в мікрохвильовій печі, ні в якому разі не загортати його в металеву фольгу. Фольга почне іскрити, що може призвести до пожежі. Крім того, таким чином ви зламаєте мікрохвильову піч.

4 Поставте тарілку в мікрохвильову піч і задайте час. Час приготування залежить від розмірів картоплі і потужності мікрохвильової печі. Як правило, середні і великі картоплини готуються протягом 8-12 хвилин на повній потужності.

Спробуйте для початку помістити картоплину в мікрохвильову піч на 5 хвилин, потім дістаньте і переверніть її, щоб вона рівномірно приготувалася з обох сторін. Помістіть картопля назад в мікрохвильову піч ще на 3-5 хвилин, в залежності від того, наскільки він розм'як після перших 5 хвилин.
Якщо після цього картопля не готовий, продовжуйте запікати його 1-хвилинними інтервалами і після кожної хвилини перевіряйте готовність.
Якщо ви готуєте відразу кілька картоплин, доведеться збільшити час запікання приблизно на дві третини. Наприклад, якщо однієї великої картоплині потрібно 10 хвилин, для двох великих картоплин знадобиться 16-17 хвилин.
Якщо ви віддаєте перевагу солодкий картопля з хрусткою скоринкою, можна готувати його в мікрохвильовій печі 5-6 хвилин, а потім зняти паперовий рушник, перекласти на деко і поставити його на 20 хвилин у попередньо розігріту до 200 ° C духовку. Даний метод чудово підходить в тому випадку, якщо ви хочете отримати картопля з хрусткою скоринкою, але при цьому тримати його в мікрохвильовій печі в два рази менше!

5 Перевірте, чи готовий солодка картопля. Обережно дістаньте його з мікрохвильової печі. І картопля, і тарілка дуже гарячі! При натисканні на картоплю він повинен подаватися, але при цьому не бути занадто м'яким. Якщо картопля залишився занадто твердим, готуйте його по 1 хвилині і перевіряйте, поки він не розм'якне. Щоб перевірити, чи готовий картопля, можна проткнути його виделкою - якщо вилка легко входить в м'якоть, але в середині картопля залишається злегка твердим, то він готовий.

Якщо ви сумніваєтеся, краще готувати картоплю трохи менше, так як перетримати картоплина може спалахнути або вибухнути в мікрохвильовій печі.

6 Дайте картоплі охолонути. Повністю зніміть з картоплини вологе паперовий рушник і викиньте його. Зачекайте близько п'яти хвилин, поки солодка картопля охолоне. Його серцевина буде ще деякий час залишатися гарячою і завдяки цьому досягне повної готовності. Крім того, в цьому випадку картопля стане розсипчастим всередині і не висохне зовні.

Якщо ви хочете з'їсти картопля трохи пізніше, загорніть його в алюмінієву фольгу - так він залишиться теплим протягом досить довгого часу. Зробіть це відразу ж після того, як дістанете картопля з мікрохвильової печі, щоб зберегти якомога більше тепла.

7 Сервіруйте картопля. Розріжте солодка картопля навпіл. Смачного!

Метод 2 з 2: Приправте солодка картопля

1 Приготуйте пікантний солодкий картопля. Приправте картопля традиційними спеціями.Додайте топлене масло, щіпку солі і перцю, ложку сметани і трохи нарізаного шніт-цибулі.
- Якщо вам хочеться трохи м'яса, добре підійдуть невеликі шматочки бекону або тонкі скибочки ковбаси.
2 Зробіть картопля солодшим. Приправте солодка картопля коричневим цукром, вершковим маслом і сіллю. Солодкий картопля годиться і як десерт!
- Можна також полити солодка картопля невеликою кількістю кленового сиропу.
- Якщо вам хочеться чогось оригінального і солодкого, спробуйте додати трохи збитих вершків.
3 Експериментуйте. Можна використовувати комбінацію наведених вище приправ або додати наступне:
- скибочки авокадо;
- сальсу;
- жовту гірчицю;
- смажене яйце;
- дрібно нарізану цибулю або коріандр.
- Можна також приправити солодка картопля тим, що вам подобається, наприклад гірчицею, кетчупом або соусом для стейка.
4 Сервіруйте солодка картопля. До солодкого картоплі підходять найрізноманітніші гарніри і приправи. Його можна подати з салатом зі свіжих овочів, яблучним соусом або склянкою йогурту. Солодкий картопля прекрасно поєднується також з біфштексом, смаженої на грилі курятиною або овочевим рагу!

Поради

Солодкий картопля і ямс - це різні овочі. Більшість різновидів солодкої картоплі мають схожу форму і розміри: вони звужуються на кінцях і помітно дрібніше, ніж ямс. Солодкий картопля не настільки крохмалистий і сухий, як ямс, хоча володіє схожим смаком. Якщо ви випадково придбали ямс, його можна приготувати так само, і не виключено, що ви не відчуєте ніякої різниці.
Деякі мікрохвильові печі мають режим «Печена картопля». Використовуйте його, якщо у вас виникли будь-які сумніви.
Якщо ви поспішаєте, можна порізати картопля відразу після того, як вимкнеться мікрохвильова піч, додати спеції (за бажанням), а потім знову помістити в мікрохвильову піч на 30-60 секунд до остаточної готовності.
Сповна насолодитеся їжею. Для солодкої картоплі підходять практично будь-які добавки і спеції! Якщо ви хочете отримати особливий смак, поекспериментуйте. Є безліч добавок, які добре поєднуються з солодкою картоплею і здатні надати йому оригінальний смак.
Фахівці Центру з використання досягнень науки в інтересах суспільства (CSPI, США) вважають солодка картопля найбільш поживним овочем.

попередження

Якщо ви не збираєтеся готувати солодку картоплю відразу після покупки, зберігайте його в темному, прохолодному і сухому місці. Чи не кладіть його в холодильник, він там засохне.
Невелика кількість жиру поліпшить засвоєння міститься в картоплі бета-каротину. Можна просто додати 1 столову ложку (15 мілілітрів) оливкової олії холодного віджиму, якщо ви не збираєтеся подавати картопля з чим-небудь ще.