Приготуйте жувальне шоколадне печиво - Поради

Відеоролик: И целой пачки не жалко! Шоколадная колбаска из печенья как в детстве

Зміст

Інгредієнти
Крок
Поради
Попередження
Потреби

Шоколадне печиво - це дуже смачні закуски або навіть десерти. Якщо ви віддаєте перевагу трохи більше жувальному печиву, ніж хрусткому, цей рецепт ідеально підходить для вас. Вони трохи жорсткіші, оскільки містять коричневий цукор, який сприяє збільшенню вологості. Це гарантує, що файли cookie стають дещо жорсткішими. За цим рецептом ви можете спекти близько 20 печива середнього розміру.

Інгредієнти

1 склянка білого цукру
1/3 склянки коричневого цукру
1/2 чайної ложки солі
2 яйця
1 склянка вершкового масла (кімнатної температури)
2 1/4 склянки борошна (рівень)
1 чайна ложка харчової соди
1 чайна ложка ваніліну
2 столові ложки вершкового масла
До 2 склянок шоколадних шматочків (якщо маленькі, менше, якщо шматочки більші)

Крок

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Додати ваніль, цукор, коричневий цукор, яйця та масло. Використовуйте більш грубий цукор для більш густого, жорсткого печива. Коли цукор розчиняється, він діє як пом’якшувач, який змішується зі структурою тіста. Це збільшує всмоктування так само, як це робить харчова сода, оскільки тонший цукор розчиняється легше, ніж цукор-круп. Отже, якщо ви хочете, щоб ваше печиво залишалося густим і жувальним, використовуйте цукор-круп (для отримання зворотного результату використовуйте дрібний цукор). Якщо ви вирішили використовувати цукрову пудру для додаткового хрускіт, переконайтеся, що він не містить кукурудзяного крохмалю, оскільки це призведе до несподіваних результатів.
Змішайте ці інгредієнти у кремовій пасті.
Додати борошно, сіль і соду.
Перемішайте до повного змішування і додайте молоко, щоб добре перемішати і гладке тісто. Змішавши інгредієнти, додайте шматочки шоколаду.
Нанесіть на деко протипригарний кулінарний спрей, щоб печиво не прилипало. Ви також можете використовувати папір для випічки як альтернативу.
Скрутіть невеликий кульку для кожного печива.
Помістіть кулі для печива на деко.
Вирівняйте кожне печиво виделкою. Це залишає чітку текстуру і робить кожен бісквіт гарним у плоскій формі.
Поставте печиво в духовку приблизно на 8-10 хвилин. Не надто довго, оскільки вони продовжуватимуть готуватися деякий час після того, як ви дістанете їх з духовки.
Вийміть печиво, щоб воно охололо на решітці охолодження протягом приблизно 15 хвилин. Будьте обережні, щоб не обпектися на розтопленому шоколаді - використовуйте шпатель. Печиво готове до вживання, коли шоколад схопиться.
Зберігайте їх у вакуумній ємності або їжте печиво відразу після того, як вони охолонуть.

Поради

Ви можете додати зайві шматочки шоколаду, якщо хочете, і самі змішати різні види шоколаду, щоб зробити печиво ще смачнішим.
Ви можете використовувати молоко або темний шоколад, що завгодно.
Якщо ви не любите шоколад, використовуйте смородину або родзинки, мигдаль або ожину. Будь креативним!