Зробіть одноденну піцу знову свіжою в мікрохвильовці

Зміст

Крок
Спосіб 1 з 3: розігріти в мікрохвильовці
Спосіб 2 з 3: розігріти в духовці
Метод 3 з 3: Перейти на крок далі
Поради
Попередження

Добова піца, безумовно, має позитивні якості, але отримати скоринку такою хрусткою, як напередодні, майже неможливо. Багато людей думають, що піца матиме жорсткішу і твердішу скоринку, якщо ви розігрієте її в мікрохвильовці або духовці. Добова піца не стає кращою за це. Однак, розумно поводячись з нею, ваша піца стане такою ж гарячою і смаком настільки ж гарною, як і в день її приготування.

Крок

Спосіб 1 з 3: розігріти в мікрохвильовці

Знайдіть мікрохвильову плиту. Виберіть керамічну або скляну тарілку. Переконайтесь, що на вивісці відсутні металеві прикраси або прикраси по краю. Ніколи не кладіть у мікрохвильовку щось із металу, оскільки це може спричинити пожежу.
- Якщо нічого іншого у вас немає, використовуйте паперову тарілку. Переконайтесь, що дошка не має пластикового захисного покриття на поверхні.
- Ніколи не використовуйте пластикову коробку для зберігання. Ці коробки можуть просочувати шкідливі хімікати у вашу їжу, коли ви нагріваєте їх у мікрохвильовці.
Покладіть піцу на тарілку. Спочатку покладіть на тарілку паперовий рушник, який допоможе вбрати зайву вологу. Якщо ваша піца дуже зневоднена, краще пропустіть цей крок. Тепер розріжте або розбийте піцу на кілька частин, щоб ви могли одночасно розігріти два-три шматки піци. Розкладіть їх на тарілці, щоб вони не торкалися один одного, щоб вони рівномірно нагрівалися.
- Якщо у вас більше двох-трьох штук піци, вам краще нагрівати кілька штук за раз. Якщо ви розігрієте багато штук одночасно, вони не будуть правильно нагріватися, і вам доведеться їсти холодну, гумову піцу.
- Якщо ви хочете дуже хрустку скоринку, покладіть піцу на пергаментний папір замість паперових рушників.
Поставте чашку води в мікрохвильовку. Вибирайте керамічну чашку з ручкою. Не використовуйте будь-який інший тип чашки або склянки. У мікрохвильовці іноді може тріснути скло, а з пластику можуть просочуватися шкідливі хімікати. Наповніть чашку на 2/3 свіжою водою з-під крана. Вода допоможе пом’якшити скоринку піци і зробить начинку соковитою.
- Переконайтеся, що чашка поміщається в мікрохвильовці разом з тарілкою. Якщо ви не можете поставити їх поруч, поставте тарілку на чашку.
- Спробуйте скористатися кухлем з ручкою, щоб можна було безпечно вийняти гарячу кружку з мікрохвильовки після нагрівання піци. Якщо у вас немає відповідної кружки, почекайте, поки чашка повністю охолоне, або вийміть її з мікрохвильовки за допомогою прихватки.
Розігрійте піцу. Нагрівайте шматочки піци протягом хвилини на половині потужності, поки вони не отримають потрібну температуру. Повільно нагріваючи піцу, інгредієнти мають більше часу, щоб нагрітись так само добре. Начинки, які зазвичай нагріваються швидше, ніж решта піци, тепер не будуть гарячими, коли ви намагаєтеся з’їсти піцу. Усередині піца теж не буде холодною.
- Перевірте, чи достатньо гаряча піца, тримаючи палець біля піци. Не чіпайте піцу, інакше ви можете обпекти палець.
- Якщо ви поспішаєте, ви також можете розігрівати піцу на звичайній потужності протягом 30 секунд за раз. Тоді скоринка може бути не такою м’якою.

Спосіб 2 з 3: розігріти в духовці

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Деякі духовки мають таймер, щоб повідомити, коли духовка досить гаряча. Якщо у вашій духовці немає цієї функції, можливо, вам доведеться самостійно встановити кухонний таймер. Дайте духовці нагріватися протягом 7-10 хвилин, щоб переконатися, що вона досить гаряча.
- Завжди звертайте увагу, користуючись духовкою. Ніколи не відчиняйте дверцята, коли хтось інший знаходиться перед духовкою, і не тримайте всі легкозаймисті предмети подалі.
Помістіть піцу в духовку. Щоб подрібнити скоринку, покладіть піцу на деко, застелене пергаментним папером, перед тим, як поставити її в духовку. Якщо вам потрібна хрустка скоринка з м’яким інтер’єром, ви можете покласти піцу на решітку в духовку. Пам’ятайте, що сир може розплавитися і впасти в духовку. Це не пошкодить вашу піч, але смачний сир буде втрачено.
- Завжди використовуйте духовки або щільний чайний рушник, коли кладете щось у духовку. Якщо ви цього не зробите, можете спалити себе.
Дістаньте розігріту піцу з духовки. Ваша піца повинна нагрітися за три-шість хвилин. Коли піца досить гаряча, дістаньте її з духовки. Якщо ви використовували деко для випікання з пергаментним папером, просто вийміть деко з духовки за допомогою рукавичок духовки або щільного чайного рушника. Якщо ви розмістили піцу на сітці, вам доведеться бути обережнішими. Тримайте плиту на рівні сітки. Щипцями висуньте піцу з сітки на тарілку. Будьте обережні, щоб не обпектися.
- Не намагайтеся піднімати піцу щипцями, інакше весь сир та начинка можуть впасти. Спробуйте обережно витягнути піцу на тарілку, щоб вона охолола.
- Дайте піці охолонути приблизно хвилину, інакше ви можете обпекти рот.

Метод 3 з 3: Перейти на крок далі

Обсмажте піцу на сковороді. Якщо ви дійсно хочете хрустку скоринку, подумайте про випікання піци на сковороді. Поставте чавунну сковороду на плиту і нагрівайте сковороду на середньому вогні до гарячого стану. Помістіть у сковороду щипцями один або два шматочки піци в мікрохвильовій печі. Приблизно через 30 секунд до хвилини підніміть шматки піци щипцями та перевірте дно. Випікайте піцу, поки вона не стане досить хрусткою.
- Не переповнюйте каструлю. Якщо ви одночасно покладете на сковороду занадто багато шматочків піци, скоринка не буде однаково хрусткою всюди.
- Якщо ви хочете зробити піцу ще більш хрусткою, перед нагріванням піци розтопіть на сковороді половину ложки вершкового масла. Це дає дну приємну, здобну, лускату скоринку.
Приготуйте піцу у вафельниці. Якщо для нагрівання піци ви використовуєте вафельницю, не потрібно використовувати мікрохвильову піч або духовку. Спочатку поставте начинку в потрібне місце. Покладіть їх разом у верхньому лівому куті скибочки піци, біля скоринки. Потім складіть піцу. Складіть наконечник у верхній лівий кут і натисніть піцу, щоб скласти його. Нарешті, засуньте піцу в розігріту вафельницю і прогрівайте її приблизно п’ять хвилин, регулярно перевіряючи, чи вона вже приготована.
- Якщо у вас є маленькі шматочки піци або велика вафельниця, вам не доведеться складати шматочки навпіл або зміщувати начинку. Натомість покладіть два шматки піци один на одного і всуньте їх у вафельницю.
Покладіть свіжі інгредієнти на піцу. Свіжі інгредієнти, такі як листя базиліка та скибочки моцарели, роблять смак вашої піци набагато кращим. Також розгляньте можливість додавання на піцу деяких традиційних начинок, таких як оливки, анчоуси та шматочки болгарського перцю. Ви також можете поекспериментувати з інгредієнтами. Наприклад, покладіть на піцу залишки їжі, такі як шматочки курки або м’ясо тако.
- Якщо ви не хочете додавати нові інгредієнти, подумайте про використання ранчового соусу чи синього сиру, щоб зробити шматочки піци кращими на смак.

Поради

Зберігайте піцу правильно. Покладіть паперові рушники на тарілку, зверху покладіть піцу і накрийте поліетиленовою плівкою. Спробуйте герметично обернути піцу фольгою. Таким чином ваша піца залишається такою ж хорошою, як свіжа.
Очистіть мікрохвильовку відразу після нагрівання піци та видаліть залишки сиру та бризок соусу. Видалити залишок буде важче, як тільки він охолоне.