Виготовлення незайманого мохіто

Зміст

Інгредієнти
Крок
Спосіб 1 з 2: Подрібніть листя м’яти для мохіто
Спосіб 2 з 2: Зробіть незайманий мохіто
Потреби

Побалуйте себе складною та освіжаючою сумішшю м’яти, цитрусових та цукру, з цим напоєм, який гарантовано проб’є літню спеку. Навіть без рому ця кубинська класика наповнена ароматом. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як приготувати традиційний варіант (за винятком алкоголю), або спробуйте інший напій, який вносить нові аромати з фруктовими соками.

Інгредієнти

Порції: 1

Листя м'яти
1 ч. Ложка цукру
Цукровий сироп
30 мл свіжого соку лайма
Подрібнений лід

Крок

Спосіб 1 з 2: Подрібніть листя м’яти для мохіто

Майте такий ресурс, як халепа. Якщо ви не бармен, у вас, мабуть, немає валятися, але дроблення м’яти є важливою частиною хорошого мохіто. Якщо у вас немає путаниці, ви можете імпровізувати дерев’яною ложкою або навіть скористатися ручкою качалки.
- Якщо у вас є каламут, переконайтеся, що він зроблений з незавершеного дерева. Все, що лаковано або покрито лаком, з часом зношується, а лак потрапляє у ваші напої.
Помістіть м’яту в товсте міцне скло, яке не легко розбивається. Ви також можете додати цукор, оскільки його шорстка текстура може допомогти розчавити м’яту. Переконайтесь, що скло, яке ви використовуєте, не надто тонке або делікатне, або воно може розбитися під час синців.
- Обов’язково видаліть листя зі стебел, оскільки останні додадуть напою гіркий смак.
- М’ята - це різновид м’яти, яка найчастіше використовується в мохіто, але ви можете експериментувати з м’ятою м’яти перцевої або ананасової м’яти для різних смаків.
Акуратно притисніть каламуть до листя м’яти та оберніть кілька разів. Ви не хочете рвати, подрібнювати або подрібнювати листя, бо тоді хлорофіл виділятиметься в жилках листа. Хлорофіл дуже гіркий і додасть вашій незайманій мохіто дуже неприємний смак.
Зупиніться, коли ви відчуєте запах м’яти або коли листя почне рватися. Листя повинні залишатися цілими, пом’ятими і, можливо, з кількома сльозами. Метою подрібнення є вивільнення запашних і ароматних масел у листі, і вибір їх дозволить всмакувати смаку у ваш напій.
- Подрібнення листя цукром дозволяє маслам просочуватися в цукор, додаючи напою більше глибини.
М'яте листя в руках, якщо ви абсолютно проти синяків безладдя. Це краще, ніж подрібнення м’яти - вона виділяє хлорофіл, а також утримує невеликі шматочки м’яти, що плавають у вашому напої. Якщо потрапити шматочок м’яти в горло, це може зіпсувати задоволення від вживання мохіто.

Спосіб 2 з 2: Зробіть незайманий мохіто

Листя м’яти, чайну ложку цукру та цукровий сироп подрібніть у високий міцний стакан. Короткий келих, такий як високий кулястий келих, змусить ваш напій виглядати переповненим. Мохіто повинен мати багато льоду та вологи, оскільки це прохолодний літній напій, котрий вам слід попити та насолодитися. Занадто маленька склянка також може змусити напій виглядати пропорційно.
- Цукровий сироп робить ваш напій абсолютно солодким, оскільки цукор не повністю розчиняється в холодних рідинах. Ви також можете використовувати звичайний цукровий пісок замість цукрового сиропу, але можете залишити цукор на дні склянки.
- Цукор Turbinado має легкий аромат патоки, який дуже подобається деяким людям, але гранули занадто великі, щоб розчинити їх у холодному напої. Якщо ви хочете ним скористатися, спочатку потрібно подрібнити його в спецій або кавомолці.
Велике або середнє вапно дає 30 мл свіжого соку лайма. Якщо вам не вистачає соку, вичавіть ще один лайм. Щоб переконатися, що у вас якомога більше соку, покладіть лайм на прилавок і прокатайте його під долонею, трохи натискаючи на фрукти. Це зробить вапно м’якшим та легшим для віджимання.
- Розріжте вапно навпіл і помістіть одну половину у відкриту навісну соковижималку. Плоска частина вапна повинна бути звернена до закругленого дна внутрішньої чашки. На дні чашки повинні бути невеликі отвори, щоб проштовхнути сік.
- Тримайте затискач над мискою або склянкою.
- Закрийте віджимач і опустіть верхню чашку на вапно.
- Стисніть важелі преса разом. Коли верхня чашка натискає чашку на вапно, вапно вивернеться навиворіт, і сік буде видавлюватися з вапна.
Додайте свіжий сік лайма до склянки з м’ятою та підсолоджувачами. Дайте інгредієнтам постояти кілька хвилин, щоб аромати могли змішатися, а потім перемішайте все разом. Коли ваш сік лайма має кімнатну температуру, цукор може почати розчинятися в рідині.
- Якщо ви хочете відійти від класичного Мохіто, зараз саме час! Спробуйте яблучний сік, рожевий грейпфрутовий сік, лимонад, полуничне пюре або інші фруктові соки. Хто знає, ви можете придумати справді дивовижні та смачні поєднання смаку!
Наповніть склянку льодом, принаймні на три чверті. Існують суперечки щодо використання подрібненого льоду або кубиків льоду, тому просто використовуйте все, що завгодно. Зрештою, це так ваш пити.
- Подрібнений лід швидше охолодить ваш напій, але це також означає, що він швидше розтане.
- Зробіть кубики льоду з подрібненим листям м’яти, щоб, коли кубики льоду розтануть, аромат м’яти просочився у ваш напій.
В іншому наповніть склянку клубною содою або мінеральною водою. Ви можете знову змінити рецепт і додати імбирний ель або джерельну воду зі смаком лимона або лайма замість содової соки. Ви отримуєте однакові бульбашки, але трохи інший смак.
- Прикрасьте свій напій гілочкою м’яти або шматочком лайма, або, можливо, паличкою з цукатами.
- Якщо мохіто занадто гострий, додайте зайву чайну ложку цукру або більше цукрового сиропу і розмішайте його.