Підготувати кукурудзу

Відеоролик: Домашний попкорн из кукурузы

Зміст

Інгредієнти
Крок
Спосіб 1 з 9: Зварити колбу
Спосіб 2 з 9: Мікрохвильова колба
Спосіб 3 з 9: Нагрівання колби на грилі
Спосіб 4 з 9: Запарити колбу
Спосіб 5 з 9: Колба з печі
Спосіб 6 з 9: Зварити зерна
Метод 7 з 9: Пропарювання зерен
Метод 8 з 9: Мікрохвильові гранули
Спосіб 9 з 9: Кукурудза на качані на вугільному мангалі
Потреби

Готувати кукурудзу можна різними способами.На качані можна готувати, готувати на грилі, готувати на пару або спекти кукурудзу. Розсипчасте зерно кукурудзи найкраще відварювати, готувати на пару або готувати в мікрохвильовці. Про те, як діяти далі, ви можете прочитати нижче. Ви побачите, це дуже просто!

Інгредієнти

Для чотирьох людей

4 кукурудзи на качані або 2 склянки (500 мл) заморожених ядер кукурудзи
Вода
Масло, сіль і перець (за смаком)

Крок

Спосіб 1 з 9: Зварити колбу

Зварити велику каструлю з водою. Тим часом очистіть кукурудзу на качані, видаливши лушпиння та шовковисті нитки, що захищають зерна кукурудзи.
- Кількість необхідної води буде залежати від розміру кукурудзи на качані. Переконайтеся, що в каструлі достатньо води, щоб повністю покрити кукурудзу на качані.
- За бажанням можна додати у воду столову ложку солі, але не обов’язково.
- Щоб видалити полови, спочатку відламайте держак руками. Проведіть держак довжиною качана так, щоб пройшла перша шкірка. Видаліть решту лушпиння, видаливши їх пальцями.
- Промийте колбу. Потріть запас руками, щоб видалити дроти, що залишилися на запасі. Намагайтеся від'єднати якомога більше цих проводів.
Помістіть колби в окріп. Поставте кришку на сковороду і доведіть її до кипіння.
- Щипцями опустіть колби в окріп. Не використовуйте руки, окріп може сильно вас обпекти.
- Якщо вода перестає кипіти через те, що ви додали качани, доведіть її до кипіння, перш ніж розпочати хронометраж.
Варити від 3 до 8 хвилин. Качани готують, коли вони м’які, але тверді.
- "Під м'якою твердістю ми маємо на увазі, що кукурудза м'яка, але не кашоподібна.
- Час варіння буде залежати від виду кукурудзи, яку ви взяли, і того, наскільки вона стигла. Свіжа, солодка кукурудза, як правило, готується найшвидше.
Вийміть з води і подавайте до столу. Покладіть кукурудзу на качан на тарілку, застелену кухонним папером, і дайте їй стекти протягом 30 - 60 секунд перед подачею.
- Качани трубопроводами гарячі, так що ви можете почекати, поки не почнете їсти.
- Подавайте кукурудзу на качані з невеликою кількістю вершкового масла.

Спосіб 2 з 9: Мікрохвильова колба

Помістіть кукурудзяну качан у посуд із фіксованою мікрохвильовою піччю. Ви готуєте кукурудзу на качані по одному в мікрохвильовці, процедура для кожного качана, звичайно, однакова.
- Не знімайте полову. Кукурудза на качані смачніше, якщо залишити лушпиння під час приготування.
Помістіть колбу в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Встановіть мікрохвильову піч на найвище значення.
- Залиште миску в мікрохвильовці на хвилину-дві, щоб не обпектися від пари.
Покладіть качан на обробну дошку. Відріжте держак гострим ножем.
- Під час виймання колби з мікрохвильовки використовуйте рукавицю або рушник.
- Під час різання можна розпушити перший ряд ядер кукурудзи. Переконайтеся, що прорізали всю половину.
Висуньте кукурудзу з лушпиння і подавайте до столу. За допомогою рукавиці або рушника для духовки тримайте колбу вгорі. Струшуйте качан, поки зерна кукурудзи не відокремляться.
- Приклад легко вислизає з лушпиння, а нитки також повинні залишатися в задній частині лушпиння.
- Подавайте качан з маслом і сіллю, або, як би ви більше не хотіли його їсти.

Спосіб 3 з 9: Нагрівання колби на грилі

Попередньо розігрійте гриль на середньому рівні. Тим часом видаліть полови та нитки.
- Якщо ви використовуєте газовий гриль, встановіть його на середній рівень і дайте грилю розігрітися протягом 5-10 хвилин.
- Якщо ви використовуєте барбекю, нехай вугілля світиться, поки вони не побіліють.
- Щоб видалити полови, спочатку відламайте держак руками. Проведіть держак довжиною качана так, щоб пройшла перша шкірка. Видаліть решту лушпиння, видаливши їх пальцями.
- Промийте колбу. Потріть запас руками, щоб видалити дроти, що залишилися на запасі. Намагайтеся від'єднати якомога більше цих проводів.
Обмажте колбу оливковою олією. За допомогою щітки покрийте качани тонким шаром оливкової олії. Не використовуйте більше столової ложки олії в колбі.
- Також замість оливкової можна використовувати вершкове масло.
Покладіть качани на гриль. Випікайте їх протягом 6-10 хвилин.
- Регулярно обертайте качани, щоб уникнути пригорання і рівномірно підрум’янити їх.
- Качан готують, коли ядра набувають світло-коричневий колір. Колба може горіти в деяких місцях, де є дрібні зерна.
Подавайте за бажанням. Вийміть качани з гриля і покладіть їх на тарілку. Дайте колбам охолонути, поки ви не зможете доторкнутися до них руками.
- Вершкове масло і сіль чудово підходять для кукурудзи на качані, але якщо раніше ви змащували їх вершковим маслом, цього не потрібно.

Спосіб 4 з 9: Запарити колбу

Закип’ятити воду в пароварці. Тим часом видаліть полови та нитки.
- Якщо у вас немає пароплава, ви також можете встановити велику каструлю з водою і використовувати металевий друшляк. Перш ніж почати, перевірте, чи вміщується друшляк на сковороді. Друшляк повинен звисати не нижче половини каструлі.
- Щоб видалити полови, спочатку відламайте держак руками. Проведіть держак довжиною качана так, щоб пройшла перша шкірка. Видаліть решту лушпиння, видаливши їх пальцями.
- Промийте колбу. Потріть запас руками, щоб видалити дроти, що залишилися на запасі. Намагайтеся від'єднати якомога більше цих проводів.
Помістіть колби в пароварку або друшляк. Готуйте їх 10-12 хвилин.
- Щипцями покладіть качани в друшляк, щоб уникнути опіку рук.
- Час варіння залежить від того, наскільки стиглі качани. Свіжа кукурудза готується швидше, ніж стара кукурудза.
- Кукурудза готова, коли зерна стануть м’якими і твердими.
Подавати теплим. Вийміть качани з пароварки або друшляка і дайте їм відпочити 1 або 2 хвилини перед подачею.
- За бажанням приправте вершковим маслом або сіллю.

Спосіб 5 з 9: Колба з печі

Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Тим часом видаліть з качанів лушпиння та нитки.
- Щоб видалити полови, спочатку відламайте держак руками. Проведіть держак довжиною качана так, щоб пройшла перша шкірка. Видаліть решту лушпиння, видаливши їх пальцями.
- Промийте колбу. Потріть запас руками, щоб видалити дроти, що залишилися на запасі. Постарайтеся відключити якомога більше цих проводів. Просушіть качани насухо кухонним папером.
Приправте качани вершковим маслом. За бажанням можна додати трохи солоного і перцю.
- Використовуйте багато вершкового масла. Кожну колбу залийте однією-двома ложками розтопленого вершкового масла.
Загорніть кожну колбу шматочком алюмінієвої фольги. Оберніть всі колби окремо шматочком фольги та переконайтесь, що упаковки належним чином закриваються.
- Якщо ви боїтеся, що пакети потечуть, покладіть їх на деко або у велику посуд, захищений від духовки.
Помістіть качани в духовку на 20-30 хвилин. Колба середнього розміру робиться за 20 хвилин, але дещо більші колби можуть зайняти більше часу.
- Помістіть качани в центр духовки, щоб вони рівномірно готувались.
Дістаньте качани з духовки і подавайте до столу. Дайте колбам відпочити у своїх упаковках протягом 2 - 5 хвилин, перш ніж знімати фольгу. Подавайте їх, коли вони досить прохолодні, щоб торкнутися качанів, не обпектись.

Спосіб 6 з 9: Зварити зерна

Закип’ятити воду в каструлі середнього розміру. Тим часом візьміть із морозильної камери необхідні заморожені зерна кукурудзи.
- За бажанням можна додати у воду столову ложку солі, але не обов’язково.
- Не потрібно попередньо розморожувати кукурудзу.
- Ви також можете використовувати консервовану кукурудзу замість замороженої. Консервована кукурудза вимагає набагато менше часу приготування, ніж заморожена. Консервовану кукурудзу слід злити перед додаванням у воду.
Додайте кукурудзу в окріп. Коли вода перестане кипіти, доведіть її до кипіння. Коли вода закипить, поверніть тепло назад до середнього.
Накрийте каструлю і дайте закипіти. Варіть заморожені зерна кукурудзи протягом 5-10 хвилин. Злийте зерна, коли вони звариться.
- Потрібно варити консервовану кукурудзу лише від 1 до 3 хвилин.
- Кукурудза повинна бути м’якою, але твердою. Тож не кашоподібний.
Подавайте. Не заморожуйте зерна кукурудзи після їх приготування.
- приправте приготовлену кукурудзу маслом, сіллю і перцем. Петрушка також смачна з кукурудзою. Або на власний смак.

Метод 7 з 9: Пропарювання зерен

Помістіть воду в пароплав. Поставте на середній вогонь, поки вода майже не закипить.
- Не кип’ятіть воду.
- Не кладіть занадто багато води в пароплав, через отвори вода не повинна надходити.
- Якщо у вас немає пароплава, ви також можете встановити велику каструлю з водою і використовувати металевий друшляк. Перш ніж почати, перевірте, чи вміщується друшляк на сковороді.
Додати зерна кукурудзи в пароварку або друшляк. Розкладіть гранули шаром.
- Ви також можете використовувати консервовану кукурудзу, але час приготування значно коротший, і вона може трохи розмокнути.
- Не потрібно спочатку розморожувати заморожену кукурудзу.
Варити 9-10 хвилин. Дайте зернам запаритися, не закриваючи пароплав. Процідити, коли кукурудза готова.
- Кукурудзу на пару готуйте на пару від 3 до 4 хвилин.
Подавайте. Можна подавати на пару кукурудзу з маслом, сіллю і перцем.

Метод 8 з 9: Мікрохвильові гранули

Помістіть зерна кукурудзи в миску, безпечну для мікрохвильовки. Розкладіть гранули рівним шаром по дну.
- Ви також можете використовувати консервовану кукурудзу, але спосіб і час приготування будуть різними.
- Не потрібно спочатку розморожувати заморожену кукурудзу.
Додайте 2 - 4 столові ложки води (30 - 60 мл). Вмішайте воду в кукурудзу, щоб вона добре розподілилася.
- Цей крок необхідний лише в тому випадку, якщо ви використовуєте заморожену кукурудзу. Ви не додаєте воду, якщо хочете приготувати консервовану кукурудзу, не зливайте кукурудзу, а покладіть її прямо в миску.
Накрийте посуд плівкою. Проколоти виделкою кілька отворів у фользі.
- Використовуйте лише фольгу, яка підходить для мікрохвильовки.
- Якщо чаша має кришку, візьміть її. Покладіть кришку на чашу, щоб залишити місце для вентиляції.
Поставте миску в мікрохвильову піч на 4 - 5 хвилин. Варіть консервовану кукурудзу від 1 до 2 хвилин.
- Точний час приготування залежить від потужності мікрохвильовки. При великій потужності час приготування буде коротшим, а низька потужність збільшить час приготування.
- Коли кукурудза почне вискакувати, вимкніть мікрохвильовку.
Злийте і подавайте. Зімкніть зерна кукурудзи і приправте вершковим маслом, сіллю і перцем.

Спосіб 9 з 9: Кукурудза на качані на вугільному мангалі

Відріжте кінчик кожного запасу. Замочіть кукурудзу в лушпинні в раковині або великій каструлі в 10-15 см водопровідної води приблизно на годину.
Під час замочування готуйте гриль на вугіллі надворі. Додайте вугілля на годину смаження.
Помістіть кукурудзу в лушпиння на грилі. Готуйте на грилі близько години, час від часу обертаючи, щоб лушпиння обвуглилася.
Зніміть полови.
Додайте масло, сіль, перець за смаком. Подавайте негайно.