Зміст

• Крок
• Частина 1 з 3: Посадка рису
• Частина 2 з 3: Догляд за саджанцями
• Частина 3 з 3: Збирання та приготування рису

Існують довгозернистий рис, середньозернистий рис і короткозернистий рис. Він легко росте на вашому присадибній ділянці, на ділянці або у відрах, якщо ви забезпечуєте його правильним грунтом, водою та іншими поживними речовинами. Коротко-, середньо- або довгозернистий рис добре росте у вологому кліматі, особливо в постійних басейнах або заболочених умовах. Як тільки рис розвинеться, воду, в якій він росте, потрібно злити, щоб ви могли зібрати його та розім’яти. Після збору врожаю та пюре ви можете з’їсти рис.

Крок

Частина 1 з 3: Посадка рису

1. Купуйте насіння рису в садовому центрі або сільськогосподарському магазині. Ви також можете придбати насіння рису у поважному магазині або звернутися за допомогою до міської ради. На вибір є п’ять видів рису:
   • Довгозернові. Цей вид рису дає легкі та м’які зерна. Часто він трохи сухіший за інші сорти.
   • Середньозернисті. Цей вид вологий, ніжний, трохи липкий і вершковий, коли ви готуєте його. Він має таку ж текстуру, як довгі зерна.
   • Коротке зерно. При варінні це коротке зерно м’яке і липке. Він також трохи солодший - це рис, який використовується для суші.
   • Солодкий. Цей рис також називають липким рисом, цей рис липкий, коли ви готуєте його. Його часто використовують для заморожених продуктів.
   • Ароматичний. Цей тип рису має більше смаку та аромату, ніж інші види. До цієї категорії належать басмати, жасмин, червоний та чорний японський рис.
   • Арборіо. Приготований цей вид вершковий з жувальним центром. В основному його використовують для різотто та інших італійських страв.
2. Виберіть місце, де ви збираєтеся його вирощувати. Переконайтесь, що ґрунт, на якому ви його вирощуєте, виготовлений з кислої глини, щоб отримати найкращі результати. Де б ви його не вирощували, переконайтесь, що у вас є хороше джерело води та спосіб зливу води, коли вам потрібно збирати урожай.
   • Виберіть місце з достатньою кількістю сонячного світла, оскільки рис найкраще росте при сонячному світлі та теплій температурі не менше 21 ° за Цельсієм.
   • Подумайте про сезон - ви повинні вирощувати рис у своєму місці протягом 3-6 місяців. Для вирощування рису потрібна довга тепла пора року, тому клімат у Південній Європі найкращий. Якщо у вас немає довгих теплих заклинань там, де ви живете, можливо, краще залишити рис рости в приміщенні.
3. Зберіть для посіву не менше 28 - 57 грам насіння рису. Замочіть насіння у воді, щоб підготувати їх до посадки. Дайте їм замочуватися принаймні 12 годин, але не довше 36 годин. Потім виймаємо насіння з води.
   • Поки ваші насіння вимочуються, складіть план, де і як ви хочете садити. Більшість людей садять насіння рядами, щоб полегшити полив і позбутися від бур’янів. Подумайте над тим, як копати траншеї та перекривати кінці, щоб утримувати воду на місці (також можна використовувати берми). Тим не менш, область не повинна обов'язково щоб бути затопленим, він просто повинен бути вологим.
4. Висаджуйте насіння рису в грунт восени або навесні. Видаліть бур’ян, обробіть ділянки та вирівняйте землю. Якщо ви використовуєте відра, наповніть їх принаймні 15 см вологою землею. Потім додайте насіння рису.
   • Майте на увазі, що територія повинна бути залита водою. Набагато легше затопити кілька менших територій, ніж більшу. Якщо ви садите на вулиці, використання різних ділянок легше керувати та відстежувати.
   • Якщо ви садите восени, обов’язково видаліть бур’яни до весни. Насінню рису потрібні всі поживні речовини та простір, який вони можуть отримати.

Частина 2 з 3: Догляд за саджанцями

1. Наповніть відра або сад мінімум 1 см води. Однак це лише старомодна порада. Досить людей відчуває, що підтримувати землю постійно вологою досить - її не обов’язково потрібно занурювати в воду. Цей етап залежить від вас - просто переконайтеся, що він мокрий.
   • Додайте в грунт компост або кору, злегка прикриваючи рисові зерна. Це автоматично виштовхує насіння в грунт. Органічний компост вологий, тому це хороший план - особливо в умовах більш сухого клімату.
2. Слідкуйте за рівнем води в зоні посадки та підтримуйте грунт постійно вологим. Ви можете залишити 5 см води, щоб рис міг рости. Принаймні, переконайтесь, що ґрунт постійно вологий, якщо не під водою. Приблизно через 1 тиждень можна очікувати, що з насіння виростуть пагони.
   • Якщо ваші рослини знаходяться у відрах, можливо, ви захочете перенести їх на ніч (коли прохолодніше) у тепле місце. Рис добре росте в теплому середовищі, і якщо температура падає, його зростання може зупинитися.
   • Щоб підкреслити, що управління водними ресурсами залежить від людини: комерційні виробники рису іноді залишають рис до 20 см затоплені. Ви можете збільшити кількість води, коли ваші рослини виростуть вище 18 см. Що ви робите, залежить від вас.
3. Розведіть або звільніть місце для насіння рису, щоб уникнути гніту. Для найкращих результатів пагони розставте на 10 см один від одного в ряди, які варіюються між 22 і 30 см. Нехай пагони виростуть до 18 см, що займає в середньому близько місяця.
   • Деякі люди вирішили покласти свої рослини в грядку, оскільки в процесі відбувається багато руху. Якщо ви використовуєте цей спосіб, перемістіть їх, коли вони мають висоту 13-18 см. Потім їх слід висадити на 30 см один від одного в мулистий грунт.
4. Зачекайте, поки зерна рису дозріють. Це займає приблизно від 3 до 4 місяців; за цей час вони можуть вирости до 45 см. Дайте воді висохнути або злийте воду, що залишилася, перед тим, як збирати рис. Протягом наступних двох тижнів вони зеленіють до золота - саме тоді ви знаєте, що вони дозріли.
   • Якщо ви вирощуєте рис, ви можете злити воду, коли вони заввишки близько 38 см, знову залити його, а потім знову злити. Потім продовжуйте, як описано вище, і дайте рису висохнути і стати золотистим.

Частина 3 з 3: Збирання та приготування рису

1. Зріжте стебла і дайте їм висохнути. Коли рис золотистий (приблизно через 2 тижні після зливу води), він дозрів. Зріжте стебла трохи нижче чашок, де знаходяться рисові зерна. Ви можете побачити невеликі мішечки, якими є рисова лушпиння.
   • Дайте їм висохнути протягом 2-3 тижнів. Вирізавши стебла, оберніть їх газетою і тримайте в сухому, сонячному місці 2-3 тижні. Для належного видалення гранул волога повинна повністю висохнути.
2. Випікайте їх протягом години при 82 ° C. Візьміть чашки і поставте їх у духовку для запікання. Не повинно бути занадто гаряче, інакше зерна згорять. За цей час вони повинні набути темно-золотистий колір.
3. Відокремте насіння від мембран. Потім дайте їм охолонути. Потріть руками (або скористайтеся ступкою), щоб відокремити насіння від лушпиння. Тепер ви працюєте з рисовими зернами, які ви теж насправді впізнає. Це дасть вам зерна рису, які можна готувати і їсти.
   • Для протоколу цей останній розділ може бути трохи втомливим - через кілька-два ви будете вдячні за сучасні технології. Наберіться терпіння - ви робите це правильно, це просто займає деякий час. Коли закінчите, у вас буде великий запас їжі, яку ви виробляєте повністю самостійно.