Зміст

• Крок
• Поради

Висушений на сонці родзинки - це смачна натуральна закуска, яку можна використовувати в різних рецептах, таких як вівсяне та родзинки печиво. Зробити їх не складно, якщо просто виконати ці прості кроки.

Крок

1. Почніть зі свіжого білого або червоного винограду. Переконайтеся, що вони свіжі та стиглі, але не надто м’які або пошкоджені. Перевірте їх уважно.
2. Видаліть з винограду великі гілки і добре промийте виноград. Не видаляйте усі гілочки з винограду. Якщо ви не знаєте, звідки саме береться виноград, просто змийте його розчином 1 літра води і двома краплями відбілювача.
3. Покладіть їх на блюдо. Використовуйте дерев'яну, бамбукову або пластикову миску з отворами, щоб повітря могло циркулювати навколо винограду.
4. Розмістіть їх надворі на сухому, сонячному місці (для цього потрібна тепла суха погода). Якщо вночі засихає, поставте миску на ніч у приміщенні.
5. Залиште їх на сонці на 2-3 дні або до висихання (зразок для тестування). Переверніть виноград так, щоб усі сторони були під сонцем.
6. Обережно видаліть висушений виноград зі стебел і зберігайте його в герметичній тарі в прохолодному місці.
7. Готові.

Поради

• Слідкуйте за відсутністю вологи або гнилі. Якщо частина винограду починає цвіліти, негайно дістаньте їх і розподіліть решту винограду трохи далі, щоб висохли. Пам’ятайте, що родзинки повинні бути зморщеними і дрібними, а не м’якими і гнилими.
• Перезрілому винограду сушиться довше, і він може згнити перед сушінням. Краще використовувати солодкий, не зовсім стиглий виноград.
• Ізюм із магазину часто вішають на нитку, все ще сушать на фермі. Це складніше, ніж у масштабі, але це працює краще, оскільки навколо винограду може циркулювати багато повітря.
• Захистіть виноград, що сохне, від комах, таких як мухи. При необхідності накрийте їх марлею (не пластиковою) або марлею.
• Тепле повітря (як вітерець) змушує фрукти швидше сохнути. Помістіть миску з виноградом бажано в тепле місце з невеликим вітром.