Зміст

• Крок
• Частина 1 з 3: Постановка діагнозу
• Частина 2 з 3: Лікування
• Частина 3 з 3: Запобігання отруєнню в майбутньому
• Поради
• Попередження
• Потреби

Отруєння сальмонелою часто виникає в результаті контакту з водою або їжею, зараженою бактеріями сальмонели. Це може спричинити лихоманку, блювоту, діарею та судоми, і його часто називають терміном харчове отруєння. Симптоми зазвичай розвиваються від 2 до 48 годин і можуть тривати до 7 днів. Зазвичай воно самостійно зникає, але в рідкісних випадках можуть виникнути ускладнення. Перейдіть до кроку 1, щоб дізнатися, як лікувати отруєння сальмонелою та як запобігти цьому в майбутньому.

Крок

Частина 1 з 3: Постановка діагнозу

1. Визначте симптоми. Отруєння сальмонелою зазвичай спричиняється вживанням сирих яєць або м’яса, зараженого бактеріями. Існує інкубаційний період від декількох годин до двох днів, а потім симптоми, класифіковані як гастроентерит, запалення шлунку або кишечника. Найпоширенішими симптомами отруєння сальмонелою є:
   • Підкидаючи
   • Нудота
   • Діарея
   • Озноб
   • Лихоманка
   • Головний біль
   • Кров у калі
2. Знайте, коли потрібно звернутися до лікаря. Хоча сальмонела, як правило, не дуже небезпечна, люди з ослабленою імунною системою, такі як хворі на СНІД, люди із серповидно-клітинною хворобою або хворі на кишечник, більш схильні до ризику ускладнень, якщо вони перенесли отруєння сальмонелою. Діти та люди похилого віку також мають більший ризик серйозних ускладнень. Якщо симптоми не покращуються, і ви належите до однієї з цих груп ризику, якомога швидше зверніться до лікаря. Також негайно зверніться за медичною допомогою, якщо виникають такі симптоми:
   • Зневоднення, що призводить до зменшення вироблення сечі, зменшення вироблення сліз, сухості в роті та запалих очей.
   • Ознаки бактеріємія, стан, при якому бактерія сальмонели потрапила в кров і впливає на тканини мозку, спинного мозку, серця та кісткового мозку. Раптова висока температура, прискорений пульс, озноб і раптово серйозно хворі ознаки того, що це може бути так.
3. Пройдіть обстеження на зараження сальмонелою. Ваш лікар зможе оцінити симптоми, і в більшості випадків рекомендуватиме вам багато пити і багато відпочивати, поки симптоми не покращать, оскільки це зазвичай проходить самостійно. Якщо лікар вважає необхідним обстеження, він / вона перевірить стілець на наявність сальмонели.
   • Лікар також може взяти кров, щоб визначити, чи є бактеріємія.
   • Лікар може призначити антибіотики, якщо сальмонела поширилася по травній системі.
   • Якщо спостерігається сильне зневоднення, пацієнт може бути переведений до лікарні для введення в / в.

Частина 2 з 3: Лікування

1. Пийте багато рідини, особливо води. Втрата рідини через блювоту та діарею піддає ризику зневоднення. Важливо заповнювати втрачені рідини та електроліти, пиючи воду, трав’яний чай, сік та відвар. Навіть якщо вам не хочеться, це найкращий спосіб надати своєму тілу достатньо енергії, щоб воно могло краще впоратися з симптомами.
   • Спробуйте з’їсти попку води, кубик льоду або заморожені фрукти, щоб у вашу систему потрапили і вода, і цукор.
   • Пийте багато води, особливо після сильних нападів діареї та блювоти.
   • Діти можуть пити спеціальний регідратант, такий як O.R.S. для заповнення втрачених рідин та електролітів.
2. Візьміть інгібітор діареї. Лоперамід (Імодіум) допомагає проти спазмів, пов’язаних із сальмонелою. Однак діарея може тривати довше через її вживання.
3. Їжте м’яку їжу, якщо ви одужуєте після отруєння сальмонелою. Вживання солоної або гострої їжі може ще більше засмутити вашу і без того надмірно чутливу травну систему. Крім того, не їжте жирної їжі, бо це також дратує ваш кишечник.
4. Використовуйте теплий компрес. Покладіть на живіт теплий компрес, щоб полегшити судоми. Також допомагає глечик або тепла ванна.
5. Відпочиньте і дайте своєму тілу час на зцілення. Надто рано робити занадто багато часу може затримати загоєння. Ваше тіло, природно, бореться з сальмонелою, і воно швидше відновиться, якщо у вас не буде занадто багато напруги. Зробіть кілька вихідних із школи чи роботи, якщо у вас все ще є блювота або діарея.

Частина 3 з 3: Запобігання отруєнню в майбутньому

1. Добре відваріть і обсмажте продукти тваринного походження. Не їжте і не вживайте непастеризоване молоко або сирі яйця. Саме так більшість людей підхоплює отруєння сальмонелою. Сміливо повертайте м’ясо, птицю чи яйця, які не були належним чином приготовані, коли ви їдете на вечерю.
   • В основному сальмонела міститься в продуктах тваринного походження, але овочі також можуть бути забруднені. Перш ніж готувати, обов’язково добре помийте всі овочі.
   • Ретельно вимийте руки та всі поверхні після контакту з необробленою птицею, м’ясом або яйцями.
2. Вимийте руки після дотику до тварини або екскрементів тварин. Це ще один спосіб поширення сальмонели. Здорові рептилії та птахи можуть переносити сальмонелу, і вона часто зустрічається також у собак для котів та собак. Завжди ретельно мийте руки водою з милом після дотику до тварин або їх фекалій.
3. Не дозволяйте дітям чіпати плазунів або молодих птахів. Наприклад, пташенята, ящірки та черепахи можуть переносити сальмонелу. Дитина, яка займається цими тваринами, також може отримати отруєння сальмонелою. Оскільки зараження набагато важче для дитини, ніж для дорослого, краще забороняти торкатися цих тварин.

Поради

• Завжди мийте руки, коли виходите з туалету, щоб зменшити ймовірність перенесення або поширення бактерій сальмонели.
• Уникайте ризику отруєння сальмонелою, не вживаючи в їжу сире або частково сире м’ясо, птицю чи яйця, а також ретельно миючи руки після обробки сирого м’яса.
• Переважно вдягайте рукавички під час роботи з плазунами або земноводними. Дуже добре вимийте руки, якщо ви не використовуєте рукавички.
• Їжте лише ті яйця, які правильно приготовані, оскільки сире яйце може містити сальмонелу.

Попередження

• Після того, як ви заразилися сальмонелою, ви носите її з собою і залишаєтеся заразними, поки повністю не позбудетеся.
• Остерігайтеся перехресного забруднення на кухні посуду або обробних дощок, які контактували з сирим м’ясом або птицею.
• Не зберігайте свіжі фрукти та овочі поруч із сирим м’ясом, оскільки м’ясні соки можуть забруднити овочі та фрукти.

Потреби

• Вода
• Інгібітори діареї
• Теплий компрес
• Антибіотики