Зміст

• Крок
• Поради
• Попередження
• Потреби

Шиітаке дуже популярні серед тих, хто любить м’ясний гриб з насиченим смаком. Цей гриб родом з Азії, особливо Японії та Кореї, збирали лише в дикій природі, але зараз його також культивують. Шіітаке дуже великий і має землистий смак, який характерний для дикого гриба. Шиітаке чудово поєднується з м’ясними стравами, супами та соусами, але його також можна приготувати як гарнір. Оскільки вони настільки насичені та ароматні, їх також можна використовувати як замінник м’яса. Ви можете приготувати їх різними способами, щоб отримати смачний смак. Якщо ви знаєте, як приготувати шийтаке, ви матимете базові знання, щоб готувати всілякі страви з цим пікантним сортом грибів.

Крок

1. Подавати шиїтаке, коли вони закінчать.

Поради

• Висушені шиітаке спочатку потрібно замочити у воді, а цілі гриби стають набагато ніжнішими, ніж скибочки сушених грибів.
• Якщо ви збираєтеся готувати шиітаке, якнайкраще витріть їх насухо. Тоді вони залишаються твердими, коли ви починаєте їх випікати.
• Спробуйте різні способи приготування шиітаке, наприклад, гриль, запікання або приготування в мікрохвильовці. Ви також можете спробувати всілякі різні рецепти грибів. Завдяки своєму насиченому смаку вони дуже добре вписуються в рецепти з грибами.
• Готуючи шиітаке, використовуйте перець, сіль і спеції за смаком. Насичений смак цих грибів також смачний без добавок.
• Роблячи покупки, вибирайте шиітаке з твердою фактурою. Тоді вони свіжі.
• Також спробуйте сушені шиітаке. На думку ентузіастів, сушені гриби мають ще більш насичений смак, ніж свіжі. Робіть сушені гриби приблизно 30 хвилин, щоб розм’якшити їх. Ви можете використовувати воду, у якій вони перебувають у вашому блюді, для додаткового смаку.

Попередження

• Свіжі шиїтаке - ні. Вони пористі, і якщо залишити їх у воді занадто довго, вони стануть змоклими.
• Не купуйте шиїтаки, які знебарвлені або мають коричневі плями, оскільки вони не будуть свіжими. Також не купуйте їх, якщо вони слизові.

Потреби

• Шиітакес
• Кухонний папір або чайний рушник
• Ніж
• Трави та спеції за бажанням
• Сіль і перець
• Масло або масло