Зміст

• Інгредієнти
• Льодяники
• Цукеркові цукрові палички
• Іриска
• Крок
• Спосіб 1 з 3: Робіть льодяники
• Спосіб 2 з 3: Зробіть цукеркові палички з цукерок
• Поради
• Попередження
• Потреби
• Льодяники
• Цукеркові цукрові палички
• Іриска

Цукор є основою більшості цукерок, але є декілька, які найкраще виявляють красиву текстуру та надзвичайно простий смак цукру. Зробіть цю цукерку для роздачі під час свят, на день народження або просто тоді, коли вам захочеться. Читайте далі, щоб дізнатися, як зробити ці три класики: льодяники, цукеркові палички та іриски.

Інгредієнти

Льодяники

• 190 гр цукру
• 120 мл легкого кукурудзяного сиропу
• 60 мл води
• 1 чайна ложка ароматизатора, такого як ваніль, троянда, кориця або апельсин
• 5 крапель харчового барвника
• формочки та палички для льодяників

Цукеркові цукрові палички

• 480 мл склянок води
• 760 гр цукру
• 1 чайна ложка ароматизатора, такого як м’ята перцева або лимон
• 5 крапель харчового барвника
• 1 скляна банка
• Дерев'яні шпажки / шпажки

Іриска

• 480 гр цукру
• 180 мл води
• 120 мл легкого кукурудзяного сиропу
• 230 гр вершкового масла, м’яке і в кубиках
• 60 мл меду
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки екстракту рому

Крок

Спосіб 1 з 3: Робіть льодяники

1. Підготуйте свої форми. Обприскайте їх антипригарним кулінарним спреєм або невеликою кількістю олії, щоб льодяники могли вийти з форми краще, не розбиваючи їх. Покладіть палички у формочки.
   • Цей рецепт чудово працює з будь-якою формою твердих цукерок. Ви можете використовувати фігури-краплі, зірочки, сердечка або що завгодно.
   • Обов’язково використовуйте формочки для цукерок та жодних інших видів форм, оскільки форми для цукерок гарантують, що вони не липнуть.
2. Ложкою перемішайте суміш у форми для льодяників.
3. Нехай льодяники добре застигнуть, перш ніж виймати їх з форм.

Спосіб 2 з 3: Зробіть цукеркові палички з цукерок

1. Змастіть деко розміром приблизно 40 x 25 x 3 см вершковим маслом. Якщо у вас немає форми для випікання такого розміру, ви можете використовувати іншу широку, неглибоку форму.
2. Зніміть суміш з вогню.
3. Вилийте його у деко.
4. Дайте йому охолонути протягом 5 хвилин.
5. Нехай іриска повністю охолоне.
6. Розбийте іриску на шматочки по лініях.

Поради

• Зберігайте цукерки в харчовій плівці.

Попередження

• Будьте обережні з гарячими рідинами, ви можете спалити!

Потреби

Льодяники

• Форми для льодяників
• Палички для льодяників
• Антипригарний кулінарний спрей
• Цукерковий термометр

Цукеркові цукрові палички

• Великий горщик
• Дерев'яні палички для їжі

Іриска

• Широка, неглибока деко
• Цукерковий термометр
• Ніж