Зміст
Особливо в Америці вони воліють смажити запасні ребра на барбекю. Але чи знаєте ви, що ви також можете дуже добре приготувати запасні ребра в духовці? Він навіть дає смачно ніжні та соковиті ребра. Приготування запасних ребер у духовці набагато полегшує контроль за часом приготування їжі, і найкраще, ви також можете їсти запасні ребра таким чином, коли у вас немає саду або коли на вулиці дощ чи холод. У цій статті ми описали основний спосіб приготування запечених в духовці запасних ребрів та дамо вам рецепти запасних ребер, натираних сумішшю сухих трав, відомих як суха руб і запасно-гострий запасний смажений гриль.
Інгредієнти
Запасні ребра з сухим розтиранням:
- Ряд свинячих ребер (близько 10 ребер)
- 8 столових ложок коричневого цукру
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1/2 чайної ложки кайенського перцю
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/2 чайної ложки цибульного порошку
Солодко-пряні ребра на грилі:
- Ряд свинячих ребер
- 1/2 середньої цибулини, подрібненої
- 120 мл томатного кетчупу
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 1 столова ложка соусу чилі
- 2 столові ложки коричневого цукру
- Сіль і перець
Основний рецепт запасних ребер, запечених у духовці:
- Ряд свинячих ребер
- Вода
- Сіль і перець
Резерви з духовки з соусом для барбекю:
- Ряд свинячих ребер
- Соус для барбекю
- Вода або бульйон
Крок
Спосіб 1 з 4: Запасні ребра сухим розтиранням
Подайте запасні ребра паперовими рушниками або паперовими серветками, які ви склали втричі і трохи змочили. Смачного!
Поради
- Ви можете додати соус для барбекю, копчену паприку або інші приправи або на початку часу приготування, або після того, як зняли фольгу з м’яса.
- Використовуйте велику форму для запікання, щоб шматки м’яса не були близько один до одного. Тут добре працює важка прямокутна алюмінієва сковорода, в якій ви також можете спекти великий пиріг.
- Спробуйте з курячим бульйоном замість води.
- Перевірте, чи дійсно м’ясо добре приготоване. Якщо запасні ребра все ще заморожені або якщо ви не попередньо розігріли духовку, загальний час приготування буде довшим.
- Спочатку можна дати запасним ребрам зваритися в духовці, а потім спекти їх на шашлику для того смачного смаку та для отримання трохи хрусткішого. Запаліть барбекю, покладіть приготовлені запасні ребра на решітку і випікайте 5-10 хвилин на кожну сторону. * М'ясо повинно бути повністю розморожене, перш ніж почати його готувати.
Попередження
- Поки м’ясо готується, у просторі під наметом з алюмінієвої фольги буде утворюватися пара. Тому будьте обережні, коли знімаєте фольгу до кінця часу варіння, щоб м’ясо підрум’янилося.
Потреби
- Інгредієнти згідно зі списком вище
- Глибока (бажано) прямокутна металева сковорода
- Товста алюмінієва фольга
- Плоскогубці
- Каструля
