Зміст

• Крок
• Спосіб 1 з 2: Квасоля бланшуйте
• Поради
• Попередження

Бланшування складається з двох важливих етапів: варити овочі дуже коротко, а потім негайно помістити їх у крижану воду. Якщо ви добре справляєтеся із зеленою квасолею, вона залишатиметься хрусткішою, матиме яскравіший колір і збереже більше смаку. Ось кілька порад щодо бланшування зеленої квасолі.

• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 20 хвилин
• Загальний необхідний час: 30 хвилин

Крок

Спосіб 1 з 2: Квасоля бланшуйте

1. Пасеруйте зелену квасолю на сковороді після бланшування. Хоча це не альтернатива бланшуванню у воді, ви можете додати смачних ароматів до своєї бланшированої квасолі.
   • Висушивши квасолю, розігрійте велику сковороду. Додайте в сковороду олію або масло і нагрівайте його близько 30 секунд. Додайте квасолю і продовжуйте тушкувати, поки не покриється шаром вершкового масла і не нагріється. Вийміть із каструлі стручкову квасолю і додайте лимон, сіль і перець.
   • Для ще більшого смаку ви можете смажити червоний перець і часник на маслі перед додаванням квасолі.

Поради

• Влітку зелена квасоля вдосталь. Тоді вони в кращому випадку.
• Підтримайте місцевих фермерів - купуйте свою квасолю у місцевого фермера. Місцева їжа корисна для навколишнього середовища, громади та вашого здоров’я!

Попередження

• Звичайно, ви повинні бути дуже обережними з окропом.