Зміст

• Інгредієнти
• Крок
• Поради
• Попередження
• Потреби

Якщо ви любите суші, але ніколи не робили їх самостійно, то ви втрачаєте! Прочитайте нижче, як ви можете самостійно приготувати рис для суші і насолодитися цим смаколиком вдома, коли завгодно.

Інгредієнти

• 600 грам рису суші або круглозерного рису
• 600 мл води
• 3 столові ложки рисового оцту
• 2 столові ложки цукру
• 1 1/2 чайної ложки солі

Крок

1. Поставте блюдо в центр духовки на двадцять хвилин.

Поради

• Якщо ви плануєте їсти багато рису протягом певного періоду, подумайте про те, щоб придбати хорошу рисоварку з такими функціями, як нечітка логіка, вбудований таймер та безліч різних параметрів приготування., Які ви можете адаптувати до різних видів рису .
• Інший спосіб зробити ідеальний рис - це придбання японської рисоварки від таких торгових марок, як Mitsubishi або Zojirushi. Якщо ви використовуєте трохи більше води, ніж рис, це дасть вам ідеальний рис для суші.
• Якщо потрібно, дайте оцтовій суміші охолонути в ємності, яку ви помістили в іншу ємність з крижаною водою. Таким чином це відбувається набагато швидше.
• Попросіть когось допомогти вам висушити рис феном, поки ви його змішуєте, щоб ви могли краще і швидше позбутися зайвої вологи та змусити рис швидше охолонути. Для цього можна використовувати невеликий настільний вентилятор або фен на низькому рівні (без нагрівання).
• Важливо, щоб рис мав рівно правильний вміст вологи після варіння. Точно скільки часу вам потрібно варити рис і скільки вологи він поглинає, залежить від виду рису, який ви використовуєте, тому вам доведеться трохи поекспериментувати і на досвіді з'ясувати, як отримати рис "в самий раз": просто не готувати кашоподібний. Гранули повинні бути досить липкими, щоб злипатися, але не настільки м’якими, щоб ви отримували рисовий пудинг.
• У більшості супермаркетів можна придбати різні види рисового оцту; як зі смаком, так і без нього. Рисовий оцет, згаданий вище, є звичайним рисовим оцтом, без смаку. Ароматизований рисовий оцет вже додав трохи солі та цукру. Якщо ви вирішите використовувати такий оцет, відрегулюйте кількість солі та цукру, які ви додаєте самі.

Попередження

• Не використовуйте металеву чашу. Найкраще працює дерев’яна (салатна) ємність. Оцет може хімічно реагувати з металом, що може змінити смак рису.
• Дуже добре промийте рис. Багато рисових торгових марок покривають рисові зерна шаром тальку, щоб запобігти поглинанню рису та злипанню упакованого рису. Звичайно, ви не хочете, щоб ця розмова була на сковороді. Є також торгові марки, які використовують кукурудзяний крохмаль, який їстівний сам по собі, але завжди найкраще промивати рис, щоб бути у безпеці.
• Приготувати рис для суші складніше, ніж здається. Багато людей, які пробують це вперше, вважають процедуру неприємною.

Потреби

• Змішувальні чаші та ємності
• Каструля або рисоварка
• Вентилятор