Приготування тостів

Відеоролик: Быстрый и вкусный перекус клаб сэндвич в тостере TT 365031 New Express от Tefal

Зміст

Крок
Спосіб 1 з 6: Підсмажування бутербродів у тостері
Спосіб 2 з 6: підсмажте бутерброди в духовці
Метод 3 з 6: підсмажте бутерброди на сковороді
Спосіб 4 з 6: Підсмажте хліб на вогні
Метод 5 з 6: Вибір хліба
Метод 6 з 6: Використання начинки та добавок
Поради
Попередження
Потреби

Підсмажені бутерброди (тости) такі ж старі, як цивілізація, і вже виготовлені древніми єгиптянами, щоб зробити старий хліб знову привабливим. Це все ще одна з найбільш універсальних і смачних закусок на сніданок або як гарнір. Ви можете готувати тости з будь-якого виду хліба, у тостері, в духовці, на вогні, і ви можете навчитися складати тости з найрізноманітнішими речами на ваш смак.

Крок

Спосіб 1 з 6: Підсмажування бутербродів у тостері

Обережно заправляйте свої скибочки хліба в гніздо для хліба тостера. Відріжте надлишки хліба з кінців, якщо скибочки занадто великі, щоб поміститися в прорізи. Переконайтесь, що борти хліба не притискаються до теплових спіралей.
- Якщо ви всунете його, він обпече боки і зробить запахлою всю кухню. Слідкуйте, щоб скибочки не були ні занадто товстими, ні занадто широкими.
Виберіть параметр кольору підсмаженого хліба. Залежно від типу та товщини хліба та того, наскільки коричневим або хрустким ви хочете, ви можете повертати ручку вгору або вниз. Якщо ви не впевнені, увімкніть його на низькому рівні, і при необхідності ви можете повторити його на більш високому.
- Тостери, особливо дешеві, часто ненадійні за допомогою "кольорової кнопки". Багато людей скаржаться, що навіть на найвищому рівні вам доводиться тостувати кілька разів. Найкраще починати з легкого, щоб переконатись, що ви не спалюєте хліб, і збільшуйте його, якщо вам потрібно підсмажити його вдруге.
Натисніть кнопку вниз, щоб підсмажити хліб. Слідкуйте за тостером, щоб переконатися, що хліб не підгорів, а потім, якщо він спливає, коли це буде готово, обережно вийміть його з сітки.

Спосіб 2 з 6: підсмажте бутерброди в духовці

Покладіть скибки хліба рівно на сітку. Найкращий спосіб рівномірно підсмажити хліб - це конвекційна піч або тостер. Ви можете покласти скибочки хліба на деко або в посуд духової шафи, а можна і прямо на решітку.
- Перемістіть решітку в максимально можливе положення в духовці, щоб приготувати тост. Найефективніше бажано на короткий час встановити на грилі високу температуру, щоб ви витрачали менше енергії, оскільки сандвічі розміщували ближче до джерела тепла.
Увімкніть духовку, решітку або тостер. Гриль, який нагріває лише верх духовки, є найшвидшим способом приготування тостів. Єдина проблема полягає в тому, що він також може швидко згоріти, тому, як тільки ви встановите бажану температуру, слід пильно стежити за хлібом, щоб він не пригорів.
- Якщо у вас газова плита, швидше за все, у вас буде окремий гриль, який можна використовувати для підсмаження хліба. Це буде в іншому місці; ймовірно, під основним відділенням духовки або трохи вище нього.
- У більшості тостерів можна встановити таймер, який вимикає духовку в потрібний час. Все-таки розумно пильно стежити за цим, якщо ви ще не знайомі з духовкою.
Щипцями переверніть хліб наполовину протягом часу готування. Якщо у вас хліб на решітці або ви використовуєте гриль, верх буде підсмажений, але низ все одно буде м’яким. Коли ви побачите, як верхівка починає підрум’янюватися, переверніть хліб, щоб ви також підсмажили другу сторону.
Дістати підсмажений хліб з духовки. Знову ж таки, гриль може швидко спалити хліб, тому виймайте його, як тільки він виглядає красивим, хрустким і коричневим. Ще через хвилину вона стане чорною.

Метод 3 з 6: підсмажте бутерброди на сковороді

Покладіть хліб рівно в сотейник. Найбільш рівномірно підсмажений хліб, який ви можете отримати за допомогою сотейника, знаходиться в чавунній сковороді без масла або олії. Покладіть хліб сухим на сковороду і дайте теплу підсмажити хліб.
- Мазати масло до того, як воно підсмажиться? Чому ні. Ви можете посмажити тост на невеликій кількості масла або олії, щоб він вийшов хрустким і надав йому золотисту скоринку. Це називається "техаський тост", і це дуже смачно.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Поклавши туди свій хліб, ви можете просто розігріти сотейник і підсмажити його на сковороді. Перша сторона займе трохи більше часу, оскільки сковорода ще не нагрілася, тому радимо бути обережними, щоб хліб не пригорів.
Регулярно перевертайте бутерброди. За допомогою щипців або шпателя переверніть бутерброди, коли дно буде праворуч, і продовжуйте підсмажувати іншу сторону. Ви також можете регулярно їх перевертати, щоб переконатися, що у вас однакова хрусткість з обох боків хліба.

Спосіб 4 з 6: Підсмажте хліб на вогні

Розігрійте гриль на відкритому вогні. Одним з найбільш недооцінених методів смакування підсмаженого хліба є розміщення бутербродів або булочок на решітці і нехай тепло і дим стають хрусткими. Спробуйте це після смаження гамбургерів або братвурстів, щоб поглинути м’ясні соки, що залишились на грилі.
- Якщо ви використовуєте решітку для багаття, спробуйте очистити її спочатку шпателем або ножем. Решітка може бути іржавою і на ній можуть бути залишки їжі. Недовго нагрійте його на вогні, щоб спалити, а потім вишкрібте залишки деревного вугілля.
Покладіть бутерброди або рулети безпосередньо на сітку. Можна налити трохи оливкової олії на густий французький хліб, щоб він вийшов приємним і хрустким, або можна покласти звичайний хліб прямо на решітку. Пильно стежте за ним, оскільки він дуже швидко смажиться.
- Залиште кришку від барбекю. Це швидко, тому не турбуйтеся про те, що тримаєтеся в теплі. Якщо ви смажите над каміном, тримайтеся поруч із ним і спостерігайте, як він смажиться. Кілька секунд занадто багато, і його вже можна було спалити.
Регулярно перевертайте хліб. Хліб, підсмажений на вогні, може дуже швидко згоріти або навіть загорітися, тому доцільно продовжувати його перевертати, як це було б із зефіром. Якщо воно трохи обпечеться, не хвилюйтеся з цього приводу.
- Насправді важко підсмажити хліб на вогні, але це димне випалювання - це смачна альтернатива, яка так само хороша.
Йти супер примітивно. Ранні римляни робили тости, кладучи скибки хліба на розпечені камені біля вогнища. Ви не можете зробити це простіше, ніж це. Під час вашої наступної подорожі покладіть хліба на камінь і вийте на місяць.
Спробуйте спеціальну вафельницю, «пиріг». Ця давня класика для кемпінгу корисна для приготування тостів або бутербродів на грилі на відкритому вогні. Насправді праска для пирогів - це металевий щипчик з довгими ручками, за допомогою якого можна підсмажити хліб на відкритому вогні.
- Нанесіть на внутрішню частину обох металевих половинок вершкове масло або олію, покладіть туди свої бутерброди (звичайний білий хліб найкраще працює) і запечатуйте. Потримайте його над вогнем по кілька хвилин з кожного боку, регулярно перевіряючи, щоб не пригоріло. Насолоджуйтесь, поки ще гаряче.
- Приготувати бутерброд з виноградним желе в пиріжці на відкритому вогнищі - це кемпінгова розкіш, якою ви зобов’язані самі собі.

Метод 5 з 6: Вибір хліба

Спробуйте звичайні бутерброди. Будь то білий, коричневий або житній, традиційно м’які бутерброди - чудові підсмажені бутерброди. Завжди попередньо нарізаний, результат - однорідний тост, який ідеально підходить для приготування хрустких бутербродів або як гарнір до страв на сніданок.
- М'який білий хліб та інші бутерброди підсмажуються швидше, ніж тверді хліби. Уважно стежте за цим хлібом, щоб запобігти його горінню.
Спробуйте більш твердий тип хліба. Якщо звичайний черствий білий хліб не для вас, спробуйте більш твердий тип хліба, який дає твердіші тости з хрусткою скоринкою. Зайдіть до сусідньої пекарні та подивіться на круглі хліби, які ви зможете підсмажити, щоб побачити, що смачно. Розглянемо:
- Французькі бутерброди або багети
- Ізюм хліб
- Халла
- Хліб з дев’ятьма зернами або багатозерновий хліб
- чорний хліб
Якщо є можливість, вибирайте попередньо нарізаний хліб. Оскільки рівномірно нарізати хліб важко, тости найпростіше приготувати із придбаного в магазині попередньо нарізаного хліба. Навіть якщо ви купуєте хліб у пекарні, зазвичай його можна розрізати в машині, перш ніж він буде упакований для вас.
- Якщо ви не можете отримати нарізаний хліб, розріжте хліб ножем для хліба. Дотримуйтесь товщини трохи менше двох см, якісні та товсті скибочки, але також поміщаються в тостер.
Зберігайте черствий або сухий хліб для тостів. Якщо хліб стає занадто сухим, щоб використовувати його для бутербродів, не викидайте його, зробіть тост! Покладання черствого хліба в тостер внесе в нього нове життя, і ідея тостів цілком могла виникнути.
- Тости, ймовірно, були винайдені в Стародавньому Єгипті, де будівельникам пірамід часто платили хлібом, який залишався надворі на довгий час і таким чином став несвіжим. Щоб зробити хліб більш приємним на смак, його трохи модернізували на відкритому вогні, створивши перший підсмажений хліб.

Метод 6 з 6: Використання начинки та добавок

Розріжте свій тост навпіл, на чверті або залиште його цілим. В їдальні кухарі кухарі розрізають вертикально навпіл сухі грінки (без вершкового масла), а тостик, змащений маслом, по діагоналі, щоб офіціантка могла швидко та легко визначити різницю. Плюс всі знають, що тост з діагонально вирізаним смаком вищий, так?
- Клубний бутерброд нарізають двічі по діагоналі, тоді як вертикальні бруски тостів зазвичай подають з яйцем, звареним всмятку, для легкого занурення. Наріжте тост так, як вам більше подобається його їсти.
Нанесіть тост на один шар. Коли у вас є ідеально хрусткий підсмажений бутерброд прямо від сітки, тоді це фантастична поверхня для доливання. Хоча, звичайно, ви можете покласти на тост все, що вам подобається, є кілька класичних творів. Поширеними видами начинки для тостів є:
- Масло або маргарин
- арахісове масло
- Желе або варення
- Нутелла
- Яйця, смажені або збиті
Зробіть грінки з корицею та цукром. Не набагато краще, ніж тости з корицею та підсолодженим цукром маслом. Для цього добре перемішайте в невеликій мисці наступні інгредієнти і викладіть суміш на підсмажений хліб:
- 1/2 столової ложки розм'якшеного вершкового масла
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- Чайна ложка цукрового піску
Зробіть сирний тост. Смачний як гарнір на обід або як самостійний перекус, сирний тост - це простий підсмажений бутерброд, посипаний плавленим сиром. Традиційно він виготовляється з сиром чеддер, але ви можете використовувати будь-який тип сиру, який захочете. Найкраще готувати в духовці.
- Підсмажте хліб з одного боку і дістаньте з духовки. Несмажену сторону покрийте скибочками улюбленого сиру або натертою сумішшю.
- Поверніть хліб у духовку, щоб він міг продовжувати підсмажувати зверху, дозволяючи сиру одночасно плавитися. Дістаньте його з духовки, коли сир стане грудкуватим, а хліб - коричневим.
Спробуйте гриби, квасоля або яловичий фарш. Хоча для непосвячених це може здатися дивним, ситна підлива часто використовується на квасолі в англійській кулінарії, на сніданок або як закуска.
- Пасеровані гриби - це смачний гарнір зі стейками або свинячими відбивними, особливо якщо їх подавати на підсмаженому бутерброді.
- Спробуйте квасоля на тості, щоб додати пікантний смак.
- Квасоля на грінках є частиною повного англійського сніданку, вона представляє скибочку тосту з запеченою квасолею зверху.
- Вершковий фарш на грінках - це американський сорт і важлива частина раціону військових.
Смажений Елвіс. Легенда свідчить, що у свої пізні роки співак любив не більше, ніж величезний бутерброд із білого хліба з арахісовим маслом, бананом, виноградним желе та беконом, запеченим у беконному жирі. Ви любите тости? Спробуйте обсмажити його на беконному жирі, а потім покрити цими інгредієнтами. Ви відчуватимете, що опинилися на небі з Елвісом:
- Обсмажте на смужці кілька смужок бекону, зберігаючи вкорочення. Видаліть бекон і зробіть на білому хлібі бутерброд з арахісовим маслом, зверху бекон і щедру порцію нарізаного банана та желе.
- Поверніть бутерброд цілим на сковороду з вмістом жиру і смажте його рівномірно з обох сторін. Коли хліб виглядає підсмаженим і виглядає золотистим, він готовий до вживання. Використовуйте серветку.

Поради

Якщо ви даєте тосту горіти, ви все одно можете це виправити. Використовуйте тьмяну сторону ножа для масла і зішкребте згорілу крихту; обов’язково робіть це над кошиком для сміття, інакше у вас вийде безлад. Якщо цілий бутерброд згорів, викиньте його в смітник і зробіть новий. Ось чому вам слід спочатку потренуватися на нижчих налаштуваннях тостера. Пам’ятайте, практика дає ідеальний тост.
Якщо у вас немає тостера або духовки, можна скористатися сковородою. Спробуйте середній або трохи вищий рівень. Вам потрібно буде перегорнути тост наполовину, щоб підсмажити іншу сторону. Проста чавунна або сталева сковорода краща, ніж тарілка з антипригарним покриттям, оскільки висока температура без сильної їжі, яка поглинає тепло, може утворити гарячі точки, які пошкоджують антипригарне покриття та розплавляють пластикові компоненти паличне покриття. Також може працювати невелика електрична сітка; вам, ймовірно, знадобиться висока настройка, щоб підрум’янити її, замість того, щоб дати їй м’яко висохнути.
Якщо ви використовуєте масло, намажте його на підсмажений бутерброд, як тільки зможете, коли воно вийде з тостера. Таким чином, масло в хлібі тане, і його легше намазувати, оскільки підсмажений хліб ще гарячий.
Будьте обережні з налаштуванням температури, яке ви використовуєте.Якщо ви не знаєте, який режим використовувати, перевірте додану інструкцію, щоб отримати допомогу. Якщо вибрати занадто високу настройку, тост може згоріти.
Ніколи не кладіть нарізаний хліб у морозильну камеру. Натомість тримайте хліб у ланч-боксі, який збереже його свіжим. Це також покращить смак тостів і стане хрустким.
Завжди закривайте мішок із хлібом після використання. Це допоможе зберегти хліб свіжим.

Попередження

Не вставляйте в тостер частини тіла або металеві предмети. Ви можете обпектися або отримати електричний удар. Якщо хліб застряг, використовуйте капронові щипці без металевих деталей.
Не допускайте, щоб тостер або кабель підходили до води. Це небезпечно!