Зміст

• Крок
• Частина 1 з 2: Посадка кропу
• Частина 2 з 2: Збирання кропу
• Поради

Вирощування фенхелю - це чудовий спосіб оживити ваші рецепти, додаючи домашні інгредієнти. Його різкий аромат вважається привабливим, а його насичений землистий смак додає надзвичайну кількість смаку багатьом стравам. Фенхель багатий вітаміном С і протягом тисячоліть використовувався як рослинний засіб від проблем з травленням. Крім того, ніжні зелені листя естетично приємні, що робить кріп ідеальним доповненням до будь-якого саду. Почніть з кроку 1 нижче і дізнайтеся, як вирощувати кріп.

Крок

Частина 1 з 2: Посадка кропу

1. Вибирайте сорт кропу. Тип кропу, який ви хочете вирощувати, залежить від виду кропу, який ви хочете використовувати - цибулини, листя або насіння.
   • «Флоренційський фенхель» вирощують для отримання цибулинного стебла, який можна їсти сирим, смаженим на грилі або запеченим. Також можна їсти товстіші стебла, що виходять з цибулини, оскільки вони нагадують селеру.
   • Трава кропу 'не дає однакових цибулинних стебла. Цей сорт вирощують для отримання ніжних листя, що використовуються як спеція. Трава фенхелю також виробляє насіння, що мають аромат солодки (як і решта рослини) і використовуються для приправ.
2. Посадіть кріп назовні. Процес посадки обох видів кропу ідентичний. Насіння слід висаджувати безпосередньо в саду приблизно в період останніх весняних заморозків.
   • Висаджуйте насіння кропу у родючий, добре дренований грунт. Перед посадкою трохи розпушіть грунт, якщо потрібно, і додайте трохи компосту і трохи грунту для кращого дренажу.
   • Висадіть насіння приблизно на 25 см один від одного на глибину близько 0,3 см і засипте їх тонким шаром грунту. Це, мабуть, гарна ідея посадити трохи більше насіння, ніж потрібно, а потім прорідити пізніше.
   • Висаджуйте кріп далеко від кропу або кінзи - ці рослини мають звичку перехресного запилення, що дасть менше насіння і вплине на смак.
   • Ви також можете скористатися календарем, щоб дізнатись, коли ви зазвичай можете очікувати останній мороз там, де ви живете.
3. Посадіть кріп в приміщенні. Якщо ви бажаєте, ви можете посадити насіння кропу в контейнери приблизно за 4 тижні до останніх весняних заморозків.
   • Як тільки саджанці досягнуть 7,5-10 см заввишки, можна залишити їх застигати в прохолодній теплиці або теплиці, перш ніж пересаджувати в сад.
   • Крім того, ви можете тримати кріп у контейнері. Оскільки кріп є глибоко вкоріненою рослиною, для дренажу йому буде потрібно контейнер глибиною не менше 12 дюймів, наповнений легкою землею і трохи доданого гравію.
   • Посадка кількох рослин фенхелю в контейнер такого розміру зробить його занадто переповненим, щоб отримати велику цибулину, але ви все одно зможете насолоджуватися листям і насінням.
4. Подбайте про кріп. Фенхель найкраще росте на повному сонці. По-перше, потрібно регулярно поливати, щоб грунт був вологим. Після встановлення рослини, можливо, буде потрібно поливати лише в умовах посухи. Будьте обережні, щоб не переливати воду, через що коріння може загнити. Немає необхідності забезпечувати харчування протягом вегетації.
   • Як тільки цибулина почне формуватися біля основи стебла, згрупуйте навколишній грунт, щоб покрити його. Це забезпечує тінь від сонця і не дозволяє цибулині зеленіти. Таким чином цибулина залишатиметься білою і солодкою (що необхідно лише в тому випадку, якщо ви плануєте з'їсти цибулину).
   • Фенхель не часто вражається шкідниками чи хворобами, але іноді на листках можна зустріти попелицю або білокрилку. Якщо це так, використовуйте інсектицидне мило на основі піретрину, щоб вирішити цю проблему.

Частина 2 з 2: Збирання кропу

1. Збирають листя кропу. Ви можете починати збирати листя кропу, як тільки рослина добре утвердиться.
   • Не видаляйте занадто багато листя одночасно, оскільки це може пошкодити рослину.
   • Листя кропу можна використовувати для додавання ароматних, анісових або солодкових ароматів супів, салатів та інших середземноморських продуктів.
   • Якщо ви регулярно використовуєте кріп, висаджуйте кілька рослин. Збирайте одну рослину на тиждень, але не забувайте постійно поливати та підгодовувати після збору врожаю.
2. Збирають цибулину. Цибулини фенренсійського фенхелю можна збирати, коли вони мають розмір невеликого тенісного м’яча, як правило, наприкінці літа або на початку осені.
   • Для збору врожаю зріжте кріп нижче цибулини на рівні землі. Негайно обробити або зберігати в холодильнику кілька днів.
   • Цибулини фенхелю переживуть мороз один-два рази, тому немає необхідності збирати їх одразу, коли трохи похолодає. Однак не слід допускати, щоб цибулини кропу ставали занадто великими, інакше вони стануть гіркими.
3. Збирають насіння кропу. Насіння кропу можна збирати, коли вони дозріли і квіти набули коричневого кольору.
   • Насіння дуже пухкі, тому найкращий спосіб їх зібрати - поставити знизу велику миску або лист і струсити їх. Крім того, можна обернути марлю навколо неї, одночасно зрізаючи стебла і видаляючи насіння пізніше.
   • Дайте насінню повністю висохнути, а потім зберігайте їх у прохолодному темному місці в герметичній тарі. Ви можете тримати їх до шести місяців.
4. Вирощуйте кріп як багаторічну рослину. Легко самосівається, тому як тільки рослина відцвіте, насіння, швидше за все, опаде, а наступної весни з’являться нові рослини.
   • Щовесни слід удобрювати грунт для вашого кропу звичайною їжею або збагачувати грунт свіжим (бажано домашнім) компостом.
   • Однак у північних районах (або в районах, де зимові температури регулярно опускаються нижче -10 ° C), кріп слід розглядати як однорічний і висаджувати щороку навесні.

Поради

• Подумайте про те, щоб зберегти ділянку грунту спеціально для вашого кропу, оскільки він, як відомо, стримує ріст інших рослин.
• Рослини фенхелю можна вирощувати з живців. Як тільки рослина дозріє, коріння можна нарізати на шматки і пересаджувати.
• Будьте обережні, щоб не садити кріп там, де росте кінза, кмин або полин, оскільки вони затримають ріст кропу.
• Фенхель може бути важливою частиною раціону майбутньої або годуючої матері, оскільки особливі поживні речовини цієї рослини стимулюють вироблення грудного молока.
• Висаджуйте свій кріп в теплому кліматі восени і в холодних районах навесні.
• Переконайтесь, що рН ґрунту становить від 6,0 до 7,0, оскільки фенхель найкраще росте в не надто кислому ґрунті.
• Кріп може виростати до 1,5 метрів у висоту, що може спричинити відламування стебел. Використовуйте колу, щоб захистити свій кріп від вітру.
• Щоб обмолотити насіння, вдарити стебло об тверду поверхню.
• Створення власного компосту збереже органічну цілісність рослин і є чудовим способом задобрити довкілля.
• Попередньо змішайте добавки в ґрунті і дайте часу нейтралізуватися до настання сезону посадки.