Зберігайте шпинат свіжим

Відеоролик: КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ШПИНАТ / Салат из шпината / Мезе из шпината / spinach

Зміст

Крок
Спосіб 1 з 3: Купіть шпинат
Спосіб 2 з 3: Зберігайте свіжий шпинат
Спосіб 3 з 3: Їжте шпинат
Потреби

Шпинат - широко вживаний овоч, який родом з Персії. Попай був створений для заохочення дітей їсти шпинат, оскільки шпинат - дуже корисний овоч. Щоб шпинат залишався свіжим, спочатку виберіть якісний шпинат, а потім зберігайте овочі в чистому, холодному та сухому посуді. Тоді насолоджуйтесь шпинатом. Від макаронних виробів до смузі, використовуйте шпинат у своїх стравах, щоб отримати додаткові вітаміни A, C, E та K. Це низькокалорійний, насичений поживними речовинами овоч, який підтримує вашу імунну систему.

Крок

Спосіб 1 з 3: Купіть шпинат

Шукайте шпинат із зеленими, хрусткими листям. Шпинат повинен виглядати так, як щойно зібраний. Він повинен бути твердим, а листя не повинно в’янути. Якщо є можливість, купуйте органічний шпинат, який не обробляли пестицидами, оскільки звичайний шпинат зазвичай містить багато залишків пестицидів.
- Відкиньте шпинат з неестетичними плямами, ознаками гнилі та жовтими або коричневими листям. У такому випадку шпинат не має смаку.
- Якщо ви приготуєте 500 грам сирого шпинату, ви отримаєте приблизно 225 грам шпинату.
Вивчіть стебло і на його основі прийміть рішення. Тонкий, гнучкий стебло вказує на більш молоду рослину, тоді як товстий волокнистий стебло вказує на більш зрілу, жорстку рослину. Купуйте шпинат відповідно до страви, яку хочете приготувати.
- Більш молоді рослини більше підходять для салатів та страв, де шпинат подають сирим.
- Використовуйте товстіший і старший шпинат, якщо хочете приготувати шпинат.
Не зберігайте шпинат у мішках та контейнерах з великою кількістю вологи. Занадто багато вологи призведе до того, що шпинат загниє. Овоч також швидше зіпсується, якщо тримати його у вологому поліетиленовому пакеті.
- Обов’язково придбайте сухий шпинат.
- Мийте шпинат лише тоді, коли збираєтеся використовувати овочі.
Знайте, що свіжий шпинат не завжди є найкращим варіантом. Шпинат втрачає всі свої поживні речовини протягом декількох днів після збору врожаю. Консервований та оброблений шпинат обробляють відразу після збору врожаю.
- Консервований шпинат та заморожений шпинат можуть містити більше поживних речовин та вітамінів, ніж свіжий шпинат, який транспортується протягом миль.

Спосіб 2 з 3: Зберігайте свіжий шпинат

Зберігайте свіжий шпинат, загорнутий у паперові рушники, у чистому посуді. Помістіть ємність у холодильник у ящик для овочів, щоб овочі зберігалися до десяти днів.
- Використовуючи контейнер, не рухайтесь і не розчавлюйте шпинат, як у мішку.
- Аркуші кухонного паперу також вбирають вологу і гарантують, що шпинат залишається свіжим.
- Не тримайте шпинат поблизу фруктів, що виробляють етилен, таких як банани та яблука. Тоді шпинат може передчасно зіпсуватися. Перезрілі яблука та гниючі фрукти можуть спричинити швидше в’янення та псування шпинату.
Зберігайте шпинат в оригінальній упаковці або сухому поліетиленовому пакеті, якщо плануєте з’їсти овоч протягом тижня. Цей спосіб добре, якщо ви їсте шпинат протягом 3 - 7 днів.
- Не забудьте видалити вологу, просушивши шпинат сухим паперовим рушником.
- Помістіть паперовий рушник в пакет зі шпинатом, щоб вбрати зайву вологу.
Зберігайте шпинат максимально холодним, не заморожуючи його. Зверніть пильну увагу на те, куди в холодильник ви кладете шпинат. Шпинат може замерзнути, якщо ви тримаєте його при температурі 0 ºC або нижче. Переконайтеся, що температура в холодильнику вища.
- Зберігайте холодильник при температурі 4 ° C, щоб шпинат не втрачав фолієву кислоту та каротиноїди.
- Тримаючи шпинат у холодильнику, овоч не втратить поживні речовини так само швидко. Якщо температура в холодильнику 10 ° C або вище, овочі швидше втрачають поживні речовини.
Заморозьте шпинат, щоб він тримався кілька місяців. За допомогою цього методу ви можете зберігати шпинат від 9 до 14 місяців. Спочатку бланшуйте овоч у окропі протягом хвилини-двох, а потім дайте йому охолонути на крижаній водяній бані протягом хвилини-двох. Викиньте крижану воду і вичавіть воду зі шпинату, повернувши овочі руками. Візьміть жменю шпинату, зробіть з мокрого шпинату кульку і щільно оберніть шматок харчової плівки. Помістіть шпинат у великий мішок з морозильною камерою. Заморозьте та розморозьте кульки шпинату, щоб негайно використовувати шпинат.
- Якщо ви використовуєте шпинат протягом шести місяців, ви також можете заморозити овоч, не бланшируючи його. Потім ви отримуєте слизовий шпинат, який найкраще використовувати у стравах, які ви готуєте або випікаєте.
- Ви також можете вичавити воду і покласти шпинат у мішки з морозилкою замість того, щоб робити кульки.
- Використовуйте соломинку, щоб висмоктати все повітря з мішків, або переконайтесь, що ви упакували шпинат вакуумом, щоб запобігти опіку морозильної камери.

Спосіб 3 з 3: Їжте шпинат

Їжте шпинат протягом 2-3 днів після покупки. Шпинат не тримається довго після збору врожаю та після того, як ви купуєте овоч. Краще їсти овочі свіжими.
- Подрібніть шпинат і додайте шматочки в супи, страви з чилі, фрі та соуси для спагеті за дві хвилини до подачі.
- Додайте свіжий дитячий шпинат до салатів.
- Додайте шпинат разом з іншими корисними овочами до улюбленої страви з яєць.
- Покладіть кубики льоду з розтертим шпинатом у смузі, соуси та рагу.
Перед миттям видаліть стебла, щоб забезпечити смачну страву. Стебла шпинату можуть бути волокнистими і струнистими, що ускладнює їх вживання. Викиньте стебла, покладіть їх у компостну купу або збережіть, щоб додати до овочевого бульйону.
- Складіть лист шпинату навпіл уздовж зерна, візьміться за дно плодоніжки і відірвіть ніжку до кінчика листа.
Мийте шпинат лише перед використанням. Перед варінням ретельно вимийте листя. Таким чином ви видаляєте грунт та інший бруд. Висушіть листя перед приготуванням, оскільки шпинату при варінні не потрібна волога.
- Промийте шпинат, перемішуючи листя через раковину з холодною водою. Залиште овочі у воді на хвилину, а потім покладіть листя на друшляк, щоб вони висохли. Злийте воду і повторіть процес, якщо це необхідно.
- Навіть мийте органічний шпинат та шпинат там, де на упаковці написано, що його вже промили. Ви ніколи не знаєте, що станеться під час упаковки та транспортування.
- За допомогою блешні для салату просушіть шпинат насухо паперовими рушниками.