Почистіть помідор - Чайові

Відеоролик: Как быстро очистить помидоры от кожицы!самый легкий способ...

Зміст

Кроки
Порада
Що тобі потрібно

Очищені помідори використовуються в багатьох рецептах. Оскільки шкірка помідора при дозріванні буде жувальною і гіркою, корисно знати, як швидко почистити шкірку від помідора. Три простих способи очищення томата: це використання гарячої води, використання полум’я на газовій плиті та використання ножа. Прочитайте інструкції нижче, щоб вибрати той, який підходить саме вам!

Кроки

Спосіб 1 з 3: Використовуйте гарячу воду

Зварити каструлю з окропом. Це корисно, якщо вам потрібно очистити багато помідорів, як це можна зробити 3 або 4 за раз.
Приготуйте велику миску з льодом. Поставте його прямо біля плити, оскільки він вам знадобиться згодом.
Помийте, а потім ножем виріжте помідор. Промийте шкірку помідорів холодною водою, а потім висушіть рушником. Видаліть держак і переверніть помідор догори дном, щоб гострим ножем зробити дворядковий виріз, як Х внизу. Це полегшить пілінг шкіри.
Помідори помістіть в каструлю з окропом. На цьому етапі ви можете використовувати ложку або сито з довгою ручкою, щоб запобігти падінню помідорів у горщик та спричиненню бризок гарячої води на вас.
Залиште помідори у воді, поки шкірка не почне тріскатися, що зазвичай займає приблизно 15-25 секунд. Не залишайте помідори у воді довше 30 секунд, оскільки це звариться і розм’якне.
Потім за допомогою ложки з отвором видаліть помідори.
- Негайно помістіть помідори в миску з холодною водою, яку ви поставили поруч. Помідори швидко охолонуть у холодній воді, а внутрішність вже не розварюється гарячою.
Виймаємо помідори з миски з холодною водою і очищаємо від шкірки. Як тільки помідори охолонуть, вийміть їх з холодної води. В цей час кірка була зморщена і потріскана. Візьміть шматок кришки прямо там, де ви зробили раніше Х, і відклейте його. Шкаралупа в цей час легко відшаровується. Продовжуйте це робити, доки оболонку не буде видалено. Якщо якась кора не відірветься, можна скористатися маленьким зубчастим ножем, щоб розрізати шкаралупу.
Помідори наріжте рівними шматочками, якщо це потрібно. Ви також можете видалити насіння. Після цього поверніться до свого рецепту, як зазвичай. реклама

Метод 2 з 3: Використання полум’я на газовій плиті

Підготувати помідори. Змийте шкірку помідора холодною водою. Висушіть рушником, а потім видаліть держак.
За допомогою виделки закріпіть помідор. За допомогою загостреного кінчика виделки міцно прикріпіть його до основи помідора. Переконайтеся, що помідор міцно прикріплений до виделки.
Увімкніть газову плиту. Вогонь повинен бути середнього розміру.
Заживи помідори на вогні. Повільно обертайте помідор, щоб рівномірно розподілити обидві сторони.Робіть це протягом 15-25 секунд, поки скоринка не почне відокремлюватися і випирати. Це те саме, що випікати зефір із зефіру.
Вимкніть вогонь і дайте помідорам охолонути. Не тримайте помідор більше 30 секунд, інакше він дозріє. Потім помістіть помідори на тарілку і дайте охолонути.
Помідори почистити. Коли помідори охолонуть, схопіть потріскану шкірку і очистіть її. Шкаралупа в цей час легко відшаровується. Продовжуйте чистити помідори, поки шкірка не зникне. реклама

Метод 3 з 3: Використання ножа

Підготувати помідори. Помідори промити холодною водою і висушити рушником. Видаліть держак.
Помідори розріжте на 4 частини. Помістіть помідор на обробну дошку і ножем розріжте на чотири рівні шматки.
Покладіть скибочку помідора на обробну дошку з шкіркою на дні. Частина з насінням буде звернена догори. Кожного разу, коли ви будете обробляти шматочок помідора, вам потрібно буде тримати помідор на обробній дошці.
Гострим ножем почистіть шкірку від помідорів. Ви зробите це з одного кінця помідора, потім обережно видавіть його ножем. Постарайтеся зробити все, щоб просто відрізати скоринку і зберегти якомога більше м’яса. Продовжуйте це робити, поки всі помідори не будуть очищені від шкірки.
Продовжуйте з рештою помідорів. Використовуйте ту ж техніку для очищення від помідорів. Не хвилюйтеся, якщо баклажани застрягнуть на шкірці, це нормально. Цей спосіб підходить для використання, коли ви не хочете нагрівати баклажани до шкірки. реклама

Порада

Ви можете використовувати інструмент для очищення м’яких оболонок або шкірку для помідорів.
Ви можете дотримуватися тих самих кроків, які використовувались у методі окропу для очищення персиків.
Окропом можна приготувати лише зовнішні частини помідора. Якщо ви хочете зварити помідор, його потрібно довше залишити на плиті.