Як приготувати ревінь (ревінь): 6 кроків (з фото) - Чайові

Зміст

Ресурси
Кроки
Порада
Увага
Що тобі потрібно

Ревінь приготувати просто. Ця рослина багата вітаміном А, вітаміном С, кальцієм і калієм. Ви можете поєднувати ревінь з іншими стравами або їсти ревінь поодинці. Вирощувати ревінь дуже просто, тому, якщо у вас порожня площа, ви можете спробувати посадити та зібрати урожай у своєму домашньому саду для переробки!

Ресурси

1 кг ревеню
300г цукрового піску
Країна
Трохи солі (за бажанням)

Кроки

Промийте гілку ревеню, а потім відріжте нижній і верхній кінці біля листя.
Наріжте ревінь невеликими шматочками. Розмір довільний, але в ідеалі приблизно 2-3 см.
Покладіть у горщик ревінь і цукор. Налийте трохи води, щоб покрити всі інгредієнти.
Закрийте кришку горщика. Нагрівайте інгредієнти на повільному вогні близько 10 хвилин. Іноді перемішуйте інгредієнти, щоб уникнути липкості. Ревінь дозріває, коли бачиш, що він м’який, а жири добре видно у воді.
Зніміть казан з плити і дайте йому охолонути.
Процідіть, якщо вам потрібно приготувати. Воду можна використовувати як сироп, якщо хочете. Або ви можете їсти подрібнений ревінь, тоді як воду можна використовувати для десерту. реклама

Порада

Ревінь перетворюється із зеленого на червоний. Ви повинні зберігати ревінь в холодильнику, щоб запобігти його в’янення.
Завжди відрізайте ревінь перед розрізанням на дрібні зразки і промийте держак, щоб видалити бруд.
Ви можете замінити цукор медом, кленовим сиропом та сиропом агави, якщо вам не подобається цукор. Ревінь, не оброблений цукром, буде дуже кислим, і деякі люди можуть його їсти! Заміна цукру медом або сиропом - секрет шеф-кухаря для досягнення чудових результатів.
Ревінь можна заморозити при варінні.
Поєднання ревеню та заварного крему - традиційний спосіб харчування. Це також чудовий сніданок.
Ще одним способом зменшити кількість цукру є додавання апельсинової кірки.Це збагатить смак і зменшить природний кислий смак ревеню. Наприклад, ви можете використовувати близько 0,5 кг подрібненого ревеню, 1-1 / 2 чайні ложки сушеної апельсинової кірки і всього 1/4 склянки цукру або меду.
Деякі кухарі замінюють воду апельсиновим соком або гілкою ванілі, вирізаною в середній борозенці. Приправи також часто додають під час обробки. Приправа залежить від вашого смаку і від того, скільки ревеню ви хочете пом’якшити.
Замініть коричневим або сирим цукром, якщо хочете.
Ревінь також можна помістити в банки і замочити в гарячій воді. Майте готову нагріту пляшку з кришкою. Зварити ревіневу суміш, потім скласти інгредієнти в банку і замочити в гарячій воді приблизно на 15 хвилин.
Використовуйте рецепт цукру лише у тому випадку, якщо ви солодощі. Половини цього цукру достатньо, щоб вийшов смачний продукт.
Замість того, щоб використовувати воду для приготування їжі, ви можете додати цукор до дрібно нарізаного ревеню і дати йому постояти близько 2 годин. Цукор піде, і вам не знадобиться зайва вода, щоб кип’ятити його. Готовий продукт теж буде смачним!

Увага

Важливо не додавати занадто багато води, оскільки ви пом’якшите ревінь. Спочатку краще додати лише трохи води, а під час обробки додати більше, якщо потрібно. Спосіб уникнути використання великої кількості води - це додати цукор до подрібненого ревеню і дати йому постояти 3-4 години перед приготуванням.
Використовуйте скляний горщик або горщик з нержавіючої сталі для обробки ревеню, щоб уникнути хімічної реакції, спричиненої кислотою в цій рослині.
Ніколи не їжте листя ревеню оскільки вони містять токсини, в тому числі щавлеву кислоту. Хоча вважається, що летальна доза становить близько 5 кг (людина не може споживати цю кількість за одну порцію). Крім того, у листі є ще одна невпізнана отрута, тому краще обережно видаляти листя під час обробки.