• Не переживайте, що суп зблідне. Ви можете додати спеції пізніше.

Змішайте партію розсолу з несоленою партією. Зваріть ще один горщик супу, не додаючи солі, а потім змішайте дві партії. Врешті-решт ви отримаєте каструлю, яка вдвічі більше супу, але така ж смачна.

• Заморозьте залишки супу, поклавши його в мішок Ziploc, а потім поклавши в морозильну камеру. Ви можете розігріти суп і використовувати його знову, якщо вам потрібно буде знову пригостити солоний суп!

реклама

Спосіб 2 з 3: Додайте інші інгредієнти

1. 

   
   
   Додайте трохи селери, цибулі або цибулі-порею, щоб освіжити суп. Ці овочі зроблять смак вишуканішим і допоможуть пригостити смачність супу. Наріжте інгредієнти невеликими шматочками і додайте в суп, а потім варіть близько 30 хвилин. Кількість інгредієнтів, які ви використовуєте, буде залежати від вашого смаку. Це найкраще підійде для супів, у яких вже багато овочів.
   • Ви також можете спробувати використовувати кілька свіжих помідорів в пюре.
   • Пам’ятайте, що нові інгредієнти, додані в суп, змінять смак супу.

2. 

   Додайте трохи кислоти, щоб обдурити смакові рецептори. Ви можете збалансувати солоний смак, додавши кислу приправу. Спробуйте додати лимонний сік, оцет або вино, щоб заповнити солоний смак. Ця порада підходить для будь-якого супу чи рагу.
   • Потроху додайте кислу приправу і пам’ятайте про те, щоб скуштувати її після кожного додавання.

3. 

   
   
   Додайте в суп 2-3 чайні ложки (8-12 г) цукру, щоб додати солодкості. Якщо ваш суп лише трохи солоний, ви можете збалансувати солоний смак невеликою кількістю цукру. Це допоможе зменшити відчуття солоності. Не забудьте давати потроху, під час дегустації.

   Ви також можете спробувати коричневий цукор, мед або кленовий сироп якщо ти хочеш.

4. 

   Додайте трохи крохмалю, щоб ввібрати сіль. Часто радять лікувати солоні супи, додаючи в суп крохмалисту їжу, таку як картопля, рис та макарони, але це лише зробить її трохи менш солоною. Спробуйте нарізати картоплю на невеликі шматочки, помістивши в каструлю з супом і кип’ятити на повільному вогні 30 хвилин, щоб зменшити солоність. Цей спосіб краще працює з супами, ніж з рагу, оскільки крохмаль може вбирати рідину з супу.
   • Поєднуйте цей метод з іншими методами для кращого ефекту.
   реклама

Метод 3 з 3: Запобігайте соленню супу

1. 

   
   
   Заправте сіллю, коли суп закипить, замість того, щоб додавати його спочатку. Уникайте додавання солі в суп перед варінням. Коли суп закипить, рідина випарується, а решта буде більш солоною, ніж ви могли подумати. Додавання солі, коли ви збираєтеся готувати, також означає, що солоність супу буде такою ж, як і коли ви приправляєте.
   • Чим довше суп вариться, тим він буде більш солоним.

2. 

   Додайте трохи солі після додавання в суп одного інгредієнта. Замість того, щоб додавати все це відразу, слід повільно додавати чайну ложку (1 грам) солі кожного разу, пам’ятаючи про те, щоб спробувати її після кожного додавання солі за смаком. Це також допомагає всім інгредієнтам вбирати приправи.
   • Смакуйте суп під час варіння.

3. 

   Уникайте додавання солі в супи, якщо в інгредієнтах багато солі. Якщо суп містить такі інгредієнти, як бекон, фарш або інші інгредієнти, що містять сіль, вам, мабуть, взагалі не потрібна додаткова сіль. Супи, приготовлені з сиром, не потребують звичної солоної приправи.
   • Якщо ви готуєте суп з таких консервованих продуктів, як горох, спробуйте помити його перед тим, як готувати. Консерви зберігаються у солі, а солоність може зменшитися, якщо мити інгредієнти перед тим, як класти їх у суп.

4. 

   Замініть у рецептах солоне вершкове масло несолоним. Наприклад, якщо рецепт супу включає обсмажені овочі з маслом, замініть його вершковим маслом. Це зменшить кількість солі в супі.
   • Ви також можете замінити вершкове масло оливковою на більш здорове.

5. 

   Варіть у слабосоленому бульйоні, щоб суп не став солоним. Несолений бульйон відчує легкий смак, але завдяки цьому легкому смаку ви можете приправити власну приправу. Бульйон, в якому є сіль, зробить ваш суп більш солоним.
   • Не заправте сіллю, роблячи самостійно домашній бульйон. У суп можна додати сіль.
   • Важливо готувати супи на малосоленому бульйоні, якщо в інших інгредієнтах вже багато солі.

6. 

   Нехай їдачі додають до свого супу сіль за смаком. У кожного різний смак солоної їжі. Ви можете злегка скуштувати його, готуючи суп, і нехай усі підсолити на столі. реклама