Зміст

• Порада
• Що тобі потрібно

• Використовуйте лише легкий тример, щоб видалити тонку зовнішню шкіру і зберегти м’ясо багатим фітонутрієнтами всередині.

Просуньте очищувач уздовж стебла моркви до верху. Очищена скоринка трохи зігнеться і впаде в миску або обробну дошку.

• Якщо ви використовуєте обробну дошку, тримайте кінці моркви нахиленими над обробною дошкою. Поклавши на таку стійку поверхню, морква не рухатиметься під час очищення.

Далі обріжте знизу вгору. Стандартна овочечистка зазвичай має два леза, і ви можете легко почистити моркву зверху вниз і вгору. Отже, після різання зверху вниз, ви повинні обрізати у зворотному напрямку, тобто знизу вгору.

• Призначення очищення від обох боків - швидке очищення овочів і ефективніше.

Поверніть стебло моркви і продовжуйте обрізати всю моркву. Почищаючи шкірку, повільно обертайте моркву і очищайте до кінця. Дуже просто, правда?

Переверніть моркву догори дном, щоб обрізати хвіст. Кінець цибулини дає вам місце, де можна покласти руку і не буде різати зап'ястя під час лущення моркви. Після того, як ви очистили всю цибулину, переверніть моркву догори дном, щоб обрізати хвіст, як наведений вище. Зверніть увагу, не слід відшаровувати все тіло від шкірки.

• Це необхідно лише в тому випадку, якщо ви спочатку не ріжете хвіст моркви. Зазвичай це прискорить процес лущення, і врешті-решт, вам потрібно лише трохи більше часу, щоб видалити весь хвіст. Словом, можна вибрати найбільш зручний спосіб.

Покладіть моркву на обробну дошку і відріжте кінчики ножем. Більшість кухарів не використовують морквяні голівки для приготування страв. Отже, ви можете або відрізати кінчики моркви і використовувати їх для запліднення, або перекидати їх шкіркою.

• Помийте моркву один раз після очищення і використовуйте для приготування рецептів.

реклама

Спосіб 2 з 2: Використання кухонного ножа

1. 

   Моркву промити холодною водою. Всі фрукти та овочі потрібно промити холодною водою, щоб видалити бруд або пестициди. Для швидкого та легкого миття моркви слід використовувати м’яку щетину з щіткою.

2. 

   
   
   Покладіть лезо на хвіст моркви та натисніть вздовж цибулини, щоб видалити тонку зовнішню шкірку. Без овочечистки нож був би найкращим інструментом для цього завдання. Просто злегка натисніть і будьте обережні, щоб не надто глибоко врізати м’якоть.
   • Будьте обережні, щоб не порізати руку. Недомінантна рука (морквяна ручка) не повинна розташовуватися біля леза. Переконайтесь, що ваші пальці знаходяться під і з обох боків моркви, щоб вас не відрізало лезо.

3. 

   Поверніть стебло моркви і продовжуйте обрізати всю моркву. Почищаючи шкірку, повільно обертайте моркву і очищайте до кінця. Процес перевертання і очищення моркви повинен бути легким і не зупинятися між ними.
   • Спочатку ви можете ігнорувати і не лущити морквяний хвіст (частина біля зап’ястя). Після того, як закінчите лущення стебла, просто переверніть моркву догори дном і обріжте хвіст, дотримуючись тих самих інструкцій, наведених вище.

4. 

   Покладіть моркву на обробну дошку і відріжте кінчики ножем. Кінці моркви викиньте з шкіркою або використовуйте як добриво.
   • Очищену моркву викладіть на окрему тарілку і продовжуйте чистити до кінця. Помийте моркву перед вживанням.
   реклама

Порада

• Для органічної моркви вам може не знадобитися чистити її від шкірки. Пілінг забере багату на поживні речовини шкірку моркви.

Що тобі потрібно

• Морква
• Велика чаша
• Овочечистка (за бажанням)
• Обробна дошка
• Кухонні ножі