Готувати на пару брокколі без використання пароварки - Чайові

Відеоролик: 🍀Как Правильно Варить Брокколи

Зміст

Ресурси
Кроки
Що тобі потрібно

Приготування на пару - це один із найздоровіших способів приготування брокколі, оскільки воно не втрачає багато корисних речовин і зберігає більше природного смаку, ніж при відварюванні. Якщо у вас немає пароварки або пароварки, ви все ще можете готувати брокколі на плиті або в мікрохвильовці. Тож ваша смачна вечеря буде зроблена в найкоротші терміни!

Ресурси

На 4 порції

450гр брокколі з плодоніжками, промити і подрібнити
Трохи солі (за бажанням)
2 столові ложки несоленого вершкового масла

Кроки

Спосіб 1 з 3: Мікрохвильова піч

Промити брокколі. Обов’язково ретельно мийтеся, щоб позбутися комах.
Наріжте брокколі відповідно до розміру, який ви хочете. Нарізана брокколі невеликими шматочками скоротить час приготування.
- Якщо ви хочете з’їсти держак, наріжте його на менші шматочки, ніж бавовна. Позбавтеся від важких і старих місць.
Покладіть брокколі в миску, готову до мікрохвильовки, і додайте трохи води. Виберіть миску з кришкою (якщо це можливо).
- Виберіть для використання велику керамічну миску або невеликий керамічний піддон.
- З 450 грамами брокколі (приблизно однією квіткою) ви додасте 2-3 столові ложки води.
- Не потрібно розкладати брокколі в один шар, оскільки пара підніметься і потрапить на шари зверху і знизу.
Закрийте кришку. Тримайте кришку щільно закритою, роблячи витік якомога менше, щоб запобігти виходу пари.
- Якщо у вашої тарілки немає кришки, ви можете використовувати поліетиленову плівку, придатну для використання в мікрохвильовці.
- Велика, важка посуд, готова до мікрохвильовки, яку можна замінити кришкою, якщо вам не подобається використовувати поліетиленову плівку.
Мікрохвильова піч протягом 3-4 хвилин. Мікрохвильова піч на сильному, поки брокколі не стане м’яким, але все одно хрустким і зеленого кольору.
- Оскільки кожна мікрохвильова піч має різну потужність, вам слід перевірити брокколі через перші 2 хвилини. Якщо брокколі все ще не дозріла, накрийте її і тримайте в мікрохвильовці.
- Якщо занадто довго нагрівати, брокколі стане м’якою.
Приправа (за бажанням). Відкрийте кришку і перед подачею заправте брокколі розтопленою сіллю та маслом.
- Будьте обережні, відкриваючи кришку. Пара буде виходити і може спричинити опіки, якщо ви будете необережні. Відсуньте миску і відкрийте кришку, щоб ваше тіло не контактувало з парою.
реклама

Спосіб 2 з 3: Готувати на пару каструлю

Брокколі наріжте невеликими шматочками. За допомогою ножа відокремте бавовна від стебла.
- Бавовна повинна бути нарізана на шматочки приблизно 2,5 см.
- Держак буде розрізаний навпіл горизонтально і продовжуватиме розрізати кожну частину тонкими скибочками приблизно 3 мм.
- Ніжка твердіша, тому вам доведеться нарізати її на менший шматок, ніж бавовна, щоб варити стільки ж часу.
Додайте воду в каструлю або каструлю. Каструля повинна містити 2,5-3 літри. Налийте в каструлю 1/4 склянки (70 мл).
- Не використовуйте більше 1/4 склянки (70 мл) води. Додається занадто багато води, перетворюючи приготоване на пару блюдо у відварне блюдо. Для виготовлення пари потрібно лише достатньої кількості води.
Закип’ятити воду і додати брокколі.
Накрити кришкою і варити близько 3 хвилин. Накрийте сковороду і нагрівайте на сильному вогні брокколі на плиті, поки не закінчиться пар.
- Важливо, щоб ви тримали каструлю вкритою, щоб пар залишався всередині.
Зменште вогонь і продовжуйте готувати. Поверніть плиту на слабкий вогонь, щоб нагріти брокколі приблизно 3 хвилини.
- Зменшуючи вогонь, переконайтеся, що тепла всередині каструлі все ще достатньо для приготування брокколі, але не настільки гарячого, щоб вода піднялася для варіння брокколі і перетворила його на кипіння.
Подавати з маслом (за бажанням). Обережно відкрийте кришку каструлі і перед подачею до столу вмішайте масло в брокколі.
- Відкрийте кришку так, щоб пар був звернений убік від вашого обличчя, щоб уникнути опіків.
- Закінчивши, брокколі повинна бути м’якою, але все одно хрусткою. Якщо варити брокколі занадто довго, брокколі розм’якне.
реклама

Спосіб 3 з 3: Використовуйте металевий кошик

Наріжте брокколі відповідно до розміру, який ви хочете. Ви можете вирізати невеликий шматок, щоб підігнати його, або подвоїти цей розмір, але стебло слід вирізати менше, ніж бавовна, і такого ж розміру.
- Шматочки брокколі слід різати рівномірно, навіть з плодоніжками.
- Видаліть тверді місця на стеблі.
- Маленькі шматочки дозріють швидше, ніж більші шматочки.
Налийте трохи води у велику каструлю. Потрібно просто налити в горщик близько 2,5-5 см води.
Помістіть металевий кошик у горщик. Кошик повинен щільно прилягати до верхньої частини горщика, тобто він розміщується всередині горщика, не торкаючись води.
- Якщо кошик торкається води, вилийте трохи води.
Кип’ятити, поки вода не закипить.
- Якщо вода потрапляє в отвори кошика, слід також зменшити кількість води, щоб цього не сталося.
Додайте брокколі в парову пароварку.
Накрийте казан і поставте вогонь на середній вогонь, щоб вода закипіла. Просто накрийте горщик і продовжуйте готувати, поки брокколі не стане м’яким, але не провислим.
- Перевірте брокколі після перших 5 хвилин, особливо якщо ви різаєте за розміром. Накрийте казан і продовжуйте готувати, якщо брокколі недостатньо прожарена.
- Більші шматочки брокколі потрібно буде готувати на пару приблизно 15 хвилин.
- Дуже важливо використовувати герметичну кришку, щоб утримувати пар всередині.
Приправа та подача. Додайте до брокколі сіль і масло (за бажанням). реклама